A konyhám és én trópusi avokádó guacamole, friss újhagyma
2013. április 28., vasárnap
Trópusi avokádó guacamole, friss újhagyma
Guacamole, kromatikus étel
A legfontosabb dolog a mexikói konyha szellemében az, hogy megőrizzük az avokádó gyönyörű zöld színét, vagy zöld elemek (például friss zöld chili) hozzáadásával, vagy pedig a színes elemekkel ( paradicsom például). Az egész, ami az aromás játékhoz kapcsolódik, kísérőszósz készítése a kukoricatortákhoz, valamint a húsokhoz, különösen a vöröshöz.
Az előadás kiegészítéseként a "Saját konyhám és én" szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a friss koriander guacamole-ban történő alkalmazásával kapcsolatban véleménykülönbség van. "A konyhám és én" szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az általa spanyol nyelvű forrásokban végzett kutatás nem teszi kötelezővé.
Trópusi avokádó
