A makrobiotikus étrend Az igazán egészséges zen szerzetesek étrendje
Yin és Yang szerepet játszik a diétákban
A makrobiotikus étrend Japánból származó étrend, amely ötvözi a zen buddhizmus előírásait a nyugati stílusú vegetáriánus étrenddel. Támogatja az ételek egyensúlyának keleti filozófiáját a Yin és Yang tökéletes egyensúlyának elérése érdekében. A „Yin” ételek hidegek; édes és passzív, míg a „Yang” ételek forrók, sósak és agresszívek.
Minél többet készítenek egy ételből, annál több tápanyagot veszít
A makrobiotikus étrend azon a feltételezésen is alapul, hogy főzve minden étel fokozatosan elveszíti tápértékét. A logika tehát az, hogy ha egy étel hosszabb ideig készül, még több tápanyagot veszít. Tehát van értelme, hogy ezen információk alapján az ételeket a legtermészetesebb formában kell fogyasztanunk. Ez a diéta nem igazán modern, mivel szerzetesek, rishik és lámák használják a világ különböző részein.
Előnyök és erények
Ez a módszer elősegítené a hosszú élettartamot, megőrizné az egészséget, miközben biztosítaná az egyes emberek számára szükséges napi bevitelt. Ez a diéta véd a székrekedés ellen, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, és csökkenti az elhízás kockázatát.
A koleszterin enyhe csökkenését mutató tanulmányon kívül egyetlen eredmény sem bizonyítja a makrobiotikumok előnyeit. Csak a módszer által elősegített yin és yang koncepciót ismerik el a hagyományos kínai orvoslás számos országában, amelyek elfogadják ezt a gyakorlatot.