A kurkuma számos betegséget gyógyít és széppé tesz!
Barna, ráncos, hasonló a gyömbérgyökérhez. És mégis Ázsia "Gyökér Királynőjének" hívják. A kurkuma Ázsiában univerzális gyógyszernek számít. Most a gyökerek elengedhetetlenek lettek számunkra is - és nem csak a konyhában.
A kurkuma gumója első pillantásra nem feltűnő. Barna, ráncos, hasonló a gyömbérgyökérhez. És mégis Ázsia "Gyökér Királynőjének" hívják, még az ifjúsági fűszer forrásaként is tisztelik. A kurkuma nem csak a konyhában használatos, hanem az indiai fiatal nők is a föld gyökerét használják szépségápolási céllal: maszkok keverésére és bőrük megtisztítására használják ragyogó arcbőrért.
Most a kurkuma trend Európában is megérkezett hozzánk. A fekete borssal együtt a kurkuma a híres indiai curry keverék egyik fő összetevője. A sárga fűszer egyre több ételben megtalálható: levesekben, turmixokban, pörköltekben. Gyógyhatásai miatt különösen népszerű.
Kurkuma az indiai gyógyító művészetben az ayurvéda
A szuper fűszer eredetileg Indiából vagy Délkelet-Ázsiából származik. A lágyszárú növény nagyon emlékeztet a páfrányra, és akár egy méter magasra is megnőhet. Bár a virágok egzotikusak és csinosak, mégis a gumóra hívják fel a legtöbb figyelmet. A sárga gyökereket főleg őrölve használják. A por a curry jellegzetes arany színét adja. De más élelmiszerekhez is használják, például mustárhoz, tésztához vagy rizshez. A szárított gumó enyhén fűszeres és kissé keserű.
5000 éven keresztül a kurkuma szilárd helyet kapott a hagyományos kínai orvoslásban és az indiai Ayurvéda gyógyító művészetben, amely tisztító és energizáló hatásáról ismert.
A kurkuma a gyömbér családjába tartozik
Ezért a fűszer nemcsak a gyömbérgumóhoz hasonlít, hanem gyógyító tulajdonságai is hasonlóak: a kurkuma, ahogy a gumót is nevezik, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és sebgyógyító hatású. Ez a gyógyhatás a kurkuminnak, a kurkuma legfontosabb összetevőjének köszönhető. A sárga gumó ugyanolyan hatékony a gyulladás ellen a szervezetben, mint az antibiotikumok - de a néha veszélyes mellékhatások nélkül.
Hosszú azoknak a betegségeknek a listája, amelyeken a kurkuma segíthet. Serkenti az emésztést, és így enyhíti az olyan tüneteket, mint a gáz vagy a puffadás. A kurkuma csökkentheti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. A kurkuma csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát is. A tudósok újra és újra foglalkoznak a kurkumával, és több tanulmányban kimutatták, hogy még olyan tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek felhasználhatók a rák ellen.
A kurkumin aktiválja azokat a géneket, amelyek kiváltják a rákos sejtek önpusztítását. Ez azt jelenti, hogy a daganat szinte teljesen elpusztulhat. Ezenkívül az arany csodafű megakadályozza az áttétek kialakulását a testben. A rák számos típusában, például méhnyakrákban, tüdőrákban vagy vastagbélrákban a kurkuma megmutatja ezt a gátló hatást. A rákot azonban nem tudja teljesen meggyógyítani.
A kurkuma támogatja a gyógyulási folyamatot
A kurkuma nemcsak a gyógyulási folyamatot támogatja, hanem energiát is ad. A mindennapi életben gyakran nem alszol eleget, ingerlékeny vagy feszült hátad van a túl sok munkától. A kurkuma sokkal jobb munkát végez, mint a koffein. Mert ez felébreszt és serkenti az anyagcserét. A kurkuma tejeskávé vagy az "arany tej" ezért különösen jó reggel ébresztésként. A kurkuma támogatja az immunrendszert és véd a bosszantó megfázás ellen is.
Az ayurvédikus tanítások szerint a kurkuma a depresszió ellen is segít. Orvosi szempontból még bebizonyosodott, hogy a kurkuma elfogyasztása csökkenti a tüneteit és elviselhetőbbé teszi a betegséget.
A kurkuma úgy működik, mint egy öregedésgátló kezelés
Nem lehet csak enni és inni a kurkuma. Kenőcs vagy paszta formájában az arany gyógygyökér a bőr gyulladásai ellen is segít. Ebben a formában a kurkuma pattanások és apró sebek esetén alkalmazható. Finomítja a pórusokat és tisztítja a bőrt. Pozitív hatással van az arcszín egészére is: a kurkuma fiatalító hatású és feszesíti a bőrt. Az olyan sztárok, mint Jennifer Aniston vagy Anne Hathaway, már felismerték ezt a hatást: a legújabb hollywoodi trend a kurkuma arcmaszkok.
Az őrölt fűszert mandulaolajjal és mandulaliszttel keverik, hogy pépet képezzen és a bőrre kenje. A maszk nedvességet biztosít, növeli a bőr rugalmasságát és csökkenti a ráncokat. A festék aranyozott fényt kölcsönöz a cserzett vagy sötétebb bőrnek is.
Kurkuma leves
Hozzávalók:
- 2 hagyma
- 6 sárgarépa
- 1/2 zellerhagyma
- 1 liter vizet
- Fűszerek: kurkuma, só, bors, szerecsendió, kókuszolaj vagy vaj ízlésének megfelelően
Készítmény:
- Vágja karikákra a hagymát, és egy serpenyőben kevés vajjal áttetszőre sütjük.
- Adja hozzá a zöldségeket kis kockákban a hagymához. Röviden megsütjük őket.
- Öntsön 1 liter vizet vagy marhahúslevest és párolja 20 percig.
- Pürésítsen meg mindent és esetleg hígítsa fel kevés vízzel.
- Adjunk hozzá kurkumát és fűszereket, és ízlés szerint fűszerezzük. Végül finomítson vajjal vagy kókuszolajjal.
Az új csodaszer: Aranytej - recept és hatások!
Aranytej - az új italfogyasztást számos pozitív hatása miatt jelenleg az interneten ünneplik!