A mandulafogyasztás bizonyítja az előnyöket

A mandulát az ókortól kezdve értékelik, hogy a legkedveltebb olajos magvak közé tartozik. Az egyiptomiak és India ősi népei gyakran fogyasztották őket. Ismerje meg a nyers mandula fogyasztásának egészségügyi előnyeit.

mandula az ókortól kezdve értékelik, hogy a legkedveltebb olajos magvak közé tartoznak.

Az egyiptomiak és India ősi népei gyakran fogyasztották őket. Az ősi ájurvédikus indiai orvoslás gyakorlói még azt is hitték, hogy a mandula növelheti az agy kapacitását, intellektuális képességét és hosszú élettartamát.

Manapság a mandula fogyasztásának előnyeit világszerte értékelik, és sokféleképpen használják: nyersen fogyasztják egészséges snackként; a mandulavaj, a mandulatej vagy a mandulaliszt alapanyagaként; sőt sok testápolóban vagy ízben.

Koleszterinszint csökkentése Ez a mandula egyik legelismertebb előnye, de sok más létfontosságú előnye is van a fogyasztásuknak. A mandula kis mennyiségben tartalmaz telített zsírsavakat és nagy mennyiségben telítetlen zsírsavakat, de jóllakottsági rostokat, antioxidánsokat, egyedi és védő fitoszterolokat, valamint növényi fehérjéket is tartalmaz.

Nem kell aggódnia a mandulzsírok miatt - fogyasztásuk még a fogyásra is utal, a magas kalóriatartalom ellenére. Egy tanulmány még azt is megállapította, hogy a harapnivalóként elfogyasztott mandula csökkentheti az éhségérzetet és a napközbeni harapnivalók vágyát, és amikor a diétás önkéntesek naponta ettek mandulát, csökkentették teljes kalóriabevitelüket.

Mandulafogyasztás: a bizonyítékok az előnyök mögött

Botanikai szempontból a mandula (tudományos név: Prunus dulcis) az Amygdalus család nagyon kicsi gyümölcse, és rokonságban áll más olyan kicsi gyümölcsökkel, amelyek kemény magokat tartalmaznak, beleértve a meggyet, a szilval és az őszibarackot. A mandula egyfajta csonthéjas dió, ami azt jelenti, mint a makadámiadió, a pekándió és a szokásos dió esetében, hogy több rétegük van, amelyek közepén egyetlen kemény követ borítanak.

A mandulát csemegének tekintik, ezért eladásuk és fogyasztásuk előtt előbb ki kell vonni őket (a "hámozás" nevű folyamatot).

Az orvosi világban a mandula fogyasztását különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavak, élelmi rostok, antioxidánsok, vitaminok, mint pl. riboflavin igen nyom ásványi anyagok, például magnézium.

Chia mag, 150g | Arany ízek

Egész lenmag, 250g | Arany ízek

Caju Ecologic/Bio 125g | Niavis

Bio nyers/organikus mandula 125g | Niavis

Bár a mandula kalóriatartalma magas, és úgy tekintik, hogy "sűrű energiafogyasztással" rendelkezik (mint minden olajos mag), a kritikus tápanyagok és kémiai vegyületek széles skáláját kínálja, amelyek gyakran hiányoznak a szokásos nyugati étrendből.

¼ csésze mandula:

207 kalória
5 gramm fehérje
5 gramm rost
7 gramm szénhidrát
5 gramm cukor
16 milligramm E-vitamin(61% RDA)
4 milligramm riboflavin (44% DZR)
8 milligramm mangán (44% DZR)
97 milligramm magnézium(36% RDA)
172 milligramm foszfor (29% RDA)
96 milligramm kalcium(9,5% DZR)
33 milligramm Vas(4% RDA)

9 bizonyított egészségügyi előnye a mandula fogyasztásának

A mandulában található két legnépszerűbb vegyszer az egyszeresen telítetlen egészséges zsírsavak és antioxidánsok, amelyek támogatják a szív egészségét és megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket. A mandula különösen antioxidánsokat-flavonoidokat, növényi vegyületeket tartalmaz a mandula héjában, amelyek az E-vitaminnal együtt javítják az artériák egészségét és csökkentik a gyulladásokat.

A mandula fogyasztása fontos tápanyagokat is biztosít a szív egészségéhez, beleértve az arginint, a magnéziumot, a rézet, a mangánt, a kalciumot és a káliumot. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mandula csökkenti a "rossz" LDL-koleszterin szintjét, különösen magas koleszterinszintben és cukorbetegségben szenvedőknél.

A mandula megakadályozza a plakk képződését az artériák falán, és megvédi veszélyes hatásaitól. A mandulafogyasztás hozzájárul a koleszterin és a vérnyomás egészséges szintjének fenntartásához, a súlygyarapodás és az elhízás elleni küzdelem mellett - ez a három legnagyobb kockázati tényező a szívinfarktushoz és a szélütéshez.

