A lisztérzékenység kialakulása idősebb felnőttek gasztrointesztinális társadalmában
65 évesnél idősebb? Tudjon meg többet a lisztérzékenységről az öregedő népességben
Az elmúlt években a lisztérzékenység egy kissé jól ismert betegségből heves vita és jelentős médiaterhelés témájává nőtte ki magát. Láttunk sok olyan receptet is, amely alkalmas a lisztérzékenység kezelésére, valamint a sok népszerű étterem menüjében található részek a gluténmentes lehetőségekre. A lisztérzékenység a gyomor-bél traktus autoimmun rendellenessége, amely 133 kanadai közül körülbelül 1-et érint.
A lisztérzékenységben szenvedőknél a gliadin nevű fehérje, a glutén egyik összetevője, amely a búzában, az árpában, a rozsban, a tritikáléban és egyes feldolgozott élelmiszerekben található, szokatlan immunválaszt vált ki. Ez károsítja a vékonybél belső bélését szegélyező mikroszkopikus szálszerű vetületeket (villi), csökkentve annak képességét, hogy felszívja az ételben lévő értékes tápanyagok egy részét. A lisztérzékenység gyakori tünetei: vashiány, hasmenés, súlyváltozások, fáradtság, légszomj, görcsök, puffadás, ingerlékenység és bőrbetegségek.
Általában az orvos vérvizsgálatot rendel el, és ha ez lehetséges cöliákiára utal, fluoroszkópos vizsgálatot végeznek, hogy a vékonybélből szövetmintát vegyenek, ami az arany színvonal a diagnózis megerősítéséhez.
Jelenleg a lisztérzékenységben diagnosztizált emberek számára az egyetlen kezelés a teljesen gluténmentes étrend. Az is fontos, hogy a betegek elkerüljék a glutén szennyeződését az élelmiszerekben és a személyes használati tárgyakban, valamint a keresztszennyeződést más embereken keresztül, akik glutént tartalmazó termékeket fogyasztanak vagy használnak.
A lisztérzékenység általában fiatal korban kezdődik, ezért az orvosok néha figyelmen kívül hagyják annak lehetőségét, hogy ez az idősebb felnőttek vagy idősek tüneteinek oka, ami késleltetett kezelést vagy elhúzódó szenvedést okoz.