"A la Miţă" panírozott padlizsán
Részletek
Szavazás és megosztás
Bemutatás
A görög konyhának már nincs szüksége bemutatásra. Finom és finom!
A csábító vegetáriánus ételek közül a padlizsán a kedvencem. És mivel idén nem érkeztünk meg Görögországba, hozzuk magunkhoz Görögországot!
Nyári hálózat, külföldi ízelítővel és Mihai szomszéd ihlette, a hegyi házból, amelyet a család kedves készített, itt van! Milyen szép szinkronok, nem igaz?
- padlizsán, amennyire egyszerűen be lehet tenni a ventilátorokba, egy tálcába, hogy ne legyen zsúfolt;
- Minden padlizsánhoz egy nagy hagyma, julienne-be vágva;
- Paprika, tisztítva, vékony szeletekre vágva, panírozáshoz;
- Kerti paradicsom, minden padlizsánhoz 1 nagy;
- Fokhagyma, bőségesen, legalább 2-3 kölyök/padlizsán;
- Csípős paprika és olajbogyó választható.
A padlizsánokat megmosták, hámozták és hámozták, szellőztették és sózzák, majd lecsepegtetik, hogy vízveszteséget szenvedjenek; ezeket a mosási/sózási/ürítési művelet után nyersen is be lehet tenni a tálcába.
A szomszéd szerint előnyösebb lenne, ha előtte megsütjük és meghámozzuk. Ezúttal sütés nélkül megsóztuk és lecsepegtettük őket, és a héjban hagytuk. Legközelebb azelőtt sütjük őket, hogy ne az ízét, hanem az emésztési folyamatot megkönnyítsük!
Paprika a padlizsáncsíkok közé, hagymával, fokhagymával, valamint paradicsommal. A tetejére szórjuk a maradék zöldségeket: hagymát, paprikát, paradicsomot - a zöldségekkel töltött padlizsánra. Ha azt szeretné, hogy még finomabbak legyenek, reszelje le a sajtot, vagy tegyen egy darab feta sajtot minden padlizsánra. Amúgy biztosan jó lesz!
Mindent meglocsolnak olívaolajjal és vízzel, így 2 ujjnyi víz van a serpenyőben. Ha fóliát vagy fedelet használ, elegendő csak 1 ujjnyi víz. Nem használtunk semmit, így a kompozíció látható maradt a sütőben.
A sütőt előkészítik, majd 170 ° C-on hagyják az előkészítést, az idő változó. Számomra olyan volt, mint egy jó steak, mindenki a maga módján élvezte a finom panírozott padlizsánt. Néhányan 1-2 teáskanál tejszínt is használtunk, és nem kétlem, hogy ennek ellenére iszonyatosan finom volt.!
Érdemes ezt a receptet is elkészíteni, akár hétvégi ebédre, akár finom vacsorára. Kevés kalória, sok tápanyag, tökéletes íz! És esztétikailag nagyon jól néz ki!
És talán úgy érzi magát, mint egy kocsmában Görögországban, nyaralni a tengeren!