Támogatja az egészséges agyműködést

A mandulát gyakran az egyik legjobb ételnek tartják az agy számára. A mandulafogyasztás egyedülálló, mivel riboflavint és L-karnitint tartalmaz, amelyek két létfontosságú tápanyagot képesek pozitívan befolyásolni a neurológiai aktivitást és megakadályozni a kognitív hanyatlást. Ez az egyik oka annak, hogy a felnőtteket, különösen az időseket arra ösztönzik, hogy hetente többször fogyasszanak olajos magvakat - fogyasztásuk a gyulladás kockázatának csökkentésével jár, amely olyan agyi rendellenességekhez vezethet, mint a demencia és az agy. Alzheimer-kór.

Chia mag, 150g | Arany ízek

Egész lenmag, 250g | Arany ízek

Caju Ecologic/Bio 125g | Niavis

Bio nyers/organikus mandula 125g | Niavis

Fenntartja a bőr egészségét

A mandula jó E-vitamin és más antioxidáns forrás, amely táplálja a bőrt és csökkenti az öregedés jeleit. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mandula magas szintű katechineket, epikatechineket és antioxidáns flavonolokat tartalmaz, beleértve a kvercetint, a kaempferolt és az izorhamnetint - olyan vegyületeket, amelyek leküzdik a bőrrákot és károsítják azt a nem megfelelő étrend, szennyezés és UV-expozíció okozta oxidatív stressz semlegesítésével. Az egészséges mandulzsírok, valamint a keringés javítására való képességük hidratálják a bőrt és könnyebben gyógyíthatók.

Segít a vércukorszint szabályozásában és megelőzi a cukorbetegséget

Az egyszeresen telítetlen mandula magas zsírtartalma hozzájárul a vér glükóz felszabadulásának csökkenéséhez. A vércukorszint kezelése és az inzulinrezisztencia megelőzése (amely idővel akkor fordul elő, amikor a szervezet csökkenti az inzulinra, a vércukorszintet szabályozó hormonra adott válaszát), a mandulafogyasztás előnyös a cukorbetegség egyéb kockázatainak csökkentésére: egészségtelen test, gyulladás és magas szintű oxidatív stressz.

Hozzájárul a fogyáshoz és megakadályozza a túlevést

Az egészséges zsírok és az élelmi rostok hozzájárulnak a fogyáshoz, mert segítenek a jóllakottságban, ami enyhíti a túlevés vagy az egészségtelen harapnivalók utáni vágyat. Bár az olajos magvak magas zsír- és kalóriatartalmúak, meghosszabbíthatják az étkezés utáni jóllakottság érzését, és stabilabbá tehetik a vércukorszintet az alacsony zsírtartalmú ételekhez képest. Így már nem vagy hajlamos az energiaingadozásokra és az étvágyra.

Tanulmányok, például az ápolók egészségügyi tanulmánya, még azt is kimutatták, hogy a mandula hozzájárul az egészséges anyagcseréhez. Emellett azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak mandulát és más típusú dióféléket, egészségesebb testsúlyt élveznek, és idővel alacsonyabb az elhízás aránya, mint azok, akik kerülik a diót. Más tanulmányok azt mutatják, hogy a napi mandulafogyasztás csökkenti a felesleges szénhidrátfogyasztás iránti vágyat és egészségesebb testtömeget tart fenn.

Például az International Journal of Obesity 2003-ban megjelent cikke megállapította, hogy amikor a nők hat hónapig esznek mandulát, azokhoz képest, akik egyáltalán nem esznek, nagyobb a BMI (testtömeg-index), a derék kerület, zsírtömeg és szisztolés nyomás.

Növeli a tápanyagok felszívódását

A testnek megfelelő mennyiségű zsírra van szüksége a "zsírban oldódó" tápanyagok, például az A- és a D-vitamin felszívódásához. A mandula a diófélék közé tartozik, amelyekről úgy gondolják, hogy lúgosítják az emésztőrendszert, csökkentik a savak felhalmozódását és kiegyensúlyozzák a pH-t, ami elengedhetetlen a megfelelő emésztés, immunitás és betegségmegelőzés. A mandulában lévő tápanyagok szabályozhatják a tápanyagok kivonásában, a koleszterin szintézisében és az epesavtermelésben részt vevő emésztőenzimeket is.

Javítja az emésztés egészségét

Az egészséges zsírok és lúgos molekulák mellett a mandula (különösen a mandulahéj) probiotikus összetevőket tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést, a méregtelenítést és az egészséges baktériumok szaporodását a bélflórában - ez alapvető feltétel az ételtől származó tápanyagok felhasználásához és a táplálkozási hiányosságok megelőzéséhez.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a mandula és a mandulahéj javulást eredményezhet a "bél mikrobiális flórájának profiljában", ami azt jelenti, hogy a belek bakteriális aktivitása javítja és elősegíti az egészség számos előnyét a prebiotikus tulajdonságok, a probiotikumok prekurzorainak jelenléte miatt.

A Kínai Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet 2014-es tanulmánya kimutatta, hogy azok a nők, akik napi nyolc gramm napi 56 gramm mandulát fogyasztanak, jelentősen megnövelik az egészséges Bifidobacterium és Lactobacillus baktériumok populációját.