A közönséges táplálék, amely eltávolítja a zsírt a vérből és a gyomorból

2015. november 17., kedd, 14:27 Forrás: REALITATEA.NET

táplálék

Az egyik élelmiszer, amelyről kiderül, hogy csökkenti a kardiometabolikus kockázatot, ha gyakran fogyasztják, a joghurt. Számos tanulmány világszerte kimutatta a joghurtfogyasztás védő hatását a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és az elhízás elleni küzdelemben.

"A joghurt számos fontos tulajdonsággal rendelkezik. Bizonyos tápanyagok, például fehérje, riboflavin, B6, B12 vitaminok, kalcium, kálium, cink, magnézium az erjedési folyamat és a receptek miatt jobban koncentrálódnak a joghurtban, mint a tejben.

Így a joghurt 20-100% -kal több tápanyagot tartalmazhat, mint a tej. Sőt, a joghurt savassága növeli a tápanyagok, például a kalcium biohasznosulását. Ami az erjedést, illetőleg a joghurtban található probiotikumokat illeti, pozitív hatással vannak a szervezetre, segítik a tej laktózának részleges emésztését, és a β-gal enzimet is biztosítják, amely a joghurt fogyasztása után folytatja a laktóz lebontását "- mondta Prof. Dr. Nicolae Hâncu, a doctorulzilei.ro szerint.

A kiegyensúlyozott étrend részeként a joghurt tagadhatatlan egészségügyi előnyökkel jár, derül ki egy másik tanulmányból, amelyet 2015 első felében publikáltak az European Journal of Nutrition. A tanulmány megvizsgálta a joghurtfogyasztás, az étkezési szokások és a kardiometabolikus kockázati tényezők közötti összefüggést.

A tanulmányt 664 egészséges, különböző testtömeg-index (BMI) értékű résztvevővel végezték, akiket az étkezési szokások és különösen a joghurtfogyasztás figyelemmel kísérték. A nem fogyasztókhoz képest azoknak, akik joghurtot fogyasztottak, alacsonyabb volt a testsúlyuk, kisebb a derékbőségük, alacsonyabb volt a koleszterin- és inzulinszint. A joghurtfogyasztás javult kardio-metabolikus kockázati profilhoz is társul túlsúlyos vagy elhízott személyeknél.