A kockázatot növelő rákos ételek Femme Ma A MAG
Védő vagy kockázati tényezők, az étel részt vesz a rák megelőzésében. Jobban tudni, hogyan lehet korlátozni a kockázatokat.
Az Inca (Nemzeti Rákkutató Intézet) szerint a kiegyensúlyozatlan étrend évente 19 000 új rákos megbetegedés oka Franciaországban. Elsősorban a vörös húsokra (marhahús, sertés, borjú, bárány, ló, birka) és a hideg húsra helyezik a hangsúlyt. Az IARC (Nemzetközi Rákkutató Ügynökség) a feldolgozott hús (beleértve a felvágott húsokat is) fogyasztását bizonyítottan rákkeltőnek, a vörös hús fogyasztását pedig valószínű karcinogénnek minősítette. Ezért a vörös hús fogyasztását heti 500 g-ra kell korlátozni, a hideg hús fogyasztását pedig heti 150 g-ra. Laurent Zelek professzor, a bobignyi avicenne-i kórház orvos-onkológusa és a ChroniCoach alkalmazás tudományos bizottságának tagja számára a cukor is valós probléma, mert gyulladással elősegíti a metabolikus szindrómát (maga a rák kockázati tényezője).
Betiltanánk-e az összes cukrot ?
Legyen óvatos: "meg kell különböztetni a házi péksütemény" élvezeti "cukrát és a feldolgozott termékek láthatatlan cukrát" - indítja el. Édesített italok, készételek, zacskós levesek ... ha megnézed a címkéket, látni fogod, hogy fenomenális mennyiségű cukrot tartalmaznak! A kockázatok csökkentése érdekében jobb csökkenteni a fogyasztást, és nem előnyben részesíteni az édesítőszereket: ha fokozatosan csökkenti a kávé vagy joghurt cukor mennyiségét, az elfogyasztott üdítőitalok vagy édességek számát, akkor a cukortolerancia küszöbértéke dobd le, és egyre kevesebbet akarsz majd.
Óvakodjon az étrend-kiegészítőktől
Magán az élelmiszeren kívül bizonyos étrend-kiegészítők fogyasztása káros lehet, ha bizonyos tápanyagok bevitelének javítására és a kockázati tényezők csökkentésére számítanak! Különösen igaz ez a béta-karotinra: nagy dózisban (több mint 20 mg/nap) elősegíti a szabad gyökök képződését, fokozza a dohány rákkeltő hatását (dohányosoknál, de egykori dohányosoknál is) és kockázati tényezőt jelent a tüdőrák.