Étel; Kezeletlen; A narancshéjat nem szabad finomítani
A "kezeletlen" narancshéj nem alkalmas főzésre és sütésre
2013. 04. 02. 14:56 | dpa/tmn
A "kezeletlen" narancs növényvédő szereket is tartalmazhat, ezért a héjat nem szabad főzéshez vagy sütéshez használni. (Forrás: imago images)
A hagyományosan előállított citrusfélék 80-90 százaléka tartalmaz peszticid- és tartósítószer-maradványokat. Még a "kezeletlen" kifejezés sem jelent biztonságot a fogyasztó számára. Ezért jobb, ha az étel főzéséhez és sütéséhez nem használjuk a "kezeletlen" jelzéssel ellátott narancs héját.
További információ a táplálkozásról
A "kezeletlen" nem azt jelenti, hogy peszticidektől mentes
A "kezeletlen" megjelölés csak azt jelenti, hogy a héjat a betakarítás után nem kezelték tartósítószerekkel - magyarázza a lipcsei Szászországi fogyasztói központ. Másrészt azok a vegyi növényvédő szerek maradványai, amelyeket a termelő a növekedés során használt, nagyon jól lehetnek a bőrben.
Tisztítás után mindig mosson kezet
A betakarítás után kezelt narancsokat például "tartósított" vagy "viaszolt" felirattal látják el. Az ilyen gyümölcsökből származó peszticidmaradványok megelőzése érdekében a fogyasztóknak a gyümölcsök tisztítása után alaposan meg kell mosniuk a kezüket, mielőtt elfogyasztanák vagy feldolgoznák őket.
A szerves narancsokat nem kezelik peszticidekkel
A fogyasztóvédők szerint az ökológiai gazdálkodásból származó narancsot nem kezelik peszticidekkel vagy héjkonzerválószerekkel. Reszelt héjuk ezért alkalmas sütemények vagy desszertek finomítására. Alapvetően az összes citrusfélét fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni. Még a mosás sem képes teljesen eltávolítani a tartósítószereket és a méreganyagokat. Ha süteményekhez vagy koktélokhoz is tálakat használ, mindenképpen biotermékeket vásároljon. Matt héj alapján ismerhetők fel. A bio gyümölcsök azonban lényegesen drágábbak és gondosan tárolandók.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.