A lúgos táplálkozás próbára tett - a média egészsége
A lúgos étrend egyre népszerűbb. Egyre többen veszik észre, hogy a túl lúgos étrend és a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly jobb egészséghez és jobb közérzethez vezet.
Az alapvető vagy lúgos étrend azon az elképzelésen alapul, hogy a savképző tápanyagok lecserélése az alaptáplálékkal javíthatja az egészséget.
De mit is jelent valójában az alap? És milyen előnyei vannak a felesleges lúgos étrendnek? Vizsgáljuk meg közelebbről a helyzetet.
Mit jelent a lúgos étrend?
Ehhez először tisztáznunk kell, hogy mi az alapja. A bázisok olyan kémiai vegyületek, amelyek képesek alapkomponenseket alkotni az oldat pH-értékének növelése érdekében. A bázis meghatározható egy sav ellenféleként, és semlegesítheti ezt a savat.
Az emberi testben a következőképpen viselkedik: Az anyagcserét, vagyis az étel energiává történő átalakulását mindig kémiai reakciók kísérik, amelyek szilárd tömeget oldanak. A tápanyagok anyagcseréje és felszívódása miatt mindig vannak „maradványok”, úgynevezett metabolikus maradványok.
Ha most egészségesen és túlzottan lúgosan táplálkozik, akkor elegendő bázikus tápanyag felszívódhat a lehetséges savak könnyű semlegesítésére. Ha azonban túl sok savas és kevéssé lúgos táplálékot táplál a testének, hosszú távon nagy erőfeszítéseket kell tennie a savak semlegesítésére és a belső egyensúly fenntartására sav-bázis egyensúly formájában.
A tartós túlsavasodás következményei különféle egészségügyi hatásokkal és negatív közérzettel járnak. A túl lúgos diéta segíthet az egyensúly helyreállításában. A bázisok feleslege azt jelenti, hogy az élelmiszer aránya 70-80% bázis és 20-30% sav.
Mi a sav-bázis egyensúly?
A sav-bázis egyensúly olyan szabályozó rendszer, amely a test minden területét a természetes pH-tartományban tartja. Az emberek többsége folyékony, és savas vagy bázikus. A pH-érték 0 (savas) és 14 (bázikus) között mozog. A sav-bázis egyensúly minden test szervét, minden folyadékát, valójában az egész szervezetet szabályozza.
A savak semlegesítése mellett a legfontosabb feladat a vér védelme. Az emberi vér enyhén bázikus pH-értéke 7,35 - 7,45. A szervezetnek, függetlenül attól, hogy milyen lúgos vagy savas életmód és táplálkozás van, mindig az a feladata, hogy a vért ezen a kissé bázikus pH-értéken tartsa. Ha a vér savas, súlyos betegségek alakulnak ki.
Savas test - lúgos test
De még a kötőszövetben vagy a szervekben található túl sok sav is negatívan befolyásolhatja egészségét. A túl savanyú életmód és étrend, a lúgos ételek hiánya és a szervezet saját bázisainak hiánya számos egészségügyi problémához vezethet, függetlenül a vér pH-értékétől. Ha a semlegesített savak többé nem ürülnek ki, akkor felhalmozódnak a szervezetben, és ezáltal különféle rendellenességeket okoznak. Ezek a rendellenességek fáradtság és kimerültség, egészségtelen és rossz bőr, gyenge kötőszövet, gyakori fertőzések és megfázások, köszvény, krónikus betegségek vagy szív- és érrendszeri betegségek formájában jelentkeznek.
Az alkáli étrend és az ennek eredményeként kiegyensúlyozott pH-érték számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, a bél egészségének javításától és az immunrendszer erősítésétől az egészségesebb bőrig és az energiaszint növekedéséig. Egyéb előnyök a könnyebb fogyás és a jobb mentális egészség, kevesebb hangulatváltozással és koncentrációs problémákkal.
Mely ételek alapvetőek?
A lúgos felesleget tartalmazó étrendhez természetesen fontos, hogy különbséget tudja tenni a lúgos és a savas ételek között. Az alapvető élelmiszerek meggyőzik a fontos és alapvető ásványi anyagok magas tartalmával.
A megkülönböztetés legegyszerűbb módja, hogy a legtöbb növényi élelmiszer, például a gyümölcs és a zöldség, bázikus, míg az állati termékek (hús és tej) savasak. Bár minden állati termék savas, nem minden fitotápanyag bázikus. A cukor, a szemek, valamint egyes diófélék és hüvelyesek savasak, de másképpen osztályozhatók. Ezért különbséget tesznek a jó és a rossz sav között.
- Erősen lúgos ételek zöld leveles zöldségek (spenót és kelkáposzta) vagy gyógynövények, például csalán, pitypang, bazsalikom vagy petrezselyem. Számos fűszer, például édeskömény, ánizs és kurkuma szintén lúgos tulajdonságokkal rendelkezik.
