A kubai étrend és a cukorbetegség problémái
Egy amerikai, spanyol és kubai kutatócsoport által végzett tanulmány kimutatta, hogy az 1990-es években a kubai lakosságot sokkal kevésbé érintették a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség okozta halálozások. 1991 és 1995 között átlagosan 5 kg-os fogyást is találtak a kubaiak körében.
A kubaiak étrendje nem ismert, hogy a legegészségesebb, de ebben a hidegháború utáni időszakban és az amerikai embargóban a lakosság a napi felszívódó kalóriák csökkenését és a fizikai aktivitás növekedését tapasztalta, mivel az autó üzemében kevés volt a kőolaj. Ha ez az időszak nagyon nehéz volt a kubai teljes lakosság számára, akkor nagyon érdekes a kutatók számára, mert elemezni tudják az étkezési szokások változásának egész lakosságra gyakorolt hatását, ami meglehetősen ritka.
Azt is meg kell jegyezni, hogy 1995 és a korlátozások megszüntetése után a túlsúly megugrott, csakúgy, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek. A cukorbetegség okozta halálozás ebben az időszakban csaknem 50% -kal nőtt.