A lencsék 5 egészségügyi előnye

Bár Franciaország a lencsék földje (a zöld lencsék Puy és Berry, a lencse pezsgőből, a szőke lencse a Saint-Flour-tól), ön típus-e, hogy egy kicsit elkerülje ezt a hüvelyes növényt? Ennek orvoslására a CuisineAZ 5 kiváló okot ad arra, hogy gyakrabban kerüljön az étlapra !

Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma (átlagosan 115 kalória 100 gramm főtt lencséhez), a lencse hüvelyesek, amelyek jóak vonalunkhoz. Valójában az a sajátosságuk, hogy nagyon alacsony a glikémiás indexük; ami azt jelenti, hogy amikor elfogyasztjuk őket, hosszú távon energiát biztosítanak számunkra (a vércukorszintünk ezért nem fog ugrani!), és hogy sokáig elakad. Szóval, búcsú utáni vágyak és idő előtti nassolás, nem igazán ajánlott, hogy vigyázzon a sziluettünkre !

2. Lencse fehérje és vas feltöltésére

Jó hír a húst nem fogyasztó vegetáriánusok számára: a lencse hüvelyes gazdag vasban (3,3 mg/100 g) és fehérjében (26% nyers, 9% főtt), nélkülözhetetlen tápanyagokban, hogy energiája és tónusa legyen !

Megjegyzés: még akkor is, ha a növényi vasat a szervezet kevésbé jól beolvasztja, mint a húsból származó vasat, a lencsében lévő vas mennyisége továbbra is elegendő ahhoz, hogy hasznot húzzon belőle! A hús tekintetében, mivel a lencsében található növényi fehérjék nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, ezért ajánlatos dióval fogyasztani.

---