A legjobb sütőtök receptek változatos ötleteket adtak a tök szezonra

A klasszikus tökleves elkészítése egyszerű, de ősszel kissé monoton lehet a menüben. Nem csak akkor, ha sütőtöket szeretnél faragni Halloweenkor, olyan receptekre van szükség, amelyekkel a sütőtök húsa a lehető legváltozatosabban és a legjobb tartósan feldolgozható.

Ezek a szokatlan sütőtök receptek szinte minden ehető tökfajtához még változatosabbá teszik az őszi konyhát, a gyermekek számára is ízletesek, sőt téli ellátásként is szolgálhatnak. Akár édes, akár csípős - minden ízléshez akad valami, ezért próbáld ki azonnal!

Vegán tök muffin édes vagy sós

Amikor kora este ismét szürkület van, és a gyertyák meggyulladnak, akkor a legjobb alkalom finom, vegán tökös muffinok sütésére. Pillanatok alatt elkészülnek, elvihetők a Halloween partira, és még reggelire is jó ízűek.

12 tök muffinhoz szüksége lesz:

• 300 g tökpép (pl. Hokkaido vagy butternut)
• 200 g tönkölyliszt
• 100 ml növényi olaj
• 100 ml növényi tej, például mandulatej vagy tönkölytej
• 100 g barna cukor (vagy cukor alternatíva)
• 1 teáskanál sütőpor (saját maga is elkészítheti)
• 1 csipet fahéj
• választható 1 evőkanál (házi) vaníliás cukor
• opcionális tökmag

Hogyan készítsük el a sütőtök muffinokat:

1. Mossa meg a tököt, távolítsa el a magokat, ha szükséges hámozza meg (egyes tökfajták ehetőek), és vágja apró kockákra.
2. Fazékkal lefedjük cukorral és tejjel, és lassú tűzön tíz percig pároljuk.
3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, pépesítse meg a sütőtök húsát, tegye hozzá a maradék hozzávalókat, és mindent keverjen tésztává.
4. Töltsük a tésztát muffin formákba, szórjuk meg tökmaggal, ha úgy tetszik, és 175 ° C-on (ventilátoros sütőben) süssük kb. 30 percig. A pálcika mintával ellenőrizze, hogy a muffinok átsültek-e.

Tipp: Ha cukor és fahéj helyett egy evőkanál élesztőpelyhet és egy kis sót, paprikaport, kurkumát és cayenne borsot használ, apró, sós finomságokat kap!

Csak süssön lédús tök kenyeret maga

A kiadós tök kenyér belülről különösen puha és lédús, kívül vékony, ropogós morzsa van. Az elkészítés olyan egyszerű, hogy még a gyerekek is segíthetnek a sütésben és a szórakozásban. A sütőtök szüretének ízletes előkészítésének változatos módját is kínálja!

A sütőtök kenyér a sütőből frissen ízlik a legjobban, őszi kenettel, például gesztenyekrémmel vagy fokhagymás kenettel.

Potenciálisan addiktív sült tökék

A sütőben megbarnult Hokkaido, vajmogyoró vagy szerecsendió tök kétszer olyan finom ízű, a tálca tökék receptje szerint. Ezenkívül az étel alacsony kalóriatartalmú alternatívája a hasábburgonyának, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Valószínűleg már megvan otthon a hozzávalók.

Tipp: Ha kicsit divatosabbra vágyik, a fokhagyma helyett adhat hozzá egy kis mézet, curry-t és kardamomot.

Recept sajttal töltött tökhöz

A sütőben megbarnított sütőtök akkor ízlik a legjobban, ha sajttal sütik. Ehhez a töltött sütőtök recepthez a butternut tök a legjobb.

Vegán változatossághoz használhat vegán tejfölt, amelyet saját maga is elkészíthet, és ezt a finom vegán alternatívát a kemencéhez.

Kiadós, finom tök kenhető

Csak néhány hozzávalóra van szükség ehhez a szokatlan sütőtökkenéshez, amely valószínűleg amúgy is otthon lesz. Ízlés szerint módosítható - fűszeres, füstös vagy édes. Csavart üvegekbe főzve, a kenhető anyag hosszú ideig tárolható, és akár kis ajándéktárgyként is használható család és barátok számára.

