A magas rosttartalmú étrend megvéd a vastagbélráktól az e3n ellen

magas

Finnországban, Svédországban és az Egyesült Államokban végzett prospektív vizsgálatok eredményei, amelyek nem mutatják a rostok védőhatását, megkérdőjelezték a régebbi tanulmányok ajánlásait, amelyek a rostbevitel növelését szorgalmazzák a vastagbélrák kockázatának csökkentése érdekében. Ezeknek a tanulmányoknak a többségét azonban meglehetősen homogén étkezési szokásokkal rendelkező populációkon végezték, és lehetséges, hogy a kis fogyasztási különbségek nem tették lehetővé a rostok hatásának kimutatását.

Az EPIC európai tanulmányának erőssége a különféle táplálkozási gyakorlattal rendelkező populációk tanulmányozása. Valójában ebben a tanulmányban az élelmi rostot adó élelmiszerek fogyasztása nagyon változó: így Spanyolország déli részén az átlagos teljes gyümölcs- és zöldségfogyasztás (a burgonya kivételével) háromszor magasabb, mint Svédországban.

A szálak védőhatása megerősítést nyer

Az étrendi rostfogyasztás és a vastagbélrák aránya közötti összefüggést ezért megvizsgálták az EPIC 25–70 év közötti vizsgálatának 519 978 alanyában, amelyet 1992-1998 (étrendi adatok gyűjtése) és 2002 között követtek. Ezen 1065 alany közül a vastagbélrákról számolt be 706 vastagbél és 359 végbél). A vastagbélrák relatív kockázata a legtöbb rostot fogyasztó alanyok 20% -ánál, míg a legkevesebbet fogyasztó 20% -nál 0,75, és ez a 25% -os kockázatcsökkenés statisztikailag szignifikáns. Nincs különbség a férfiak és a nők között.