A kutya gabonafélék, keményítő, glutén és krokett - BAMM Paris
Ehet-e a kutya gabonaféléket az edényében vagy a háztartási adagjában? Ez gyakori kérdés. Ebben senki sem ért egyet. Ebben a cikkben megpróbálunk néhány kulcsot adni saját véleményének kialakításához.
Hol kezd a mítosz megfelelni a valóságnak ?
Kutyáink/macskáink étrendjének legmegosztóbb kérdése a gabonafélék. Megehetik? Meg kellene enniük? Vagy éppen ellenkezőleg, a gabonafélék a nagy Sátán a házi húsevőink étrendjében? Mi a helyzet a krokettel ?
A cikk elkezdéséhez megemlítünk néhány forrást Önnek, amelyeket aztán kidolgozunk annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb manicheusi nézet legyen.
„Aggódunk azoknál a kutyáknál jelentkező kutyák szívbetegségeiről, amelyek bizonyos állateledeleket fogyasztottak, amelyek fő összetevőként borsót, lencsét, más hüvelyeseket vagy burgonyát tartalmaznak. Ezek a jelentések nagyon szokatlanok, mivel olyan fajtáknál fordulnak elő, amelyek genetikailag nem hajlamosak a betegségekre ”. Martine Hartogensis, az FDA Állatgyógyászati Központ felügyeleti és megfelelőségi irodájának igazgatóhelyettese. (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal)
„Eredményeink azt mutatják, hogy az új adaptációk, amelyek lehetővé tették a modern kutyák korai őseinek a magas keményítőtartalmú étrend táplálkozását, összehasonlítva a farkasok húsevő étrendjével, döntő lépés volt a kutyák korai háziasításában. "Erik Axelsson, az Uppsalai Egyetem, valamint svéd és amerikai kollégái tanulmánya 2013-ban jelent meg.
„Nem létezik tökéletes termék. Az ételválasztás elsősorban attól függ, hogy a tulajdonos milyen kritériumokat állít be magának, milyen költségvetést és mennyi időt szándékozik szánni rá. A legfontosabb az, hogy az étel kielégítse az állat igényeit, és hogy jól éljen "Christophe Blanckaert, a háziállatok táplálására szakosodott állatorvos.
Mennyire megy technikailag a keményítő emésztése társunkban ?
Az emésztés során a keményítő a belekben az alfa-amiláz enzim által maltózra oszlik; A maltózt a maltáz-glükoamiláz glükózzá alakítja, mielőtt a vékonybélbe szállítanák. A kutatók ezért az alfa-amilázt 2B kódoló AMY2B gén variációit tanulmányozták. Ezután bebizonyították, hogy a kutya genomja 7,4-szer több alfa-amilázt expresszál, mint vadon élő unokatestvére. Valójában a szérum alfa-amiláz aktivitása körülbelül ötször magasabb kutyáknál.
Ezután tanulmányozták az MGAM gént (a maltáz-glükoamilázt kódoló enzim: enzim, amely a maltózt glükózzá hidrolizálja). A kutyák hasnyálmirigyében 12-szer többet fejez ki, mint a farkasokban. Ezenkívül az SGLT1 gén vizsgálata, amely a glükózt a vékonybélbe szállító fehérjét kódolja, nagy változékonyságot talált kutyáknál, de a farkasoknál szinte egyet sem.
De miért ez a különbség a kutya és a farkas között ?
A kutya az ember legjobb barátja (társaink), legalább 32 000 éven át megosztottuk az életünket, egyesek számára még ennél is többet. Ebben a szakaszban könnyen beszélhetünk egy olyan együtt evolúcióról, amely mélyen módosította a kutyát (és az embert, akinek szintén fejlesztenie kellett a keményítő emésztési képességét). E. Axelsson és munkatársai feltételezik, hogy azok a farkasok, akik a szemétünk ásásának különlegességét készítették, a keményítő jobb emésztése érdekében fejlődtek ki, mielőtt háziasították őket. Ez a forgatókönyv annál valószínűbb, hogy a vadszemek gyűjtését már jóval a jegesedés előtt gyakorolták; annál is inkább, mivel elképzelhető, hogy félig házi farkasokkal "együtt" éltünk volna, mielőtt "kutyává" alakítottuk volna őket.
Az emberek szedarizálódásával és a mezőgazdaság 10 000 évvel ezelőtti erőteljes fejlődésével (az újkőkori társadalmi és gazdasági forradalomról beszélünk) a kutyák fejlődni fognak, ha az étrendjükben nagyon magas a gabonaféléknek való kitettség. Mint minden, ami él, genetikailag is alkalmazkodtak környezetük igényeihez és valóságához. A közhiedelemmel ellentétben ez az adaptáció nem modern! A homo sapiens-ben ennek az amiláz-génnek a példányszáma nőtt, mint a kutyáknál ugyanebben az időszakban.
A kutya alkalmas a keményítő megemésztésére, de jól megemészti-e? Használhatja-e hatékonyan ?
Egy 2008-as tanulmány válasza azt mutatja, hogy igen. Ez a tanulmány macskákat is tartalmazott.
A számok önmagukért beszélnek. Gabonafélék és hüvelyesek átlagosan 97% -os emészthetőségi arány barátainknak, macskáknak, míg 99% -a kutyáknak. Jól főzött termékekről beszélünk itt, a nyers termékek esetében az értékek 40% -os emészthetőségre emelkednek.
Következtetés:
Itt várod, hogy megadjam a Szent választ erre a szörnyű kérdésre: ehet-e kutyám/macskám gabonafélét? ?