Véletlenszerűen vegán - nemzetközi

A tökre kenhető étel nagyon jól esik kiadós krumplikenyérre, bolyhos tekercsre vagy bagettre. És ha nem jut elegendő tökbe, kenje meg házi sütőtökön (lásd a fenti receptet)!

Gyümölcsös tök lekvár recept

A sütőtök lekvárba főzése a legegyszerűbb módja annak, hogy egész évben megőrizze a Hokkaido, az Édes gombóc vagy a Babamackó betakarítását. Ehhez a gyümölcsös-édes kenhetőséghez csak néhány hozzávalóra és üres, csavaros üvegekre van szükség. Ízlésben minden bizonnyal meg fogja győzni Önt és gyermekeit, és ideális kis ajándéktárgyaként a család és a barátok számára!

Amerikai tökös pite cukor nélkül

A fűszeres és édes sütőtök pite sikeres alternatíva a gazdag sütőtök betakarításának felhasználására, és döntően regionális alapanyagokból készíthető. A tökös pite Pudingszerű töltelékével klasszikusan Hokkaidóval készítik, problémamentesen vegánra süthető, és kiváló íze (vegán) krémfasír és egy csomó almasziruppal tálalva.

Finomított tök ketchup

Az őszi narancssárga zöldségek, például az óriás pint vagy a spagetti tök megőrzésének másik módja a gyümölcsös, aromás tök-ketchup elkészítése. Ez a finom mártás nem tartalmaz cukrot vagy nem kívánt adalékokat, és - ha csak tiszta edényekkel dolgozott - akár egy évig tárolható bontatlanul.

A klasszikus: tökleves

A klasszikus töklevesnek nem kell unalmasnak lennie! Attól függően, hogy milyen típusú tököt használ, ez nagy hatással van a leves ízére. A Hokkaidóval működik a legjobban, mert héja feldolgozható, erős színt és sok ízt ad!

Két emberre van szüksége:

• 600 g Hokkaido tök
• 1 hagyma
• 500 ml zöldségalap (legjobb házi készítésű)
• 80 ml növényi olaj
• 100 ml tejszín (vagy növényi alternatíva)
• Só, kurkuma, paprikapor, szerecsendió
• 1 spricc citromlé

1. Vágja kockákra a tököt és a hagymát, és néhány percig növényi olajban sütje őket a fűszerekkel.
2. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, és kb. 20 percig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
3. Öntsük bele a tejszínt és a citromlevet, pürésítsük meg a levest és ízesítsük.

Tökmagolaj, sült tökmag, apróra vágott kakukkfű vagy friss petrezselyem használható a leves finomítására.

Fűszeres tök- és almacsutka receptje

Ez a kiadós tökös chutney, amely például szerecsendióból vagy kígyótökből készült, jól passzol sajthoz, grillezett zöldségekhez és baromfihoz. Tisztán zöldségkenyérként finom alternatívája a sajtnak és az kenhető kolbásznak. Valószínűleg amúgy is vannak otthon hozzávalói, és könnyen tárolható több hétig.

Tök húsgombóc: vegán és regionális

A sütőtök húsgombócai gyerekjátékok az elkészítésük során, és örömet szolgálnak főételként, valamint egy kis harapnivalóként vagy köretként. Csodálatos vegán pogácsa alternatívája az őszi gyümölcsös hamburgereknek is. A húsgombócok másnap is jóízűek, és kis harapnivalóként szolgálnak az irodába.

Ha rajongsz a növényi alapú húsgombócokért, próbáld ki a receptek egyikét a finom húsgombócokhoz hús nélkül. A vegetáriánus gabonapogácsák kész keveréke akár előre is elkészíthető.

Nem számít, hogyan dolgozza fel a sütőtök betakarítását, ne dobja el a tökmagot! Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és finom, egészséges snack készítésére használhatók.

Könyvünkben még sok recept van regionális és szezonális zöldségekkel:

Véletlenszerűen vegán

100 recept a regionális zöldségkonyhához - nem csak a vegánoknak. További részletek a könyvről

Még több ötletet talál a népszerű őszi zöldségek és más sütőtök receptekről könyvtippünkben:

---