A legjobb intézkedések az immunitás támogatására a vírusfertőzések évszakában - Ziarul de Sănitatii

immunitás

A Covid-19 mindannyiunkat elgondolkodtatott. Lássuk a jó oldalt, mert a jelenlegi járvány újból felkeltette az érdeklődést annak megértése iránt, hogy miként lehet az immunitást teljes mértékben fenntartani. Az immunrendszer agresszorokra (bakteriális fertőzések, vírusok) reagálóképességének fokozásában alapvető szerepet játszik az étel a napi elfogyasztott tápanyagok minőségén keresztül.

Az immunitás természetes gyógymódjai a COVID-19 összefüggésében

Hogyan kezeljük az allergiát és a légúti fertőzéseket a hideg évszakban?

Iskola a világjárványban

Stressz, kortizol és a halál kockázata a COVID-19 alkalmazásával

szerzői: Dr. Sanda Maria Crețoiu docens, Gabriela Popa táplálkozási szakember

Mi az immunrendszer szerepe?

Az immunrendszer elsődleges feladata a saját sejtjeinek felismerése és a baktériumok és vírusok behatolásakor megjelenő veszélyjelek figyelemmel kísérése. Ugyanakkor részt vesz az elfogyasztott étel tolerálási mechanizmusaiban, és ezekben a mechanizmusokban alapvető szerepe van a bélrendszerben található jótékony kommenzális baktériumoknak. Az immunrendszer a bélben élő élő hasznos baktériumokra épül, amelyek megvédik az emberi testet a különféle betegségektől. Ha az immunrendszer reakciója gyenge, gyenge vagy sérült, nyílt meghívóvá válik olyan fertőzésekre, mint a koronavírus vagy más betegségek, például cukorbetegség, szívbetegségek vagy rák.

Az immunrendszert pajzsnak tekinthetjük, amely megvéd minket a kórokozó támadásoktól és más agresszív környezeti tényezőktől. Az élet korai szakaszától, még az intrauterin periódustól is kialakul.

Milyen tényezők befolyásolják az immunrendszert?

  • Étel
  • Pihenés
  • hidratáció
  • A fizikai aktivitás
  • feszültség
  • Pszicho-érzelmi egyensúly

Mivel az összes kockázati tényező nem teljesen módosítható, de csak kezelhető, az étel az egészséges immunrendszer jelentős elősegítője lehet.

Tudnunk kell, hogy három fő mechanizmus létezik, amelyek révén az élelmiszerek aktív komponensei csökkenthetik a vírusfertőzések súlyosságát:

  • A gyulladás szintjének csökkentése a testben
  • Az oxidatív stressz csökkentése
  • A mikrobioma egyensúly harmonizálása

Hogyan cselekszünk az immunitás révén az étellel?

A diéta az egyetlen módja annak, hogy biztosítsuk a szükséges tápanyagokat az immunrendszer működéséhez, amely nagy energia- és tápanyagfogyasztó. Stresszes helyzetekben az exogén toxinoknak való kitettség, krónikus állapotok, érzelmi egyensúlyhiány, valamint az évszakokban, például az influenzaszezonban (vagy a COVID-19 periódusban) ezek az igények fokozódnak.

Az alultápláltság mindkét formában veszélyeztetheti az immunrendszert, ami fokozott érzékenységet okozhat a fertőzések iránt, olyan tényezők mellett, mint az életkor, a stressz, az alvás és pihenés hiánya, a krónikus betegségek.

Nem valószínű, hogy egyetlen élelmiszer vagy étrend-kiegészítő védelmet nyújtana számunkra, ez inkább a mindennapi étrendben az ételben szereplő összes tényező szinergikus hatása.

A koronavírusos betegeket nagyon jól kell hidratálni, ezért nedvesen tartják nyálkahártyájukat, ami tovább csökkentheti a megfázás és az influenza esélyét. Ha nem érzem annyira a vízivás szükségességét, akkor különféle leveseket készíthetek, vagy jótékony hatású folyadékokat fogyaszthatok, például kókuszvizet, növényi tejet, zöld teát és még néhány facsart gyümölcslevet is otthon.

Az a mítosz, miszerint a 15 percenként elfogyasztott víz vagy forró tea tartsa távol a koronavírust, elterjedt az egész világon. Bár az ivóvíz nem biztosítja, hogy ne lépjen kapcsolatba a koronavírussal, maradjon hidratált, mivel ez javíthatja egészségét és biztosíthatja, hogy immunrendszere képes legyőzni a vírust, ha átterjed rád. A sejtek akkor versenyezhetnek a legjobban, ha elegendő oxigént kapnak ahhoz, hogy megvédjék a testet minden olyan fertőző ágenstől, amely behatolni próbál, vagy ha mégis, akkor biztosítja a küzdelemhez szükséges eszközöket.

