A leendő anya Le Mag Le Soleil - Quebec tányérján
Olyan sok kérdésre, amelyekre válaszol a Tudj mit ennünk című gyűjtemény új könyve, Terhesség: 21 napos menük. A január 11-én megjelent könyvvel Stéphanie Côté táplálkozási szakember nemcsak finom recepteket kínál terhes nők számára (vagy sem!), Rengeteg információt nyújt a táplálkozásról és a terhesség alatt alkalmazandó szokásokról is.
Noha rengeteg könyv terhes nők számára létezik, vannak olyanok, amelyek kifejezetten diétával foglalkoznak - mondja Côté. "Olyan könyvet szeretnénk ajánlani, amely naprakész és a lehető legpontosabban megfelel a mai valóságnak (vegetáriánus és veganizmus, laktóz-intolerancia, gluténmentes ételek, új termékek a piacon ...]. Gyakran hajlamosak vagyunk hallani arról, hogy mit nem ehetünk terhes állapotban, korlátozások ... Inkább szeretnék pozitív jegyzeteket hozni, megmutatni mindazt, amit ehetünk "ebben az időszakban.
Anya kétszer, a táplálkozási szakember és a kommunikátor - ötvözi az együttműködéseket a különféle médiákban és az interneten - saját tapasztalatai alapján, de a kíséretében élő több nő tapasztalatain alapulva is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tud reagálni a nők szükségleteire és aggályaira. terhes nők. " Tudománytalan "közvélemény-kutatást végeztem, hogy kiderítsem, mit szeretnél enni, mi okozza az undort, például mi az illata, attól függően, hogy hol vagy a terhesség alatt."
Mivel bizonyos kellemetlenségeket enni lehet enni. Például tudta, hogy a gyömbér segít megelőzni vagy csökkenteni az émelygést és a hányást, ami különösen a terhesség korai szakaszában jelentkezik? Javasoljuk, hogy napi egy grammot vegyen be legalább négy napig, hozzáadva italokhoz vagy receptekhez, hogy jótékony hatást érezzen.
Egészséges baba, az elsőbbség
"A terhes nő első gondja az egészséges csecsemő" - mondja Stéphanie Côté. Ennek az abszolút prioritásnak tükröződnie kell az ételválasztásában, hogy ne hagyjon ki semmit sem önmagának, sem a méhében növekvő kis lénynek. Arra azonban ügyelnie kell, hogy ne gyakoroljon túl nagy nyomást magára, és "zenebb legyen, még akkor is, ha azt akarja, hogy minden tökéletes legyen".
A táplálkozási szakember étlapjai sokféle harapnivalót tartalmaznak a nap folyamán, hogy biztosítsák az állandó energiafelvételt. Jobb, ha kisebb ételeket fogyaszt, de harapnivalókat fogyaszthat - mutat rá.
Fehér bab és kelkáposzta quesadillák, ropogós granola, pirított marhahús és zöldségek gyömbérrel, zöldség moussaka, tempeh tacók, thai árpa és edamame saláta, briós ízű muffinok, húsgombóc leves csirke mind példák a tápláló és könnyen elkészíthető receptekre.
Stéphanie Côté kedvencei? "Van egy édesszájú fogam, így a zúgásom citromos torta, csokoládé cukormázzal! Nagyon szeretem a kandírozott vöröshagymás lazacot, az ebédre szánt banános palacsintát - ez a módom a túlérett banán átadására - és a nagyon finom zöld turmixot! "