A legjobb 10 legjobb olaj
Repce, olíva, kukorica, földimogyoró, dió ... óriási a választék, és jelentősek a különbségek az olaj használatakor. De honnan tudhatja, melyiket válassza az Ön igényeinek, egyéni ízlésének és felhasználásának megfelelően?
Minden olajfajta sajátos jellemzőkkel rendelkezik. Csak az olívaolajok esetében a téma több oldalra is kiterjedhet, mivel annyi különbség van a fajták között (az olajbogyó fajtája, az aratás ideje, a kivonás módja stb.) Egy bizonyos azonban, hogy minden olaj 100% zsírból készül, ezért magas a kalóriatartalma (kb. 120 kalória/15 ml). Ebben a top 10-ben megpróbálom megvásárolni az élelmiszerboltban található olajokat.
1 - Repce (vagy repce) olaj
Ez az olaj valószínűleg az első számú választás (majdnem kötött) az olívaolajjal együtt, amelyet a konyhában kaphat. Ez egy semleges ízű olaj, amely szinte bárhol használható. Ezenkívül az olívaolajhoz képest olcsóbb. Míg az olívaolajat még mindig dicsérik, a repceolaj szerkezete nagyon hasonló. Gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban, zsírokban, amelyek bizonyítottan hasznosak a rossz koleszterinszint csökkentésében a vérünkben. Magas többszörösen telítetlen zsírtartalmának köszönhetően ez egy olaj, amely főzés közben jól ellenáll a hőnek.
2 - olívaolaj
Már majdnem írhattunk volna top 10-et csak ehhez a termékhez! Az olívaolaj témája még mindig aktuális téma az élelmiszer-világban. Először is többféle olívaolaj létezik. Itt vannak az emlékezetes szavak:
Hidegen sajtolva: a folyamat során a termék egyetlen hőmérséklete sem éri el az 50 ° C feletti hőmérsékletet.
Első hidegen sajtolás: ez az első olaj, amelyet a hideg mechanikai extrakciós eljárást követően nyernek ki.
Szűzolaj: olyan olaj, amelyet csak mechanikai eljárással nyernek. Semmi kémiai kezelésen nem esik át.
Extra szűz olaj: gyakran ez az olaj a legkeresettebb. Szinonimája a nagyon alacsony savtartalom, amely kifinomult íztulajdonságokat kölcsönöz neki.
A mediterrán étrend középpontjában az olívaolajat ismerték egészségügyi előnyei. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy csökken a szívkoszorúér-betegség kockázata a Földközi-tenger körüli régiókban, amelyek olívaolaj kivételével alig főznek. Ez egy olyan olaj, amely nagyon magas egyszeresen telítetlen zsírban van, és nagy mennyiségben tartalmaz fenolos vegyületeket, antioxidánsokat, amelyekről ismert, hogy lassítják bizonyos rákos megbetegedések és szív- és érrendszeri rendellenességek kialakulását. Az olívaolaj jó főzéshez. Az ízek túl széles skálájával Önön múlik, hogy megtalálja-e a kedvére valót.