A cianidmérgezés elkerülése érdekében fogyasszon mértékkel barackmagot

Az ANSES jelentése szerint 33 embernél mutatkozott cianidmérgezés tünete a keserű barackmandula fogyasztása miatt 2012 és 2017 között.

fogyasszon

Publikálva 2018.07.30., 19:13, frissítve 2018.01.08., 14:50 órakor

Lekvárba tesszük, rágcsálunk délutáni teára, táplálékkiegészítőként szedjük őket ... A keserű barackmandula azonban nem ilyen ártalmatlan. Nagy mennyiségben tartalmaznak amigdalint, egy olyan molekulát, amely az emésztés során cianidot bocsát ki a testünkben. Az erősen mérgező cianid méreg, amely halálos kimenetelű lehet, ha 0,5–3,5 mg/kg, vagy 60 kg-os személy esetében 0,03–0,2 gramm közötti mennyiségben fogyasztják. Az Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) jelentése szerint 2012 és 2017 között 154 keserű sárgabarackmandula-mérgezés történt, köztük 33 tüneteket mutató és 121 tünetmentes ember.

"Kis dózisban a cianidmérgezés olyan tüneteket okozhat, mint láz, fejfájás, hányinger, álmatlanság, letargia, ízületi és izomfájdalom, vérnyomásesés" - emlékeztet az ANSES. Nagy dózisban a mérgezés rohamokhoz, légzési problémákhoz, csökkent pulzusszámhoz, eszméletvesztéshez vagy akár kómához vezethet ". Szerencsére a keserű sárgabarackmag mérgezésének súlyos esetei ritkák: 5 év alatt a felsorolt ​​154 esetből csak 33 volt tüneti. Valójában a tanulmányt a francia antipoison központokhoz intézett hívásokon hajtották végre, amint azt Dr. Jérôme Langrand, a Párizsi Antipoison Center toxikológusa kifejtette, aki az ANSES-szel együttműködve végezte a tanulmányt: „Ez mind a mandulát fogyasztó embereket érinti. és vannak tüneteik, vagy olyan emberek, akik aggódnak a mandula elfogyasztása után, majd olvasnak a cianidról az interneten ”, amely megmagyarázza a sok tünetmentes esetet.

Hamis rákellenes tulajdonságok

„Az esetek 12% -ában a mandulát„ rákellenes ”céllal fogyasztották. Vagy az emberek