A köszvény táplálkozási terve A legfontosabb tények
A kiegyensúlyozott étrend az egészség kulcsa. Különösen azok számára, akik köszvényben szenvednek. Itt olvashat el mindent a köszvény táplálkozásáról. (Fotó: Peter Atkins - Fotolia)
A kiegyensúlyozott étrend az egészség kulcsa. Csak ki a köszvény figyelnie kell étrendjére, mert a köszvény az egyik ún Jóléti betegség.
Túl sok étel, túl sok alkohol: Hosszú távon a testet ez elárasztja, nő a húgysav koncentrációja a vérben, és a húgysav kristályok lerakódnak az ízületeken.
Ez az érintett ízületek fájdalmas gyulladásához vezet. Ezért fontos, hogy az érintettek odafigyeljenek a köszvényes étrendre.
Honnan származik a húgysav felesleg?
A húgysav akkor termelődik a szervezetben, amikor lebontjuk az étellel elfogyasztott purinokat. Ezenkívül purinek keletkeznek, amikor a sejtek lebomlanak.
Mivel a test nem képes lebontani a húgysavat, a vesén és a beleken keresztül kell eltávolítani.
Nál nél Köszvényes betegek válik:
- túl sok húgysav képződött
- túl kevés megszüntetve.
Ezután a koncentráció annyira megemelkedik, hogy a húgysav végül kikristályosodik.
Ami évek óta felépült, azt nem lehet egy hét alatt lebontani. Ennek ellenére lehetmegfelelő táplálkozás a betegség lefolyása pozitívan befolyásolni és panaszok enyhíteni.
Alacsony purinszint és könnyen fogyasztható
Ha köszvénye van, néhány lépést kell tennie a javulás érdekében:
- testsúlynormalizálni
Egynek kellene lennie BMI 25 alatt leveleznek.
Ezenkívül meg kell győződnie arról, hogy teste a lehető legkevesebb purint kapja-e étellel.
- igyon sok folyadékot
Legalább 2 liter folyadék (víz vagy cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcs tea) segít a húgysav kiválasztásában a vesén keresztül.
Jobb kerülni az alkoholt
Az alkohol biztosítja, hogy a húgysav csak rosszul ürülhet ki. Az alkohol ugyanakkor biztosítja, hogy további húgysav képződik a májban.
Ez vonatkozik mind a borra, mind a sörre. Egyébként: az alkoholmentes sör ugyanannyi purint tartalmaz, mint az alkoholos sör.
A kávé és a tea mértékkel megengedett. A kakaó és a csokoládé szintén rendben van, ha kivétel.
Egyszerű étrendszabályok a köszvényre
A köszvényes betegekre a következő vonatkozik: Kerülje a húst és kolbászt, alkoholt, zsírt és cukrot. Ehelyett támaszkodjon gyümölcsökre, zöldségekre és szénhidrátokra, valamint a megfelelő hidratáltságra.
Ha egyáltalán nem akar hús nélkül menni, naponta meg kell ennie legfeljebb 100–150 gramm hús befogadni.
Soványak a sovány darabok, például a filé. De a kéreg (sült kéreg), a baromfi héja, a zsíros kolbász és a belsőségek, például az édes kenyér méreg a köszvényes betegek számára.
Szinte habozás nélkül fogyaszthat gyümölcsöt és zöldséget. Mivel egyes zöldségek, például a spenót és a bárány saláta purinban gazdagok, tanácsos kéznél tartani egy purinasztalt, amelyben az egyes ételek a sajátjukkal Purintartalom listázott.
A tészta, a rizs és a burgonya szénhidrátjai csak nagyon kevés urészbenpurinák egyáltalán nincsenek és ennek megfelelően hasznosak a köszvényes táplálkozás szempontjából.
A természetes joghurt teljesen purinmentes. Alkalmasak az alacsony zsírtartalmú túrók és az alacsony zsírtartalmú sajtok is.
A durumbúzából készült búzadara tészta, rizs, burgonya, karfiol, sárgarépa, paradicsom, banán, alma, tejtermékek és tojás purinszintje alacsony vagy purinmentes.
Élesztő nélküli zöldségleveseket kell előnyben részesíteni.
Az élesztő purinban is nagyon gazdag, ezért kerülni kell. Jobb sütőporral sütni, mint élesztővel, és az élesztő kifosztását és hasonló finomságokat hagyni a polcon.
