A mediterrán étrenden alapuló román alkalmazás, amely megtanítja egészséges táplálkozásra
Szakmája szerint közgazdász, Daniela Tatu-Chițoiu mindig is az egészséges táplálkozás iránt érdeklődött. Érdeklődése a mediterrán étrend elvein alapuló 2019 június végén közzétett DAHNA alkalmazás útján valósult meg.
A kardiológiai szakértők ajánlásainak megfelelően épített alkalmazás személyre szabott napi menüket biztosít a felhasználók számára, és automatikusan konfigurálja az elkészítésükhöz szükséges összetevők listáját. Az Androidon és iOS-en elérhető DAHNA nem ingyenes. 31 lejbe kerül, de három napig ingyenesen tesztelhető.
Daniela Tatu-Chițoiu férjével, Gabriel Tatu-Chițoiu kardiológussal együtt alapította az alkalmazást, sok éves tapasztalattal a területen.
Hogyan jött létre az alkalmazás ötlete?
Valami spontán volt. Egy élelmiszerboltból voltam kint vásárolni a férjemmel. Mindketten csodálkoztunk, amikor láttuk, hogy a románok mit tesznek a kosárba, és milyen keveset hajlandóak egészségesen étkezni. Valójában ez egy viselkedés, amelyet idővel megfigyelünk. Sok román ül és gondolkodik azon, mit tegyen még a kosárba. Kaotikusak, nem igazán tudom, mit tegyek.
Aztán arra gondoltunk: „Mi lenne, ha az emberek rendelkezésére állna egy olyan egyszerű eszköz, amely rövid időn belül előre meghatározott menüt kínálna számukra, amely tiszteletben tartaná az egészséges táplálkozás alapelveit, és amely implicit módon létrehozná a bevásárló listájukat? ". Valójában férjem régóta foglalkozik a szív- és érrendszeri megelőzéssel. Egyre inkább szembesülnek olyan esetekkel, amikor a fiatalok súlyos állapotban fordulnak orvoshoz. Talán nem vigyáztak rájuk, nem ettek rendesen, nem vettek figyelembe néhány triviális dolgot, de annyira fontosak.
Mennyi ideig tartott az ötlettől a megvalósításig, és ki dolgozott az alkalmazás fejlesztésén?
Mindössze két hét telt el az ötlettől a megvalósításig. A férjemmel kezdetben dolgoztunk. Talán inkább én. Először volt egy dokumentációs periódus, mert az alkalmazás a kardiológiai szakértők és a rangos cégek útmutatásainak megfelelően épült fel. Szigorúan a felhasználó metabolikus profilján, az orvosi és táplálkozási útmutatókban található információkon alapul.
Ezután három csapat, összesen körülbelül 10-15 ember együttműködése következett. Az alkalmazást saját forrásokból fejlesztették ki, nem üzleti célokra. Célunk, hogy az oktatás és az orvosi prevenció eszközei legyünk.
Mi az alkalmazás valójában és hogyan működik?
Az első szakaszban, miután megadta személyes adatait (életkor, súly, magasság, fizikai aktivitás), ismeri az anyagcsere profilját, és megtudja, mennyi kalóriát fogyaszthat naponta. Ezután az alkalmazás menü területén azonnal személyre szabott napi recepteket rendel hozzá (30 és száz között). Itt van az elkészítési módszer, egyszerű és gyors.
Válassza ki a tetsző menüket, az adagok számát és a napok számát. Adja hozzá ezeket a lehetőségeket, és a következő másodpercben meglátja a létrehozott bevásárló listát, amely pontosan a szükséges mennyiségeket tartalmazza. Ön maga is vásárolhat, vagy fordulhat egy beszállítóhoz, aki az ételét hazahozza. Másnap telefonon értesítéseket kap, amelyek emlékeztetik Önt a kiválasztott menükre.
Megértem, hogy az alkalmazás egyik célja az élelmiszer-pazarlás csökkentése. Miért fontos ez és hogyan segít az alkalmazás ennek a "küldetésnek" teljesítésében?
