A kókuszolaj előnyei és az alkalmazás módja - Myprotein Blog
A kókuszolaj a világ egyik legnépszerűbb egészségügyi termékévé vált, különösen a fitnesziparban rajongók számára.
Különösen annak fenomenális egészségügyi előnyei miatt alkalmazható, paradoxnak tűnhet, hogy a kókuszolaj zsírjának 90% -a telített, csak annak kis részét alkotják egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak.
Ezek azonban nem olyanok, mint például a csokoládéban és süteményekben található zsírok. Valójában a kókuszolajban található zsír sok más egészségügyi előny mellett segít a fogyásban.!
Közepes láncú trigliceridekből (MCT) áll, amelyek egyedülálló kémiai tulajdonságokkal rendelkeznek - vagyis ha az anyagcsere elfogyasztja, akkor számos egészségügyi előnyt kínálnak.
Tehát mitől olyan egészséges a kókuszolaj?
Hogyan segíti a kókuszolaj a testet?
A kókuszolajban a fő zsírsav a laurinsav, amely az olaj körülbelül 50% -át teszi ki.
A szervezetben a laurinsav monolaurinná alakul, amelynek számos jótékony hatása van az egészségre.
Például a monolaurin gombaellenes, antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és az anyatejzsír fő összetevője.
Bár a kókuszolaj és a laurinsav testre gyakorolt hatásának pontos mechanizmusa még nem ismert, több tucat tanulmányban figyelték meg őket.
A kókuszolaj egészségügyi előnyei
Az elmúlt évtizedekben a kókuszolaj felhalmozta az előnyök listáját.
Egyedi összetétele a következőkhöz kapcsolódott:
1) Kókuszolaj és fogyás
ÉGJE KI A ZSÍRAT!
Sok ember nem lát semmilyen összefüggést a zsír és a fogyás között - végül is, hogyan lehet fogyni több zsír fogyasztásával?
Nos, a kókuszolajban található zsírsavak fogyasztása számos tanulmányban kimutatta, hogy gyorsítja a fogyást.
Például Portillo és munkatársai (1998) a patkányok etetésének hatásait vizsgálták kókuszolajjal dúsított, magas zsírtartalmú étrenden, valamint a kókuszolaj hatását az energia- és étrendi korlátozások során.
Ebben a kísérletben a patkányokat egyszerű táplálékkal etették vagy hét hétig kókuszolajjal dúsították.
Megfigyelték, hogy a kókuszolajjal dúsított étrenddel rendelkező patkányokban a zsírlerakódás jelentősen csökkent, és arra a következtetésre jutottak, hogy a kókuszolaj hatékonyan csökkenti a zsírlerakódást.
2) Szív- és érrendszeri betegségek
A szív- és érrendszeri betegségek a vezető halálokok világszerte, és a kókuszolajról számos tanulmány kimutatta a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.
Nevin és munkatársai (2004) tanulmányában például a szűz kókuszolaj-fogyasztás hatását vizsgálták a vér lipidszintjére.
Ehhez patkányokban további 45 napig követték ezeket olajjal.
Ezen időszak után megfigyelték, hogy a kókuszdióolaj jótékony hatással van a lipidszint csökkentésére, a trigliceridek, foszfolipidek, az LDL és a VLDL szintjének csökkentésére, miközben a HDL szint emelkedik.
Összességében ez a tanulmány a szűz kókuszolaj potenciális jótékony hatásait figyelte meg a szérum lipidszint csökkentésében - ami hasznos lehet bizonyos krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
3) Immunitás, gyógyulás.
A kókuszolaj ezen jellemzőit számos tanulmány, többek között olyan régebbi tanulmányok is megfigyelték, mint Kabara (1978).
Ez a tanulmány megállapította, hogy a kókuszolajban lévő MCT sok mikroorganizmus, például baktériumok, gombák és vírusok ellen hat.
Ezenkívül Pablo és munkatársai (1998) tanulmányában megvizsgálták az olíva-, napraforgó- vagy kókuszolajat tartalmazó étrend hatását az immunrendszer működésére.
Ebben a kísérletben három egércsoportot három különböző táplálékkal etettek, amelyek mindegyike 15% olívaolajat, napraforgót vagy kókuszt tartalmazott.
Az eredmények rávilágítottak arra, hogy a kókuszolajban található zsírsavak fontos szerepet játszhatnak az immunrendszer működésének modulálásában.
4) Emésztés
A kókuszolaj belső előnyei folytatódnak azzal a ténnyel, hogy antimikrobiális tulajdonságai révén, valamint jó antioxidáns- és vitaminforrásként segítheti és szabályozhatja az emésztést.!
A kókuszolajat gyakran használják étolajként, és segíthet megelőzni az olyan körülményeket, mint az irritábilis bél szindróma.
5) Haj- és bőrápolás
A fent említett előnyök mellett a kókuszolaj mást is tesz: elősegíti az egészséges haj és bőr megőrzését.
Ezért hidratáló tulajdonságai és az a tény, hogy megvédi a bőrt és a hajat az ultraibolya sugárzástól, kozmetikai célokra széles körben használják.
Kókuszolaj felhasználása
A kókuszolaj számos előnye miatt sok felhasználási lehetőséget kínál, de elsősorban a főzéshez használják.
Más növényi olajokkal ellentétben a kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd, valahol 25 Celsius fok körül olvad.
Általában a kókuszolaj szinte minden receptben felhasználható más étolajok helyettesítésére.
Mennyi kókuszolajat kell fogyasztanom?
Ami a kókuszolajat és a laurinsavat illeti, még nem tudni, pontosan mennyit kell elfogyasztani, hogy minden előnyét elérhesse.
A csecsemők 0,3 és 1 g között fogyasztanak testtömeg-kilogrammot - ez a mennyiség némi védelmet nyújt számukra, így a felnőtteknek valószínűleg előnyös lenne, ha napi 10-20 g laurinsavat (20-40 g kókuszolajat) fogyasztanának.
Röviden
Reméljük, hogy ez a cikk megválaszolta a kókuszolajjal kapcsolatos összes kérdését - és ha nem, írjon nekünk a megjegyzésekben, és mi kapcsolatba lépünk Önnel.!
A tanulmányok jó kezdetnek számítanak, de jelenleg csak asszociációkat adnak nekünk. Nem szabad most elkezdeni kókuszolajat fogyasztani minden étkezés kiegészítéseként - a túlzott kalória mindig a súlygyarapodás legfőbb oka.
Ezért fontos a kiegyensúlyozott étrend, amely tartalmazza az összes szükséges mikro- és makrotápanyagot, miközben egészséges és finom ételeket élvez.!