A könnyű vagy ultrakönnyű túrázás fóruma!

Ön nem azonosított.

fóruma

Hirdetés

# 1 2007. 09. 03. 15:06:14

Kompót. kiszáradt ?

A különféle szárított termékek előtt, amelyeket megkóstolok, arra gondoltam, hogy lehetséges-e szárítani a kompótot. És ezt fagyasztva szárító nélkül (láttam, hogy az ilyen kompozíció elérhető volt a régiek számára).

Valaki már megpróbálta a kompót pirítósát sütőpapírra tenni és "rángatózó stílusban" szárítani a sütőben ?

# 2 2007. 09. 03. 15:10:38

Re: Kompót. kiszáradt ?

Nincs oka, mivel dehidrátorral is megtehető.

"Utánozzuk a méhecskét, hosszú túrákon megy, céljának elvesztése nélkül." Louis-Marie Szülő.

# 3 2007. 09. 03. 15:13:43

Re: Kompót. kiszáradt ?

Ah, dehidrátorral meg tudjuk csinálni? Oké, hát ma este vagy holnap elvégzem a kísérletet, és bemutatót készítek;-) .

# 4 2007.09.03. 17:59:26

Re: Kompót. kiszáradt ?

A különféle szárított termékek előtt, amelyeket megkóstolok, arra gondoltam, hogy lehetséges-e szárítani a kompótot. És ezt fagyasztva szárító nélkül (láttam, hogy az ilyen kompozíció elérhető volt a régiek számára).

Valaki már megpróbálta a kompót pirítósát sütőpapírra tenni és "rángatózó stílusban" szárítani a sütőben ?

Nagyon jó ötlet a gasztronómiai részleg

A birsalma befőttet már "megszárítottam". A lehető legnagyobb mértékben szárítsa meg a serpenyőben, majd a sütőben. Birsalmapépet kapunk. Az eredmény ritkán elégedett meg, gyorsan tapadóssá válik a páratartalom ellen !

Hányszor hagyjuk el utunkat, vonzódva a szomszédos ösvény megtévesztő fényétől ?
[Paul Coelho]

# 5 2007. 03. 03. 18:22:54

Re: Kompót. kiszáradt ?

Ah, dehidrátorral meg tudjuk csinálni? Oké, hát ma este vagy holnap elvégzem a kísérletet, és bemutatót készítek;-) .

Olyan recepteket adok Önnek, amelyeket magam másoltam, nem teszteltem mindet, és különben is, mindig az ízlésének megfelelően kell alkalmazkodnia:

Gyümölcstekercs
Minden süteményt bevonjon egy könnyű növényi olajréteggel spray-ben vagy ecsettel, hogy megakadályozza a tapadást, és öntse bele a gyümölcspürét.
Helyezzen minden pogácsát egy dehidratáló tálcába, és szárítsa meg, amíg a cefre kemény, de rugalmas lesz, körülbelül 4-12 órán át.
A cefre lapon vagy alatt nem lehetnek ragadós részek.
Távolítsa el a gyümölcstekercset, amikor még forró, tekerje fel, vágja kisebb darabokra (ha szükséges), és csomagolja műanyag csomagolásba.