A lisztérzékenység gyermekeknél és tizenéveseknél - lépés az egészséghez
A lisztérzékenységet glutén intoleranciának nevezzük. A glutén egy olyan név, amelyet sok gabona, különösen a búzában található fehérje együttesére utalnak.
Sajnos a lisztérzékenység az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri rendellenesség. A gyermekeknél és serdülőknél pedig a prevalencia magasabb, mint a felnőtteknél. Csaknem minden 70 gyermek szenved glutén intoleranciában. Ez egy olyan állapot, amelynek erős genetikai összetevője van, ezért bizonyos géneket hordozó embereknek fennáll a veszélye, hogy szenvednek ettől.
Étrendünk nagy része jelenleg a szemek körül forog, és a glutén jelenléte az élelmiszerekben figyelemre méltó. Ezért ebben a cikkben elmondunk mindent, amit tudnia kell a lisztérzékenységről, különösen akkor, ha ez gyermekeket és serdülőket érint.
Mi a lisztérzékenység ?
A lisztérzékenység olyan állapot, amelyben a gluténre autoimmun reakció lép fel. Más szavakkal, az immunrendszer reagál erre a fehérjegyüttesre, emiatt emésztőrendszerünkben számos változás következik be.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a lisztérzékenységnek fontos genetikai összetevője van. Ez azt jelenti, hogy bizonyos génekkel rendelkező embereket nagyobb az intolerancia veszélye. A tünetek azonban nem mindig alakulnak ki.
Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy bizonyos állapotok növelik a lisztérzékenység kialakulásának kockázatát. Néhány közülük diabetes mellitus és Down-szindróma.
Mi történik ezzel a betegséggel ?
A lisztérzékenységben szenvedők immunreakciót tapasztalnak emésztőrendszerükben, amikor glutént fogyasztanak. A búza mellett a glutén más gabonákban is megtalálható, például árpában, tönkölyben vagy rozsban.
Ha glutént tartalmazó ételt fogyaszt, ez az immunreakció a bél nyálkahártyájának gyulladását okozza. A bélbélés lehetővé teszi számunkra az egészség megőrzéséhez szükséges tápanyagok felszívódását. Ha ez a nyálkahártya károsodik, a bél nem képes minden tápanyagot megkapni, így a lisztérzékenység malabszorpciós szindrómához vezethet.