A legjobb minősítésű gyöngy tea vagy Bubble tea!
Tajvanról egyenesen a gyöngyteában minden megtalálható az egészséges és gyümölcsös italok rajongóinak. Az 1980-as évek elején létrejött, buborékos tea, más néven zenzou, boba vagy Bubble tea, azóta az egész világot elcsábítja sziruppal és tejjel finoman elkevert apró tápióka gyöngyökkel. Az íze mindegyik kívánságának megfelelően alakul és hajlik. Ennek bizonyítása érdekében a szerkesztőség megtalálta a legjobb értékelésű recepteket az egzotikus ital és az általa kínált összes változat teljes élvezéséhez. Tehát félretesszük a turmixot és kipróbáljuk az édes tajvani italt.
A legjobb házi készítésű ázsiai gyöngy tea receptek, amelyeket kipróbálhatunk !
Alapvető szabály, hogy házi ázsiai gyöngyteák készítéséhez otthon három alapvető összetevőre van szükség: tea, tej és tápióka gyöngy. Ami a teaválasztást illeti, a fekete tea a legalkalmasabb lehetőségek között, hogy gazdag karaktert adjon az italnak. A tej viszont nagyobb szabadságot hagy. Teljes tej vagy növényi tej? Tegye egyedivé teáját, ahogy jónak látja. Zabpehely, kesudió, kókusz- vagy mandulatej ... puha és selymes ázsiai gyöngy mindenhez passzol! Az ital azonban gazdagabb és krémesebb lesz a teljes tejjel. Végül a tápióka gyöngyöket megtalálja a legközelebb lévő ázsiai élelmiszerboltban, vagy olyan szupermarketekben, mint a Carrefour és az Auchan. Ellenkező esetben továbbra is megrendelheti őket online.
Néhány tipp a kezdés előtt ...
- Azok számára, akik fogyókúrás étrendet követnek, tudják, hogy a tápióka golyók valóban nagyon magas kalóriatartalmúak. Egy jó könnyű és alacsony kalóriatartalmú alternatíva tehát a kókuszzselé lenne. Ez utóbbit vágjuk kis kockákra, és cseréljük ki a tápiógolyókat.
- Az ázsiai gyöngy teljes előnyeinek kihasználásához keressen elég nagy szívószálakat. Ha nem talál ilyeneket, akkor egy egyszerű kanál is jól megy. Az ázsiai élelmiszerboltokban kész gyöngyteát is találhat.
- Azok, akik Párizsban laknak, valószínűleg tisztában vannak azzal, hogy rengeteg bár és teázó specializálódott a Bubble Tea-ra.
- Végül, de nem utolsósorban vigyázzon azokra a gyöngyökre, amelyeket a kicsik megfulladhatnak.
Boba tea: a hagyományos recept
- 1 C. fekete tea
- 200 ml vizet
- 30 ml választott szirupot
- 50 g tápióka gyöngy
- 3 evőkanál. evőkanál tehén vagy növényi tej
Fazékban melegítsük fel a vizet anélkül, hogy forrna. Helyezze át egy másik tartályba, és hagyja, hogy a fekete tea meredek legyen, majd tegye félre a hűtőszekrénybe. Forraljon fel ugyanabban a fazékban vizet. Amikor felforr, engedje le a hőt, és öntse bele a tápióka gyöngyöt. Hagyja főni körülbelül 30 percig. Ez idő után ürítse le a gyöngyöket, és tegye egy tálba. Öntsük rá a szirupot, és tegyük félre a hűtőszekrénybe. Miután kihűlt, tegye a teát és a gyöngyöt egy magas pohárba, és öntse bele a tejet. Adjon hozzá néhány jégkockát, ha szükséges !
Annak érdekében, hogy egy kis színt adjon italához, ne habozzon színezni gyöngyszemeit úgy, hogy az elkészítés második lépése során ételfestéket választ. Amikor pedig kezdi unni a fekete teát, cserélje le jeges zöld teára.
Buborék tea matcha teával
Hozzávalók 2 pohárhoz: