A lehető legjobb módon cinket tartalmazó étel

Cinktartalmú ételek: jól szállíthatók

tartalmazó

Mire van szükségünk cinkre?

A vashoz hasonlóan a cink is nélkülözhetetlen nyomelem a test számára, amelyet nem képes maga előállítani. A cink többek között nagy szerepet játszik a sejtosztódásban, ezért releváns a gyermek növekedési szakaszában. De a felnőtteknek meg kell felelniük cinkigényüknek is: A nyomelem fontos az anyagcsere, az egészséges bőr és haj, a jó sebgyógyulás és az erős immunrendszer szempontjából. Hormonális egyensúlyunk a jó cinkellátástól is függ. A testet a cinket tartalmazó ételek jól gondozhatják.

Milyen magas a cinkigény?

A német táplálkozási társaság javasolja a következő mennyiségeket a cinkhiány megelőzésére:

  • Férfiak: Tíz milligramm/nap
  • Nők: Hét milligramm/nap
  • Terhes nők: tíz-tizenegy milligramm/nap

A vegánoknak (és néhány vegetáriánusnak) általában valamivel magasabb a cinkigénye is, mert a szervezet valamivel jobban tudja hasznosítani az állati eredetű cinket, mint a növényi eredetű élelmiszerekből származó cink. Ezek ugyanis olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek akadályozzák a cink felszívódását. Ez elsősorban a fitátnak és az oxálsavnak köszönhető, amelyek gyakran megtalálhatók a gabonából és a diófélékből készült termékekben. Ha az ételt erjesztik, megsütik, áztatják vagy csíráztatják, akkor a fitátszint ismét kissé csökken. Az étrend-kiegészítőket ritkán kell használni, ha magas cinktartalmú növényi eredetű ételeket céloznak meg.

Cinkételek: Ezek a legjobbak

A cinkhiány elkerülése érdekében, A következő cinkben gazdag ételeknek különösen gyakran szerepelnie kell a menüben:

Cinket tartalmazó állati élelmiszerek

  • Osztriga: 22 mg
  • Máj (sertés-, marha- vagy borjúhúsból): 6 mg
  • Marhahús: 4,41 mg
  • Sajt, különösen az Emmentaler és a Gouda: 3 - 4,6 mg
  • Tojássárgája: 3,8 mg
  • Garnélarák: 2,3 mg

Cinket tartalmazó növényi eredetű élelmiszerek

  • Mák: 8 mg
  • Tökmag: 6–7 mg
  • Napraforgómag: 5,7 mg
  • Lenmag: 5,5 mg
  • Brazil dió: 4 mg
  • Zabpehely: 5 mg
  • Teljes kiőrlésű termékek: 3,5 - 4 mg
  • Kukorica: 3,5 mg
  • Hüvelyesek, például lencse: 2 - 4 mg
  • Földimogyoró: 3 mg
  • Hajdina: 2,7 mg
  • Dió: 2,7 mg

Cinkhiányom van?

Különböző tünetek vannak, ami cinkhiányra utalhat. Ez mindenekelőtt a következőket tartalmazza:

  • rosszul gyógyuló sérülések
  • törékeny körmök és haj
  • Hajhullás
  • Nagy érzékenység a fertőzésekre
  • Ízzavarok

Tapasztalja-e ezeket a tüneteket, a jövőben még kellene fogyasztania néhány cinket tartalmazó ételt és ellenőrizze, hogy a tünetek elmúlnak-e.

Szeretne másokkal beszélgetni egészségügyi témákról? Ezután vessen egy pillantást a BRIGITTE közösségünkre!