A Kusmi Tea kamillájában található káros anyagok - növények és egészség
Fogyasztói szövetség feltárta, hogy a Kusmi Tea kamilla infúziói rákkeltő és a májra mérgező anyagokat tartalmaznak. A márka azonnal visszavonta a terméket. Az érintett mérgező anyagok, kevéssé ismertek, olyan természetes vegyületek, amelyekből a kamilla elvben hiányzik. Kérdések: hogyan kerültek oda? Milyen pontos veszélyt jelentenek? Itt vannak a válaszaink.
A német fogyasztói szövetség a gyógyteák összehasonlító tesztjeinek elvégzésével A Stiftung Warentest káros anyagok jelenlétét mutatta be a Kusmi Tea kamilla infúzióiban. Egyszerre nem rovarirtókról vagy gombaölőkről, hanem természetes vegyületekről van szó: pirrolizidin-alkaloidokról (PA). Az eredmények egyértelműek: kilogrammonként legalább 73,2 mg alkaloidot (vagy körülbelül 161 µg/infúziós tasakot) detektáltak. A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint ezek az alkaloidok nem károsak a napi 0,42 µg-os fogyasztási küszöb alatt egy 60 kg-os felnőtt esetében. Ez azt jelenti, hogy a Kusmi Tea kamilla infúzió több mint 380-szor lépte túl a toxikus expozíciós küszöböt. Valójában a PA-kat a májra mérgezőnek és rákkeltőnek tekintik.
Ebben az összefüggésben a Kusmi Tea úgy határozott, hogy az ügyet az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatósághoz (EFSA) terjeszti, és kivonja a kamilla infúzióját az értékesítésből. A márka azt mondta, hogy az elővigyázatosság elvét alkalmazza, kifejtve, hogy egyelőre "nincs tudományos konszenzus az említett vegyületek pontos mértékéről". Mit is tudunk valójában ?
Alkaloidok 6000 fajban vannak jelen
Sőt, bár a márka a minőségi és biztonságos termékeket szorgalmazza, joggal lehet csodálkozni azon, hogy ezek az alkaloidok hogyan kerültek az infúzióba. Valóban, a kamilla természetesen nem tartalmazza. A legvalószínűbb hipotézis az, hogy az azt tartalmazó vadon termő növényeket kamillával gyűjtötték össze. Ezt magyarázta a Kusmi Tea.
Igaz, hogy a PA-k világszerte körülbelül 6000 növényfajban vannak jelen; főként asteraceae-ban, boraginaceae-ban és fabaceae-ban találhatók meg. Számos tényező befolyásolja ezen összetevők tartalmát: a faj, a felhasznált növény szerve, de a növények betakarításának, kivonásának és megőrzésének folyamata is.
Az EFSA 2011-ben közzétette első véleményét a PA-k egészségre gyakorolt hatásáról. Az EFSA tudományos csoportjának szakértői ezt követően ezeket az alkaloidokat "az emberi és állati élelmiszerek potenciális szennyezőanyagaként" minősítették, és "arra a következtetésre jutottak, hogy egyes súlyos mézfogyasztók egészségének kockázata áll fenn", amelyek utóbbi elemzések tárgyát képezik. A szakértői testület ezt követően arról számolt be:bizonyos alkaloidok osztálya, Az 1,2-telítetlen PA-k genotoxikus rákkeltők lehetnek emberekben. E potenciális toxicitás miatt azonban nem határozható meg elfogadható napi bevitel.