A kutatók a BMI és a testméret kapcsolatát látják a fejlődésgazdaságtanban
Növekszik a globális kalóriaigény, mert az emberek egyre magasabbak? Fejlesztési közgazdászok szerint a BMI növekszik a testmérettel - és ezzel együtt a kalóriaigénnyel.
Hogy a jövőben mennyi élelmiszerre lesz szükség a világ lakosságának táplálására, azt eddig azzal a kérdéssel együtt vizsgálták, hogy az emberek mennyit tudnak élelmiszereknek engedni, vagy mennyi egészséges és fenntartható.
A göttingeni egyetem kutatócsoportja most más megközelítést választott. A tudósok azt kérdezik, hogyan fog kialakulni a valódi élelmiszerigény. Az emelkedő testtömeg-index (BMI), amely a súlyt a testmagassághoz viszonyítva értékeli, és a növekvő testméret feltételezéseik szerint a globális kalóriaigény jelentős növekedéséhez vezetett .
A legtöbb országban az átlagos magasság és a BMI növekszik. A súly megőrzése érdekében többet esznek - magyarázza Stephan Klasen, a Göttingeni Egyetem Közgazdaságtudományi Karának fejlesztésközgazdásza és akkori doktorandusa, Lutz Depenbusch .
A kutatók egy forgatókönyvet készítettek arról, hogyan alakulhat a kalóriabevitel 2010 és 2100 között. A tudósok a korábbi hollandiai és mexikói fejlesztéseket használták mérceként .
"Ezekben az országokban a fejlemények valóban nagyon markánsak" - mondja Depenbusch ", de reális forgatókönyvet képviselnek." Ha a BMI és a testméret állandó maradna, akkor a globális kalóriaigény már 2100-ra csökkenne. A tudósok szerint ez több mint 60 százalékkal nő. A Mexikóban megfigyelt növekvő BMI és a Hollandiában megfigyelhető növekvő testméret további 18 százalékponttal járulna hozzá.
Ha a globális élelmiszertermelés nem felel meg ennek, ez a probléma nem szabályozhatja magát a csökkenő BMI révén - tartanak a kutatók. Míg a gazdagabb emberek meg tudják tartani étkezési szokásaikat, a szegények a megnövekedett kereslet miatt súlyosan szenvednek a magasabb áraktól.
"Ez megnövelné az olcsó, gyakran kalóriatartalmú, de tápanyagokban szegény ételek fogyasztását" - mondja Depenbusch. "Ennek eredményeként a szegények alatti testtömeg tovább nőhet, miközben az alultápláltság nő."