A magas szénhidráttartalmú étrend felülmúlja a tanulmányt; alacsony szénhidráttartalmú állóképesség -
Louise Burke és az ausztrál Sportintézet munkatársai egy érdekes, érdekes jelentésben megismételték és kiterjesztették egy fontos korábbi tanulmányukat. Másodszor mutatták meg, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú ketogén típusú étrend jelentősen csökkentette az oxigéntakarékosságot és a futási teljesítményt (a magas szénhidráttartalmú étrendhez képest) a világszínvonalú versenyzők körében, annak ellenére, hogy ez több mint kétszerese . zsírt éget az LC járkálók között. Burke-t széles körben a világ vezető állóképességű táplálkozási szakértőjeként tartják számon, tavaly ősszel 3:38:56 (60 évesen) futott a New York-i maratonon.
Kontextus:
2016 végén Burke és munkatársai közzétették az első tanulmányt, amelyben azt vizsgálták, hogy az ellentétes sarki rendszerek hogyan befolyásolhatják a 10 km-es sétálók teljesítményét. Ez a cikk 6,6% -os javulást mutatott a magas szénhidráttartalmú (HC) járók körében, míg az alacsony szénhidráttartalmúak (LC) járók 1,6% -kal lassultak. Az alanyokat három hetes intenzív edzés előtt és után teszteltük.
Az LC táplálkozási és állóképességi teljesítménye iránti érdeklődés miatt a cikk a tudományos cikkek körében az első 5 közé került. Sok Keto és LC rajongó bírálta a naplót a közösségi médiában, gyakran saját sikertörténeteikre vagy másoktól hallott történetekre hivatkozva. Burke „anekdotának” nevezi, szemben a bizonyítékokon alapuló kutatási adatokkal.
Ennek ellenére értékelte az áttekintéseket, hogy megállapítsa, hogyan építheti be közülük többet egy kísérleti felújításba. Ezt kutatási körökben "replikációnak" nevezik, és ez a közelmúltban sok vita tárgyát képezte, mivel sok kísérlet eredményét nem ismételték meg. Egyesek szerint a hatás "bizalmi válság" volt a tudományos cikkekben.
Az új cikk:
Burke első tanulmányában ugyanezt az alapvető megközelítést alkalmazta, néhány új ránccal. Egyrészt fél tucat járó volt benne. A teszt végén új tesztfutást is készített - egy 20K-t. Ehhez az LC járóknak két hét állt rendelkezésükre, hogy visszavágják és átálljanak a "magas szénhidráttartalmú" étrendre.
Néhány Keto-rajongó korábban azzal érvelt, hogy az LC-sportolóknak így lehet túlkompenzálni és felgyorsulni. Azt javasolták, hogy az LC-diéta magasságban edzésként viselkedhet, ami azonnali teljesítménycsökkenést eredményezhet, de ezután olyan fiziológiai adaptációkat végezhet, amelyek jobb teljesítményt eredményeznek szénhidráttal dúsított kúppal.
A részletek:
Huszonhat világszínvonalú gyalogos vett részt egy 3,5 hetes "intenzívebb edzés" táborban az ausztrál sportintézetben. Mindannyian azonos edzéseket követtek (napi kétszeri edzés), és ugyanannyi kalóriát fogyasztottak naponta az Intézet által biztosított étkezés közben. A választás alapján nyolc sétáló követte a HC-étrendet, 10 pedig az LC-étrend kipróbálását választotta. (Mindannyian korábban tipikus szénhidrát-koncentrált étrendet alkalmaztak.) A HC-étrend 60-65% szénhidrátból állt; az LC diéta 75-80% zsírtartalmú volt, kevesebb mint 50 gramm szénhidrátkalóriát tartalmazott naponta (az összes kalória 3,7% -a).
Az étrend-hozzárendelések nem voltak véletlenszerűek vagy "elvakultak", ahogy az az "alapvonal" kísérletekben szokás. Ez a megközelítés lehetetlen lett volna, tekintettel a két rezsim közötti jelentős ízbeli különbségekre. Ezen túlmenően, az alanyok, akiknek egyik vagy másik módja erős elfogultsággal bírna, azt hitték volna, hogy "megfelelő" vagy "rossz" étrendet kapnak, ami befolyásolta volna az eredményeket. Ehelyett az alanyok azt az étrendet választották, amely a legjobban érdekelte őket, a HC-t vagy az LC-t, és valószínűleg egyformán bíztak választásukban.
Az alanyok 10 km-es gyalogló versenyen versenyeztek 400 méteres pályán a kísérlet kezdetén, és ismét a 3 hetes intenzív edzés és a szigorú diéta betartás után. Két héttel később egy 20 km-es ausztráliai országúti gyalogos versenyen vettek részt. Az eltérés és csökkentés ezen időszaka alatt minden gyalogos, beleértve a korábban LC alanyokat is, hasonló "magas szénhidráttartalmú" étrendet folytatott. (Lásd az alábbi gyors áttekintést.)
Két héttel később, A Journal of Physiology Louise Burke ingyenes, 37 oldalas történeti áttekintését jelentette meg az állóképességi sportolókkal kapcsolatos ketogén és alacsony szénhidráttartalmú vizsgálatokról. Ez a cikk kiváló összefoglalást nyújt a területről, ideértve a vezető alacsony szénhidráttartalmú tudósokat is.