A körtét különösen könnyű megemészteni az élvezetben

Frissítve: 15.10.07 - 05:08

élvezetben

A körte íze a legjobban ősszel. Finom ízű nyersen vagy főzve. Fotó: flickr/kochtrotz (CC BY-ND 2.0)

Sokak számára a körte olyasmi, mint az alma kishúga. De, ahogy a mondás tartja: a kettőt nem lehet összehasonlítani. A körte nemcsak nagyon változatos, de rendkívül egészséges is.

Bonn (dpa/tmn) - A körte sok pektint tartalmaz - egy vízben oldódó rostot, amely serkenti a bélmozgást és serkenti a koleszterin kiválasztását. Könnyű emészthetőségük miatt különösen alkalmasak emésztési problémákkal küzdők és gyógyulók számára.

A gyümölcsöknek dehidratáló és csontépítő hatása is van. Szorbit tartalmuk, egy cukoralkohol azonban hasmenést okozhat a fogékony embereknél. A körte tartalmaz A-provitamint, valamint B1-, B2- és B3-vitamint is - más néven tiaminot, riboflavint és niacint. Ezek az anyagok fontosak például a szénhidrát- és zsíranyagcsere szempontjából, valamint az úgynevezett "jó érzésű hormon" szerotonin képződésében.

A körtét leginkább hámozatlanul lehet enni, mert a bőr alatt nagyon sok értékes összetevő van. Egyébként ma már körülbelül 2500 különféle fajta van - de ezek közül csak 10 kapható a gyümölcsüzletekben.