A legjobb leveles tészta a zakouskihoz
Olvassa el később
Jelentkezzen be vagy regisztráljon, hogy megőrizze ezt a cikket későbbi olvasás céljából.
Kihúzza a leveles tészta hosszú és technikai előkészítése? Semmi gond, sokféle megoldás díszíti a szupermarketek friss és fagyasztott polcait. 24-et teszteltünk Önnek, mind édes, mind sós ételéhez.
Íz mindenekelőtt
A kiválasztás alapvető kritériuma: íze nyilvánvaló. Az ízlelőbimbók örömére a leveles tésztának puhának, ropogósnak, könnyűnek és lágynak kell lennie. Azok a tulajdonságok, amelyekkel a Tesztben legjobbjaink büszkélkedhetnek. Sajnos a kóstolónk során néhányan gumibbak voltak.
És a közhiedelemmel ellentétben a testület szakértője (szakértők) megerősíti, hogy a vajas tészta nem feltétlenül jobb, mint a növényi zsír.
A második fontos elem, az eredmény a főzés után. Jól összeállított tésztára számítottunk, szép leveles tésztával és jó néhány termék megtartotta szavát. De mindennek ellenére jelentős különbségeket észleltünk a laminálásban. Néhány közülük nagyon jól felfújt, de a belseje valóban csak lyuk volt, laminálás nélkül. Végül a tesztből származó tészta lapos maradt.
Akár hétszer drágább
Egy másik kritérium, az ár: 1,5 és 14 €/kg között az árkülönbségek fenomenálisak. Látjuk, hogy a bio leveles tészta költsége az egyszerűtől a kétszeresig változhat. Érdekes megjegyezni az árkülönbséget a fagyasztott és a friss termékek között, amelyek sokkal drágábbak lehetnek.