A laktóz-intolerancia és a tehéntej-fehérjék iránti allergia összetévesztése
Színes kép a Pixabay-től
Egyre több embert figyeltem meg ételintoleranciában, főleg gyermekeket, akik allergiásak a tehéntej fehérjére (APLV). Ugyanakkor azt veszem észre, hogy egyesek, és főleg a parkban lévő anyák összekeverik a laktóz intoleranciát a tejfehérjékkel szembeni allergiával, és gyakran azt mondják, hogy gyermekeik reakcióit a tejlaktóz okozza, nem pedig a benne lévő fehérjék. A két feltétel különbözik egymástól, annak ellenére, hogy vannak közös tüneteik. A tejfehérjék elleni allergia súlyosabb és radikálisabb. Míg a laktóz-intolerancia valamivel megengedőbb, és nincsenek ilyen aggasztó tünetei.
Megpróbálom tisztázni a laktóz és a tejfehérjék elleni allergia közötti különbséget, hogy ne álljon fenn az összetévesztés veszélye. A két betegségnek különböző okai és kezelési módjai vannak, ezért jó tisztázni ezeket a fogalmakat.
Mik az ételallergiák?
Ételallergia akkor jelentkezik, amikor az immunrendszer rendellenesen reagál bizonyos ételekre, károsnak tekintve azokat. Az immunrendszer segít megvédeni a testet a kórokozóktól. Allergia esetén úgy véli, hogy az élelmiszerekben található egyes vegyületek nem hasznosak a szervezet számára, és számos súlyos tünet jelentkezik, amelyek anafilaxiás sokkhoz és halálhoz vezethetnek.
Mi a laktóz intolerancia?
A laktóz intoleranciát nem az immunrendszer okozza. A laktóz intoleranciát a laktóz lebontásához szükséges enzim, vagyis a tejben és más tejtermékekben található "cukor" hiánya okozza. A laktóz elősegíti az egészséges bélflóra fenntartását és felszívja a kalciumot.
A laktóz-intolerancia gyakoribb, mint a tejfehérjékkel szembeni allergia, hosszabb ideig tart kialakulni, és az élet bármely szakaszában előfordulhat. Emellett a laktóz intolerancia nagyon ritkán fordul elő gyermekeknél, az élet első 5 évében sokkal gyakoribb felnőtteknél. Ez az állapot az emésztőrendszer egyensúlyhiányának eredményeként is előfordulhat.
A laktóz intolerancia tünetei
A laktóz-intolerancia tünetei általában néhány órán belül jelentkeznek, miután laktózt tartalmazó ételeket vagy italokat fogyasztottak.
- hasmenés
- puffadás
- gyomorgörcs
Megoldások laktóz-intoleranciában szenvedőknek
- a laktóztartalmú termékek kerülése
- egyéb kalciumot és fehérjét tartalmazó termékek fogyasztása: narancslé, ehető csontokkal ellátott hal (lazac, szardínia), bizonyos diófélék (mandula, brazil dió), szezámmag, szárított gyümölcsök (sárgabarack, füge), zöld leveles zöldségek (brokkoli, spenót) stb.
Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb aktív baktériumkultúrájú joghurtot a legtöbb laktóz-intoleranciában szenvedő ember jól elfogadja, mert a készítményben lévő baktériumok saját laktázt termelnek, ami megkönnyíti a laktóz lebontását, amikor az eljut az emberi emésztőrendszerbe.
Mi az APLV (vagy allergia a tejfehérjékre)
Tejallergia akkor fordul elő, ha a szervezet nem reagál megfelelően a tejfehérjékre, és allergiás reakciókat okoz. A tehéntejben található három fehérje felelős ezekért az allergiákért. Ezek a laktalbumin, a béta-laktoglobulin és a kazein. Gyakori betegség a gyermekek körében, különösen az első életévben. Előfordulhat hirtelen, vagy késleltetett allergia lehet, nehezen észlelhető. Azok, akik ekcémában szenvednek, a legtöbb esetben a tejfehérjék allergiájától is szenvednek.
Az APLV-t komolyan kell venni, ez súlyos tünetek sokaságával járó állapot, amely kihat a gyermek és a körülötte élők életére, és akár életveszélyes is lehet, ha nem szüntetik meg az összes tejet és származékát tartalmazó élelmiszereket, még a nyomokat sem. az élelmiszer-előállítási folyamatból származó tej. Ez az egészségügyi probléma gyökeresen megváltoztatja az életmódot és az étkezést. Sokkal tudatosabb és szelektívebb leszel.
A tejfehérje allergia tünetei
A leggyakoribb tünetek a a bőr szintje, amelyek nagyon nehezen gyógyíthatók (kiütés, csalánkiütés, száraz bőr, hámlás), tünetei emésztőrendszer (hasmenés, székrekedés, hányás, reflux) és a légzési szint (köhögés, orrfolyás, zihálás, tüsszögés).
Megoldások tehéntejfehérje-allergiások számára
- A tehéntejet vagy keresztallergia esetén más állati tejet, akár a marhahúst tartalmazó termékek teljes megszüntetése
- Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása
- Kerülje a csomagolt és feldolgozott termékeket, mert ezek tejjel szennyeződhetnek
- A bélflóra helyreállítása és a bélgyulladás csökkentése
Még akkor is, ha bonyolultnak tűnik intoleranciával vagy allergiával élni, és korlátozottnak érzi magát a speciális menük létrehozásában, saját tapasztalataim alapján tudom, hogy az egyszerű életmód és a jó vásárlási menedzsment sok gondot takarít meg, és nem fogja érezni, hogy bizonyos korlátozás.
Ezenkívül az internet bővelkedik speciális receptekben azok számára, akik nem fogyaszthatnak állati tejet.