A maté tea így támogatja az étrendet
A dél-amerikai mate tea nem csodaszer, hanem gyógyító tea, amely gyengéden segíthet a fogyásban. Minden, amit tudnia kell a növényről és arról, hogyan lehet optimálisan felhasználni a diéta során.
Mi az a mate tea?
A párnövény dél-amerikai dzsungel növény, amelyet a 17. század óta ültetvényeken termesztenek. A leveleiből nyert por Argentínában, Brazíliában, Bolíviában, Chilében, Paraguayban és Uruguayban még a gyarmatosítás előtti időkben is népszerű ital volt, és népszerűsége ma is változatlanul folytatódik, ezekben az országokban néhányan éjjel-nappal itták a párteát.
A párnövény, valójában inkább cserje, a magyal családhoz tartozik. A betakarítás után a leveleket megszárítják, és erjesztik is. A Mate zöld vagy sült változatban kapható. A pártea egyik változatánál a leveleket először összetörik és magas hőmérsékleten körülbelül egy hónapig erjesztik. Ezután szárítják. A pártea elkészítésének második módja a leveleket, beleértve a szárakat és a hajtásokat is, teljes egészében felhasználja. Pörköléskor azonban az erjedést itt gátolja a hő.
Mindkét változatban remek ízű tea van a végeredményként, melyiket választja, ugyanolyan ízlés kérdése, mint az a kérdés, hogy inkább durván aprítja vagy porítja a leveleket.
Hogyan kell inni a mate teát?
A mate szó a kecsua őshonos perui nyelvből származik, és valami olyasmit jelent, mint a vájt tök. Az ilyen típusú edényeket hagyományosan a mate tea készítéséhez használták. De a pártea elkészítésének egyetlen módja nincs. Dél-Amerikában sokféle módon lehet főzni a mate teát, de a szomszédos régióban már nagyon másképpen lehet elkészíteni. Mellékelt egy példát:
Egy üreges tökedényt vagy ma egy speciális fém termoszlombikot teaporral töltünk meg a kívánt intenzitástól függően. Ha azt akarja, hogy a pár nagyon erős legyen, akár ⅔ porított társ is hozzáadható a főzőedényhez, az edényt kézzel kézzel becsukják, fejjel lefelé fordítják és megrázzák. Ideális esetben a teapor ezután egyfajta kis dombot képez a közepén.
Most langyos vizet öntünk (a mennyiség tapasztalat kérdése), és a teaport körülbelül öt percig hagyjuk duzzadni, hogy kialakuljon az aromája. Az idő letelte után a bombilla nevű ivócsövet a teába tesszük, és forró vizet öntünk hozzá. Minden egyes menetnél egy kicsit több vizet öntünk a társdombra. A házigazda hagyományosan az első két, meglehetősen keserű infúziót issza. Ezután az edényt sorban továbbadják a csoport többi tagjának.
Manapság a matea tea gyakran egy teáskanna formájában kerül be, vagy a port háztartási szűrővel töltik be, és hagyják meredezni az edénybe. Ez kétségtelenül praktikus, de semmi köze az autentikus tea-szertartáshoz.
A pártea hatása
Tápanyagokat tekintve a mate tea igazi erőmű. A tea magnéziumot, kalciumot, A-, B- és C-vitamint, rutint, klorogénsavat, szaponinokat, valamint teobromint és teofillint tartalmaz. A társ levelekben található koffein könnyen versenyezhet a kávéval, és a többi létfontosságú anyaggal kombinálva megindítja az anyagcserét.
Serkentik a gyomorsav termelését és a nyálképződést, a tea izzadságot és vizelethajtó hatást fejt ki. A tea stimuláló hatása hasonló, mint a kávéé, de a benne lévő anyagok sokkal egészségesebb módon ébresztenek és segítenek koncentrálni, mint a fekete babból készült ital. A társ étkezés előtt történő fogyasztása szintén segít az étvágyának megfékezésében. Ezek a pozitív tulajdonságok azt jelentik, hogy a zöld tea igazi trendital lett az egészség és az alaktudatos emberek számára.
A mate tea füstszárításának vagy pörkölésének régi módja az egészségre legjobb esetben is veszélyes. Így szénhidrogének jönnek létre, amelyek rákkeltő hatásúak lehetnek. A modern pörkölés folyamán azonban nincsenek egészségügyi problémák, és ha teljesen biztos akar lenni abban, hogy a mate tea káros anyagtól mentes, használhatja ellenőrzött ökológiai termesztésből származó leveleket vagy porokat.
A párosító tea segíthet a fogyásban?
Míg sok diétás por és tabletta egészségügyi kockázatot jelent, a mate teljesen természetes termék, ezért az infúziós italt mindenképpen figyelembe kell venni a diéta támogatásához.
A nem jelentéktelen koffeintartalom miatt azonban a mottó: igyál mértékkel és ne tömegesen. A tea ezért kizárt, mint egyetlen fogyókúra, még akkor is, ha kiváló tápanyag-egyensúlya van. De ha fogyni akar a mate teával, akkor nem tudja elkerülni a teljes étrend megváltoztatását. Sportprogram is ajánlott. A tea azonban ideális az éhségérzet csillapítására, amely automatikusan jelentkezik a diéta során.
Hogyan működik a pártea étrenddel?
Dél-Amerikában a friss társ leveleket hagyományosan rágják, amikor éhség támad, de a következő étkezés még messze van. A benne lévő egészséget elősegítő anyagok miatt a mate élvezi a gyógyteát Németországban, ami azt jelenti, hogy a Szövetségi Kábítószer- és Orvosi Eszközök Intézete (BfArM) jóváhagyta a mate teát a piacon. A matea tea megvásárolható a gyógyszertárakban, de a teázókban és a drogériákban is meglehetősen olcsó.
A diéta hatékonysága a gyomor csalásán és ezáltal az éhségérzeten alapul, mert a pár rövid időn belül az ivás után kellemes jóllakottságot kölcsönöz. Amúgy is jó inni, ha éhes vagy, mert az éhséget és a szomjúságot gyakran összekeverik egymással.
A pártea akkor működik a legjobban, ha frissen főzve fogyasztják, egy órával étkezés előtt. Mert akkor a koffein és az italban lévő szaponinok biztosítják az anyagcserét és a zsírégetést, és extra kalóriákat égethetnek el.
Néha speciális matteákat kínálnak a fogyáshoz. Ezek olyan keverékek, amelyekhez más vizelethajtó, bélszabályozó és anyagcserét stimuláló gyógynövényeket adtak hozzá. A guaranával ellátott matea fokozza a stimuláló hatást, mert a guaranát Dél-Amerikában hagyományosan növényi étvágycsökkentőként is használják.
Hogyan kell inni mate teát diéta közben?
Dél-Amerikában a mate teát egész nap iszik, és reggeli előtt tejjel és cukorral főzik. Még a fogyás során is a pártea fejti ki teljes hatását, ha reggel frissen elkészítik, majd azonnal megiszják. Gyógyteaként a pár nem fogyasztható literenként, napi két-három csésze elegendő az étrend támogatásához.
A haver íze hideg és meleg, nyáron citromlével keverhető jégkockákon. A benne lévő koffein miatt az esti fogyasztás nem ajánlott. Aki magas vérnyomásban, szívritmuszavarokban, hyperthyreosisban vagy gyomorfekélyben szenved, csak a Mate-et használja, miután orvoshoz fordul.