- A klasszikushoz alapvető ételek gyümölcsök, zöldségek, saláták és gombák. Csíra, vadon termő gyógynövények, mandula, kókusztermékek és burgonya is ide tartozik. A hüvelyesek valójában az alacsony savtartalmú kategóriába tartoznak. Ha azonban lencsét, babot és hasonlókat csíráztatnak, akkor azok az alapvető élelmiszerek közé sorolhatók.
Savas ételek esetében megkülönböztetik a jó savakat és a rossz savakat kémiai vegyületeik és teljes tápanyagtartalmuk alapján:
- Jó savas ételek nem csírázott hüvelyesek (lencse, borsó, bab) és magvak, valamint teljes kiőrlésű gabonafélék (a klasszikus búza/fehér lisztből készült termékek kivételével) és álszemek (quinoa, hajdina, köles).
- A kategóriában rossz savak Ide tartoznak az olyan állati termékek, mint a hagyományos hús, kolbász- és tojástermékek, tej és tejtermékek, késztermékek és egészségtelen ételek, ipari cukor és klasszikus búzaliszt (fehér liszt), valamint az abból készült termékek (pékáruk és tésztafélék). A kávé, az alkohol, az üdítők és a különféle élelmiszer-adalékanyagok szintén a szervezetet savanyító anyagoknak számítanak.
Lúgos táplálkozás és egészség
Az alap étrendnek számos egészségügyi előnye van. Még akkor is, ha a savas savtartalmú étrend nem változtatja meg közvetlenül a vér pH-értékét, sok betegség mégis kialakulhat a túlzottan magas savkoncentráció miatt. A bázisok és az alapvető ásványi anyagok ennek megfelelően minimalizálhatják a betegség kockázatát és megvédhetik a szervezetet, ami döntő fontosságú az egészséged szempontjából.
Vessünk egy pillantást az alapok egészségügyi előnyeire:
A "De ...!"
Az alkáli étrend egészséges, számos egészségügyi előnnyel jár, és ha helyesen hajtják végre, semmilyen káros hatása nincs. Megfelelő mennyiségű bázis segíthet a szervezetben megőrizni belső egyensúlyát, semlegesíteni a savakat és csökkenteni a betegségek kockázatát.
Azt azonban el kell mondani, hogy semmi, amit megesz, közvetlenül nem befolyásolja a vér pH-ját. Egészségtelen étrend mellett is a test mindent megtesz a vér pH-értékének védelme és állandó szinten tartása érdekében.
Ennek ellenére nem lehet ingyenes jegy az egészségtelen étrendre. Végül is mit ér a lúgos pH-érték a vérben, ha ennek eredményeként különféle krónikus betegségekkel kell megküzdenie?
- Az egészség egy döntés.
Személyes és holisztikus egészségügyi és táplálkozási tanácsai
Érdekel az egészséges életmód és a táplálkozás, és saját kezébe szeretné venni egészségét?
Szeretne kényelmesebbnek érezni magát, és egészségesebbé és aktívabbá tenni mindennapjait?
Egészségesen szeretne fogyni, vagy egyszerűen megváltoztatja étrendjét?
Természetesen te akarod. Ki nem akarja ezt?
Vannak egészségügyi problémái? Alternatív és holisztikus tanácsokat keres a jelenlegi kezeléséhez?
Örömmel ajánlom fel a támogatásomat, és elkísérem a további jólét felé vezető úton. A tanácsomról itt tudhat meg többet: Tanácsadás
Örvendek,
Holisztikus egészségügyi és táplálkozási tanácsadó
Collins S, WebMD, 2018 - Alkáli étrend
Pizzorno J, 2010 - A diéta által kiváltott acidózis: valóságos és klinikailag releváns-e?
Hamm LL, 2015 - Sav-bázis homeosztázis
Kraut JA, 2010 - Metabolikus acidózis: patofiziológia, diagnózis és kezelés.
Bonjour JP, 2011 - Fehérjebevitel és a csontok egészsége.
A ár, 2016 - Magas vérnyomás tünetei természetes módon megfordíthatók
Vormann J, 2001 - Az alkáli ásványi anyagokkal történő kiegészítés csökkenti a krónikus derékfájással járó betegek tüneteit.
Smith SR, 1991 - A tumor pH-ja és a kemoterápiára adott válasz: in vivo 31P mágneses rezonancia spektroszkópiás vizsgálat non-Hodgkin-limfómában.
J J, 2018 - 10 természetes rákkezelés kiderült
Levy J, 2018 - Alkáli étrend: A hosszú élet és a krónikus betegség elleni küzdelem kulcsa?
Kanbara A, 2012 - A vizelet pH-jának az étrendi beavatkozással megváltozott hatása a vizelet húgysavjának pH-függő kiválasztásának húgysav-clearance mechanizmusára
A szerzőről
Ramon vagyok, a Mediale Gesundheit ügyvezető igazgatója, a holisztikus egészség szakos tanácsadója és képzett táplálkozási szakember Hamburgból. Örömmel adom át Önnek a holisztikus táplálkozással és egészséggel kapcsolatos szakismereteket könnyen és érthetően.