Úgy tűnik, hogy összefüggés van a táplálkozás és az idősek immunitása között. Az életkor előrehaladtával csökken az immunválasz-képességünk, ami viszont hozzájárul a több fertőzéshez és a különböző típusú rák kialakulásához. Míg egyesek egészségesen öregszenek, sok tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a fiatalabbakhoz képest az idősebb emberek nagyobb valószínűséggel fertőző betegségeket kapnak meg, és ami még fontosabb, nagyobb valószínűséggel halnak meg miattuk. A légzőszervi fertőzések, az influenza, a SARS-Cov-2 vírus és különösen a tüdőgyulladás a 65 évesnél idősebb emberek halálának fő oka világszerte.

Az alultápláltság olyan formája, amely még a gazdag országokban is meglepően gyakori, mikrotápanyag-alultápláltságként ismert. Olyan személyre utal, akinek hiánya van néhány nélkülözhetetlen vitaminban és ásványi anyagban, amelyeket étrenddel nyernek vagy kiegészítenek. Az idősebb emberek általában kevesebbet esznek, és gyakran kevés az étrendjük. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a különböző mikroelemhiányok - például a cink-, szelén-, vas-, réz-, folsav- és A-, B6-, C- és E-vitamin-hiányok - megváltoztathatják az immunválaszt, és gyakoriak 45 évesnél idősebb felnőtteknél.

Milyen tápanyagok szükségesek az immunrendszer optimális működéséhez?

Az erős immunitás kulcsa a sűrűn tápláló, változatos étrendben rejlik, ahol jelentős mennyiségű zöldséget, minőségi állati fehérjét mérsékelt mennyiségben, esszenciális zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat - B6, B12, folátot, C, E, D vitamint, cink, réz, vas, szelén, magnézium.

Immunrendszerünk számára létfontosságú ásványi anyag, a magnézium segíti a vérünkben található hemoglobint, amely felelős a tüdő oxigénjének az emberi testbe juttatásáért. Itt van annak jelentősége a COVID-19 fertőzésben, mert a vírus megtámadja a légzőrendszert. A magnéziumban gazdag ételek közé tartozik az étcsokoládé, a sötét bab, az avokádó és a teljes kiőrlésű gabona.

Az oxidatív stressz és a gyulladás csökkentése

A szabad gyökök képződése normális fiziológiai folyamat a szervezetben, de méreganyagok, például cigarettafüst révén jutnak el a szervezetbe és kívülről.

Ha szintjük meghaladja és meghaladja a szervezet semlegesítő képességét, az eredmény a gyulladás szintjének növekedése a testben. Itt jön az antioxidánsok szerepe az étrendben, hogy megerősítsék az immunrendszer erejét. A feldolgozatlan, bioaktív összetevőkben gazdag élelmiszerek (antioxidánsok, fitoösztrogének, probiotikumok/prebiotikumok, omega-3-savak, peptidek, karotinoidok) fogyasztása jótékony hatással van az emésztőrendszerre és az immunrendszerre a test gyulladásos és degeneratív folyamatainak modulálásával.

Az omega-3/omega-6 egyensúly kulcsfontosságú a gyulladásos állapot fenntartásához. A modern étrendre jellemző, állati fehérjében, finomított gabonafélékben és élelmiszer-adalékokban gazdag ételek megnövekedett omega-6 bevitellel rendelkeznek, míg az omega-3 korlátozott számú élelmiszerben van jelen, nevezetesen zsíros halak, avokádó, tofu, diófélék, repce- és lenmagok és növényi olajok.

A növényi táplálékban jelen lévő bioflavonoidok szintén jelentősen csökkentik a gyulladás szintjét. A legfontosabb bioflavonoidok a következők:

  • A petrezselyem, zeller, spenót, karfiol, alma, narancs, oregano apigeninje - gyulladáscsökkentő, rákellenes és szabad gyököket eltávolító tulajdonságokkal rendelkezik.
  • Kemferol hagymából, brokkoliból, spenótból, grapefruitból, zöld teából, burgonyából - fokozza az emberi test antioxidáns védekezését a szabad gyökök ellen.
  • Hagyma, olajbogyó, zeller, citrom, cékla, tök, articsóka, brokkoli luteolinja segíthet a vírusok gátlásában, csökkentve a sejtbe jutás és szaporodás képességét.
  • A brokkoliból, hüvelyesekből, sárgarépából, kelkáposztából származó miricetin szintén képes gátolni a reverz transzkriptáz megfelelő működését, ezért vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
  • Quercetin hagymából, almából, fekete szőlőből, brokkoliból, citrusfélékből - erős antioxidáns hatású.

A paradicsomban található likopin erős antioxidáns.

A C- és E-vitamin segítenek a sejtek oxidációja elleni küzdelemben, és kölcsönös függőségben hatnak.

Egy másik intenzíven vizsgált vitamin a nap jelenlétében szintetizált és étkezés útján előállított H-vitamin-hormon, amelynek hiánya nagyobb összefüggésben van a bakteriális és vírusos fertőzések kialakulására.