Köszvény diéta: Néhány szám
A köszvényre vonatkozó étrendet ezért nagyjából a következő tápanyagok osztályozása szerint kell összeállítani:
- 10% fehérje
- 30% zsír
- 60% szénhidrát.
A köszvényes étrend az egyik alacsony purintartalmú étel.
Valójában a purinokból származó húgysav a bűnös.
Ezért az információkat általában húgysav mg-ban adják meg 100 g élelmiszerre. 1 mg purinból 2,4 mg húgysav keletkezik.
Étel több mint100 mg-onként 150 mg húgysavat tartanak kedvezőtlennek a köszvényes étrendhez.
Kerülje a purinokat tartalmazó ételeket
A köszvényes betegek a következő ételeket kerüljék:
- Belsőségek
- Élesztő (legyen óvatos az alapkockákkal/szemcsés alapanyaggal is. Az élesztő kivonatot itt gyakran használják ízfokozóként)
- A halak és a baromfi bőre
- Olajos hal (makréla, hering, angolna, szardínia) és tenger gyümölcsei
- hús és kolbász
- Hüvelyesek, például bab, lencse, borsó
- alkohol
- Sör, szintén alkoholmentes
- Cukor és cukorpótlók, mint a szorbit és a fruktóz
- spárga
- spenót
- rebarbara
- Bárány saláta
Alacsony purintartalmú ételek:
- Mindenféle gyümölcs
- Zöldségek (néhány kivételtől eltekintve, lásd fent)
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- Rizs, tészta, burgonya
- cipó
- Tojás
- Víz és gyógyteák
Példa a köszvény táplálkozási tervére
Ha odafigyel a megfelelő ételválasztásra, egy bizonyos idő után megszokja, hogy észreveszi, hogy csak néhány dolog nélkül kell megtennie, hogy betartsa a köszvény legfontosabb étkezési szabályait.
Ha el akar ájulni egy kérges sült láttán, fontolja meg, hogy a rövid kényeztetés megéri-e a következő köszvényes roham fájdalmát. Például egy egészséges nap így nézhet ki:
Diéta köszvény esetén: összefoglaló
Általában a köszvényes betegeknek kiegyensúlyozott és egészséges ételeket kell fogyasztaniuk. Ugyanazok a szabályok érvényesek itt, mint az egészséges emberekre.
- Törekedj ésszerű testtömeg on - A fokozatos fogyás csökkenti az ízületek stresszét és a húgysavszintet.
- Elkerül ő magas purintartalmú Étel - Ide tartoznak a belsőségek, a szardínia, a szardella, valamint néhány húsleves és szósz.
- Szekrények A ti Alkohol fogyasztás a - Az alkohol gátolja a húgysav kiválasztását, ezáltal növelve a köszvény kockázatát.
- Ital ő sok - Napi legalább 2 liter folyadék segít a felesleges húgysav kiürítésében a testből.
Ezenkívül szem előtt kell tartani az ételek purintartalmát, mert a szervezet a purinokat használja fel a rettegett húgysav képződéséhez, amely elősegíti a köszvényes rohamokat.
A gyümölcs és a zöldség általában jó választás, és minden nap szerepelnie kell az étlapon.
Csak néhány kivétel van: A hüvelyesek, a spenót, a spárga és a karfiol purinértéke is magasabb, mint a többi zöldségé, de nem kell teljesen elkerülni.
A paradicsomnak, az epernek, a hagymának, az áfonyának (cukrozatlan, nem tömény sűrítményként is) és a sárgarépának olyan hírneve van, hogy kissé lelassíthatja a betegség lefolyását.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, az összetett szénhidrátok és gyümölcsök (különösen a citrusfélék) segítenek a köszvényben szenvedőknek a tünetek enyhítésében.
Szintén állandó folyadékellátás cukrozatlan italokkal - teákkal, kávéval és hideg italokkal (2-3 liter naponta) csodákra képes a köszvény miatt.
Megfelelő ivás kiöblíti a húgysavat a testből és a vesét. A köszvény egy igazi gazdagsági betegség. De azok, akik alacsony zsírtartalmú és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, sokat tehetnek a betegség kordában tartása érdekében.
Adagoljon Te, ha lehetségesállati termékek és csökkentse az elhízást, majd megfosztja alapjától a következő köszvényes rohamot.
Köszvényes roham: Ez segít a fájdalom ellen. Tipikus köszvényes támadás: A lábujjai vastagok és vörösek. A legkisebb érintés is súlyos fájdalmat okoz. Itt mindent megtudhat a köszvényről. > tovább