A kutya emésztőrendszere - faragott blog
A kutya háziasítása és ezáltal az emberi táplálékhoz való evolúciós alkalmazkodás hosszú távra nyúlik vissza - a kutyára emlékeztető kövületeket napjaink előtt körülbelül 33 000 évvel datálták, míg a kutya maradványait az emberrel együtt egy sírban találták meg körülbelül 12 000 - 11 000 évvel a jelenlegi idő előtt (Axelsson et al., 2013).
Ez a hosszú idő az emberek kísérőjeként azt jelentette, hogy a kutyákban olyan génvariánsok uralkodtak, amelyek különösen alkalmasak az emberek által a kutyának kínált étel megemésztésére. (Axelsson és mtsai, 2013; Bosch és mtsai, 2015). Ezért ellentétben a macskával, amely vad őseihez hasonlóan továbbra is szigorúan húsevőnek, azaz húsevőnek, mindenevőnek, azaz mindenevőnek minősíthető (Bosch et al., 2015). Ez azt jelenti, hogy a közvélekedéssel ellentétben a kutya nemcsak szénhidrátban gazdag takarmányokat, például rizst vagy burgonyát hajlandó enni, hanem azt is, hogy viszonylag problémamentesen megemésztheti - ellentétben az ősével, a farkassal (Canis lupus), amelyekben ezek a gének nem túl aktívak, ezért a keményítő emésztésének képessége csak viszonylag gyenge (Axelsson és mtsai, 2013).
A kutyák kifejezetten hajlamosak a zsírra az ételükben, vad őseik öröksége, akik számára fontos volt egy zsírraktár felépítése a magas zsákmány idején, amely lehetővé tette számukra, hogy túléljék azokat az időket, amikor kevés volt a zsákmány (Bosch et al., 2015).
Nyálzás a kutya szájában
Ha szem előtt tartja ezeket a követelményeket, meg lehet magyarázni a kutya emésztőrendszerének néhány sajátosságát, amelyeket alább szeretnénk alaposabban megvizsgálni:
A kutya az, amit eszik, a fogak és a gyomor
Az emésztőrendszer feladata az elfogyasztott táplálék feldarabolása és olyan apró egységekre bontása, hogy a tápanyagok felszívódhassanak a bélfalon keresztül, és ezután az anyagcsere folyamatai számára rendelkezésre állnak a szervezet számára. Ez a bomlás egyrészt mechanikai-fizikai folyamatok, másrészt kémiai mechanizmusok révén megy végbe.
A kutya teljes emésztőrendszerének üres tömege a testtömeg 3–7% -a, a százalékos arány pedig annál kisebb, minél nagyobb a kutya (Meyer és Zentek, 2010).
A kutya emésztése azzal kezdődik, hogy egy darab ételt szájjal vesznek be. A kutyák általában az ételüket zabálják, vagyis egy falat ételt (zsákmányt/húsdarabot vagy más ételt) elfogyasztanak, de alig rágják meg, hacsak a méret és az állag miatt nem feltétlenül szükséges.
A felnőtt kutya fogazatának 42 foga van [3 metszőfog, 1 szemfog, 4 elülső őrlőfog és 3 (alsó állkapocs) vagy 2 (felső állkapocs) hátsó őrlőfog) (Meyer és Zentek, 2010)]. Az utolsó állkapocs (P4) a felső állkapocsban és az első hátsó moláris (M1) az alsó állkapocsban, úgynevezett agyarakként ideálisak arra, hogy zsákmányt ragadjanak és tartsanak a szemfogakkal együtt, nagyobb élelmiszer darabjait letépjék vagy csontdarabokat robbantsanak le. A kölyökkutyák az élet első 3 hetében fogatlanok, a tejfogak csak 4–6 hetes korban törnek át a nyálkahártyán (Meyer és Zentek, 2010). Kb. 6 hónapos korban a tejfogakat a maradandó fogak helyettesítik.
A kutya nyelve
Néhány órával az etetés után a pH minimum 2-3 értékre csökken (Meyer és Zentek, 2010). A gyomortartalom ezen kifejezett savasodása károsodhat, ha az étrend nagyon fehérje- vagy ásványianyag-gazdag. A gyomorban a pH ismét növekszik étkezés között, 6 körüli értékre (a semleges pH-érték 7 lenne). A gyomorban is kialakuló nyálka megvédi a gyomor falát a sósav hatásaitól. Az ételpép viszonylag nagy mértékben cseppfolyósodik a gyomorban a nyállal és a gyomornedvvel, és a gyomor kimenetén át a vékonybélbe jut (Meyer és Zentek, 2010). A képződött gyomornedv mennyisége mind az étel mennyiségétől, mind az étel típusától függ.
Az ételek látványa vagy illata, de az étkezés tulajdonos általi elkészítése is kiváltja a gyomornedv kiválasztását. Az étel elfogyasztása során a kémiai és mechanikai ingerek, például a gyomor falának megnyújtása vagy a fehérjebontó termékek, de a hormonok is megerősítik azt (Meyer és Zentek, 2010). Erős fizikai megterhelés, izgalom, de például a szukában lévő hő is ronthatja a gyomornedv szekrécióját, és részt vehet a gyomor torziójának kialakulásában (Meyer és Zentek, 2010).
