A lassan főzött csigabrikettek felfedezik a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

felfedezik

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 4 tucat konzerv csiga
  • 250 + 20 g T 65 liszt
  • 20 g friss sütőélesztő
  • 155 g vaj
  • 4 tojás
  • 18 szárított morel
  • 2 medvehagyma
  • 8 cl Száraz fehérbor
  • 1 tasak Csirkehúsleves az infúzióhoz
  • 20 cl folyékony friss tejszín
  • 1 evőkanál. Konyak
  • 1 kis csokor csipkebogyó
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

Öntsön 250 g lisztet egy salátástálba, majd morzsolja össze az élesztőt a közepén. Hozzáadunk 125 g kockára vágott vajat, 3 villával felvert tojást és 10 g sót. Hosszú ideig gyúrjuk, hogy rugalmas és sima tésztát kapjunk. Alakítson egy labdát. Fedjük le nedves ruhával, és hagyjuk állni 2 órán át szobahőmérsékleten, majd tegyük 1 órára hűtőbe (a tészta duplája legyen).

Lisztelje a munkafelületet. Gyúrjuk össze a tésztát és formázzunk 6 golyót. Kicsit lapítsd el őket, és oszd el 6 briós öntőforma között. Fedje le őket ruhával, és hagyja 45 percig duzzadni. Kenje meg a melleket a felvert tojással, és tegye a sütőbe 25 percre 180 ° C-on (th. 6).