A La Caverne gombákkal és endíviákkal - Pleinchamp - táplálja Párizst

A start-up, amely egy párizsi SNCF parkolót rehabilitált, kezdi megismételni koncepcióját. Egyéb fejlesztési projektek folyamatban vannak.

gombákkal

Hogyan lehet táplálni a városokat holnap, amikor megművelt földhiány van? Ez volt az egyik kérdés, amelyet az AG2R la Mondiale és az SNCF Immobilier szervezésében, a Produrable szakkiállítás alkalmával szeptember 7-én szervezett „A város táplálása holnap: a város étkezési átmenetének kihívásai” című mesterkurzuson feltették. Az induló Cycloponics, amely a párizsi La Caverne városi farmot nyitotta meg, rehabilitálja a barnamezõket.

Jean-Noël Gertz, társalapító, ezt vallja: "A Tous Pariculteurs 2016-os pályázati felhívásának részeként rehabilitáltuk az SNCF Immobilier tulajdonában lévő parkoló második emeletét a Porte de la Chapelle 18. kerületében.", a hely lehetővé teszi 3500 m2 endívia és a Shitake gomba ökológiai termesztését (ezek a talaj kivételével az egyetlen engedélyezett ökológiai növények), amelyeket párizsi piacokon, kosarakban és éttermekben kínálnak. "A parkoló ipari pusztaság, ezért használhatatlan: a földterület tekintetében nincs versenyünk, a bérleti díj vonzó számunkra. Megtakarítást takarítunk meg az épület építésén, a megtakarításokon és a hőellátáson, a szállításokon, mivel már városon belül vagyunk ...