A kurkuma meglepő előnyei A gyógyszertár
A kurkuma vagy a Curcuma longa lágyszárú növény, amelynek gyökerét az indiai konyhában fűszerként használják, mivel nagyon illatos. A gyökérből kellemes színű, sötétsárgától narancssárga színű por nyerhető, íze forró, kissé keserű.
Amellett, hogy az ételnek kellemes íze és érdekes megjelenése van, a kurkuma az egészségre gyakorolt előnyei miatt a fűszerek királyának is nevezhető. A kurkumin, amelyet kurkumból nyernek ki, erős antioxidáns, még a C-vitaminnál is erősebb. Ezért arra hívunk meg benneteket, hogy fedezzen fel néhány olyan okot, amely arra ösztönözheti a kurkuma fogyasztását.
A kurkuma az epehólyagot epe termelésére serkenti
Sokan hallottuk a "labda" kifejezést, de nem mindenki tudja pontosan, mit jelent és milyen szerepet játszik az emésztőrendszerben. Az epe sárga-zöld folyadék, amelyet hepatociták - a máj sejtjei - termelnek. A folyadék az epehólyagban van tárolva, és tartalmaz vizet, koleszterint, káliumot és nátriumot, de bilirubint is tartalmaz, amely a vörösvértestek lebomlásakor keletkezik.
Az epe fő funkciói a méreganyagok eltávolításában és a zsírok lebontásában segítenek, ami akár a fogyásban is segíthet. A kurkumin javíthatja az epe áramlását, ami azt jelenti, hogy segít a máj méregtelenítésében, a sejtek regenerálásában és hozzájárul e szerv optimális működéséhez.
Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságok
A DNS oxidatív károsodását okozó szabad gyökök számos krónikus betegséghez kapcsolódnak, beleértve a rákot, az érelmeszesedést és a neurodegeneratív betegségeket. A kurkumin fontos szerepet játszik ezeknek az állapotoknak a csökkentésében, csökkentve mind a gyulladásos tényezők, mind az ezen betegségek kialakulásában szerepet játszó enzimek aktivitását. A területen számos, az évek során végzett tanulmány kimutatta, hogy a kurkuma különösen ízületi gyulladás, ízületi fájdalom esetén előnyös. Úgy tűnik, hogy a kurkuma-kiegészítőknek ugyanazok a hatásai lehetnek, mint az ibuprofennek a térd osteoarthritisében szenvedőknél.
A kurkumin a rákkal küzd
Noha az emberen végzett vizsgálatok még mindig gyerekcipőben járnak, a laboratóriumi állatokban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy ez a kurkumin kurkumában van jelen a rák elleni küzdelemben. Az American Cancer Society szerint a kurkumin számos, a rák kialakulásában szerepet játszó molekuláris utat zavar. Egy 2006-ban végzett elemzés azt mutatja, hogy ez a kurkumin gátolja a vastagbélrák kialakulását, és ha a kurkuma brokkolival vagy karfiollal kombinálódik, segíthet a prosztatarák kezelésében.
Kurkuma és cukorbetegség
A kurkumin megakadályozhatja a II. Típusú cukorbetegség kialakulását prediabéteszben szenvedőknél. Thaiföldi kutatók a Diabetes Care szakon megjelent tanulmányából kiderült, hogy a cukorbetegeknél, akik kurkumint tartalmazó kapszulákat kaptak, kisebb volt a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. Ennek oka, hogy a kurkuma hatóanyaga csökkenti az inzulinrezisztenciát.
Fontos szerepet játszik az Alzheimer-kór megelőzésében
A kutatók úgy vélik, hogy a kurkumin antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai olyan erősek lehetnek, hogy lebontják az Alzheimer-kór kialakulásához hozzájáruló amiloid plakkokat. Ha az erek nem akadályozódnak, akkor az agy bizonyos részei könnyebben elláthatók oxigénnel, és az agy jobban működhet.
A kurkuma por formában vihető be az étrendbe, fűszerként adható hozzá élelmiszerekhez, turmixokhoz, akár tejhez, hogy a megfázás és az influenza ne kerüljön el, vagy vehet be kurkuma alapú étrend-kiegészítőket. Naponta körülbelül 3-4 g kurkuma fogyasztható.