Az orális D3-vitamin a májban 25 (OH) D-vitaminná, majd a vesében vagy más szervekben az 1,25 (OH) D-vitamin (kalcitriol) hormonális metabolittá alakul. A D-vitamin hatása abból adódik, hogy a kalcitriol bejut a D-vitamin mag-receptoraiba, egy DNS-kötő fehérjébe, amely gyakran közvetlenül kommunikál bizonyos specifikus gének szabályozó szekvenciáival. Új adatok azt mutatják, hogy a D-vitamin részt vehet a vírusfertőzések kockázatának csökkentésében, különböző szinteken hatva: adaptív immunitás, fizikai gát és természetes sejt-immunitás.

A D-25-OH-vitamin szérumkoncentrációja az életkor előrehaladtával folyamatosan csökken, ez a hatás jelentős hatással lehet a COVID-19-re, mivel a halálozási arány az életkor előrehaladtával növekszik. Ennek a csökkenésnek az okai között szerepel a napfényben eltöltött elégtelen idő és az alacsonyabb 7-dehidrokoleszterin-szint miatt bekövetkező csökkent D-vitamin termelés. Sőt, egyes vényköteles gyógyszerek hozzájárulnak a hiányhoz. Ide tartoznak a daganatellenes, epilepsziaellenes, gyulladáscsökkentő, antibiotikus, antiretrovirális, vérnyomáscsökkentő, endokrin és egyes növényi gyógyszerek. A gyógyszerek használata általában az életkor előrehaladtával növekszik. Ezért a D-vitamin-kiegészítés javítja bizonyos antioxidánsokkal kapcsolatos gének (glutation-reduktáz és glutamát - cisztein-ligáz) aktivitását. A megnövekedett glutation-termelés fenntartja az aszkorbinsav (C-vitamin) használatát, amely szintén antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és javasolták a COVID-19 megelőzésére és kezelésére.

A D-vitamin-kiegészítés ellentmondásos téma, amelynek hasznosságát a klinikai vizsgálatok elemzik, és 2000 NE adagokat javasolnak a napi szükséglet kielégítéséhez a táplálékbevitel elmaradása esetén, a korcsoportok és a veszélyeztetett krónikus betegségek esetén.

A D-vitamin fő forrása a zsíros hal (lazac, makréla).

Az immunválasz és a mikrobiom

A bél mikrobiom integritása szintén kulcsfontosságú tényező a működő immunrendszer fenntartásában.

Mivel a táplálkozás közvetlenül befolyásolja a mikrobiomot, főleg az élelmiszer-tényezőkre kell hatnia.

Hogyan tehetnénk ezt? Beleértve a napi menüben a prebiotikumokban és probiotikumokban gazdag ételeket. A gyógynövényes élelmiszerek növekednek, és segítik a hasznos bélbaktériumokat és a bél mikrobiomjának egészségi állapotát, amely a test immunrendszerének akár 85% -át teszi ki. Másrészt a felesleges állati eredetű táplálék kimeríti a jó baktériumok testét, elősegíti a gyulladást, és a cukorbetegség, a krónikus obstruktív tüdőbetegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, a hepatitis B, a rák és a krónikus vesebetegségek fő oka.

A probiotikumok (erjesztett ételek, például kefir, savanyúság, kombucha) és a prebiotikus rostok, ezeknek a baktériumoknak az ételei (hagyma, fokhagyma, banán) található hasznos baktériumok napi fogyasztásra ajánlottak. Az általános ajánlások azt mutatják, hogy a túlnyomórészt teljes élelmiszereken alapuló, feldolgozatlan, fitonutriensekben, antioxidánsokban és oldható vitaminokban, valamint rostokban gazdag étrend szabályozhatja az immunrendszer válaszát.

Konkrét ajánlások

  • Napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás 9-13 adag naponta.
  • Napi rostbevitel, minimum 28-35g/nap, lehetőleg teljes ételek.
  • Erjesztett élelmiszerek a hámgát integritásának fenntartása érdekében.
  • Hozzáadott cukrot, magas nátriumtartalmú termékek és finomított gabonafélék csökkentése vagy megszüntetése.

Egyéb tényezők, amelyek befolyásolják az immunitást és leküzdhetetlenek:

  • feszültség, különösen a hosszú ideig tartó krónikus stressz, amely az immunrendszer működésének elnyomását eredményezheti, súlyosbíthatja a gyulladásos állapotokat asztmában, köszvényben, allergiában, fokozottan hajlamos a légzőszervi fertőzésekre.
  • Alvás minősége - az alvás elengedhetetlen a test helyreállításában, és az alváshigiéné elsődleges szabályait sem szabad elfelejteni: lefekvés 22.00, nincs idő a képernyőkön való érintkezésre, csendes és sötét.
  • Gyakorlat - A mérsékelt fizikai aktivitás támogatja az immunrendszert, növeli a fehérvérsejtek szintjét a testben, intenzívebbé teszi a vérkeringést és csökkenti a test stresszhormonjainak (kortizol) szintjét. A testnek mozgásra van szüksége a vér oxigénellátásához és a tápanyagok szállításához a sejtekhez.