Találkozási pont a világon és kívül. Gyors lebontás, hatékony szűrő és egyéni flóra, vékonybél és vastagbél
Az emésztőrendszerben található élelmiszerpép nem steril, de szakaszától függően nagy mennyiségű, különböző típusú baktériumot tartalmaz; a baktériumok száma jelentősen megnő a gyomorból a vékonybélen keresztül a vastagbélig. Míg a gyomorban és a vékonybél elején még mindig főleg oxigénfüggő vagy legalábbis oxigént toleráns csíra található, addig a vastagbélben túlnyomórészt anaerob, azaz oxigén nélkül élő baktériumfajok vannak (Meyer és Zentek, 2010).
A kutya emésztőrendszere
A kutya, mint gazdaszervezet együttélése az emésztőrendszerben élő baktériumokkal mindkét fél számára előnyökkel jár, mivel a gazdaszervezet előnyei például a baktériumok által szintetizált vitaminok, de a növényi rostok mikrobiális enzimek általi lebontása is. Ezenkívül az autochton flóra megnehezíti a kívülről befogadott más baktériumok számára, amelyek potenciálisan megbetegíthetik a gazdaszervezetet (Meyer és Zentek, 2010). A hibás takarmányösszetétel egyéb szempontok, például a helytelen vagy elégtelen tápanyagellátás mellett a bélflóra változásai ("dysbiosis") révén a kutya számára hátrányokat is okozhat, mivel összetételüket hátrányosan befolyásolhatja bizonyos típusú baktériumok szelektív szaporodása vagy a kutya károsodása A mikrobák anyagcseretermékeinek fokozott képződése révén gazdaszervezet (Meyer és Zentek, 2010).
Az emésztést különféle szabályozó mechanizmusok vezérlik (idegek, hormonok), amelyek során csak az evés folyamata zajlik tudatosan, míg az állat számára minden egyéb folyamat öntudatlanul zajlik, ezért az állat nem tudja aktívan ellenőrizni.
A táp emésztőrendszeren való áthaladásának időtartama különböző tényezőktől függ. A gyomor kiürülése a töltés mértékétől függ, de attól is, hogy a tartalom mennyire bomlik fel és cseppfolyik (Meyer és Zentek, 2010). Minél folyékonyabb a tartalom, annál gyorsabban jut át a vékonybélbe, míg a nagyobb darabokat még tovább visszatartják; Általános szabály, hogy a gyomortartalom legkésőbb 15-20 óra múlva teljesen átkerül a vékonybélbe, és további 60-90 perc múlva megjelenik a vastagbélben (Meyer és Zentek, 2010). A takarmánypép vastagbélben maradásának időtartama az élelmiszer-összetevők arányától függ, amelyek a szervezet saját enzimjei által emészthetetlenek - minél magasabb a rosttartalom, annál gyorsabban megy át a bél.
Míg a vadkutyák az ilyen gyengén oldódó komponenseket a zsákmányokkal keratin formájában szívják fel a szőrből, a szarvból vagy a növényi rostokból a béltartalomból, a házi kutyákban a nyersrost vagy más emészthetetlen anyagok aránya az étkezésben kb. 1-2% az otthoni kutyákban. A bélátjárási sebesség elérése (Meyer és Zentek, 2010).
A széklet emésztetlen anyagot, baktériumokat és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a szervezetből a bélbe kerültek, és mostanra ürülnek, például váladék, bélhámsejtek és nyálka. Az ürülék gyakorisága függ az egyes tényezőktől, de a neveléstől, a takarmány összetételétől, az emészthetőségtől és a tartási körülményektől is (Meyer és Zentek, 2010).
A kutya fajtája is szerepet játszik, mert a nagy fajták általában gyakrabban ürülnek, mint a kicsiek, ha ugyanazon étrendet etetik, mivel viszonylag alacsonyabb a bélsúlyuk. Az olyan betegségek, mint a bélgyulladás, szintén fokozott ürülékhez vezethetnek. A trágya víztartalma mellett az adott takarmány emészthetősége nagyban befolyásolja a trágya mennyiségét.
Axelsson, E. és mtsai. (2013). A kutya háziasításának genomi aláírása a keményítő.gazdag étrendhez való alkalmazkodást tárja fel. Természet 495,360-364.
Bosch, G. és mtsai. (2015). A vadfarkasok tápanyagprofiljai: betekintés az optimális kutyatápláláshoz? British Journal of Nutrition 113, S40 - S54.
Meyer, H. és Zentek, J. (2010). A kutya etetése. 6. kiadás. Enke kiadó, Stuttgart.
Nemzeti Kutatási Tanács (NRC) (2015). A kutyák és macskák tápanyagigénye. A National Academies Press, Washington DC, USA.
Van Duijkeren, E. (1995). A kutya anális zsákjainak betegségei. Journal of Small Animal Practice 36, 12-16.