A legjobb női szakács

Számomra mindig

Elena Arzak, a világ legjobb női szakácsának díjazottja elutasítja azt a kritikát, amiért az egyik nemet erre a megkülönböztetésre korlátozta, és büszke arra az elismerésre, amelyet a háromcsillagos Michelin étteremben végzett munkájáért kapott, amelyet Apja, írja a Bloomberg.

Arzak azt állítja, hogy egyre több lesz a vezető női szakács, és hogy a megkülönböztetést szakmai képességeinek elismeréseként kapja, nem pedig a nemi megkülönböztetésként.

"Ez társadalmi kérdés, mert a nők nemcsak a főzés terén, hanem más szakmákban is inkább otthon maradnak" - mondta Elena.

Az Elena étterme San Sebastianban található, Spanyolország baszk területén.

• Nagymamám szakács volt, anyám egy étteremben dolgozott, és a személyzetem 80% -ban nő. Számomra mindig normális volt, ha egy nő szakács volt "- mondta Arzak.

Elena apja, Juan Mari, a kortárs baszk konyha szakértője, és továbbra is aktív és főz a lányával együtt San Sebastastian éttermében. A kapott megkülönböztetések ellenére Elena csodálattal beszél apjáról. "Hihetetlen, hogy mennyit tud. Számomra mindig ő lesz a főnök ”- tette hozzá Elena.