Az élelmiszer-pazarlás és a túlzott vásárlás problémát jelent. A statisztikák azt mutatják, hogy egy román évente körülbelül 130 kilogramm ételt dob a kukába. Körülbelül negyedük főtt étel. Miért? Mivel nagyjából ötből két fogyasztó nem becsüli meg jól az igényeit; vesz extra. Az okok sokfélék, a leggyakoribb az, hogy minden fogyasztó érzelmileg reagál a vásárlásra, az akciókra. Például ünnepnapokon négyszer több ételt vásárolnak, mint amennyire szükség van.
Paradox módon a legnagyobb élelmiszerpazarlás éppen a kevésbé fejlett országokban vagy olyan családokban történik, amelyeknek nincs jó anyagi helyzete. Az olyan országokban, mint Olaszország, Belgium vagy Franciaország, az élelmiszer-pazarlás illegális. Vannak olyan büntetések, amelyek nagyon nagy pénzbírsággal járnak, vagy egyes esetekben börtönbüntetést is előírnak. Összefoglalva: oktatásra van szükség ebben a tekintetben, és a DAHNA ezt úgy kívánja megtenni (és meg is teszi), hogy kiszámolja a recepthez szükséges összetevők pontos mennyiségét.
Mindig halljuk az "egészséges táplálkozás" kifejezést. Pontosabban mit jelent ez, melyek a követendő főbb irányok?
Fontos megjegyezni, hogy alkalmazásunk nem célja a táplálkozási szakember helyettesítése. Azokat a felhasználókat, akiknek a normálnál magasabb a tömegindexük (azaz 25 felett), szakemberhez utalják. Az alkalmazás sem fogyás céljára szolgál. Csak azt akarja megtanítani a fogyasztóra, hogy kövesse az egészséges étrendet.
Ellenkező esetben vannak egyszerű képletek, amelyek kiszámítják az egyes emberek kalóriaigényét. Ez az opció hozzáadódik a DAHNA alkalmazáshoz is. Újabban a táplálkozási szakemberek és a kardiológusok javasolják az étkezést, ha éhesek. Rendeljen legalább két étkezést naponta, de hagyja, hogy az éhség érzése megnyilvánuljon; hogy érezze. Van, aki naponta háromszor eszik, és közben harapnivalókat szolgál fel. Amíg nem haladja meg az ajánlott kalóriaszámot, nincs semmi baj.
Hogyan választották ki az alkalmazás receptjeit és miért a mediterrán étrend?
A menüket alkotó kétszáz receptet én és férjem egész életemben használtam. Ezek egyszerű, mindennapi receptek. Sültet nem tartalmaznak, mindent grilleznek, főznek vagy párolnak. Ne használjon felesleges zsírtartalmú ételeket, például sertéshúst. Vannak vegetáriánus menük, halakkal vagy csirkével. A marhahús nagyon ritka a menükben.
Miért ez a diéta? Szakértői tanulmányok azt mutatják, hogy értéke van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Alkalmas elhízás, cukorbetegség vagy rák megelőzésére is.
Hány ember használta eddig az alkalmazást, és milyen visszajelzéseket kapott?
Ötezer letöltés volt eddig (inkább Android-on, mint iOS-en), ami biztató szám, mindössze két hónap elteltével az indulás óta. Jó minősítéssel rendelkezünk, bár voltak olyanok, akik nem voltak elégedettek azzal, hogy az alkalmazás bevételszerzésre kerül. Mindig is mondtuk: ez a költség szerény, és segít az alkalmazás támogatásában és fenntartásában.
Néhány idősebb ember elmondta nekünk, hogy szeretnék, ha kinyomtatnák a listát, nem pedig telefonon vásárolni. De ezt a lehetőséget nem a környezetvédelem gondolatában vezettük be. Más fejlesztési javaslatok egybeestek terveinkkel, mert keményen dolgozunk az alkalmazás fejlesztésén. Az egyik frissítés, amely hamarosan elérhető lesz, az összefüggés az elméleti kalóriaigény és aznap végzett fizikai aktivitás között.
Mit tartalmaz a DAHNA más táplálkozási alkalmazások mellett?
Az újdonság a kardiológiai szakértelem és az a tény, hogy ez oktatási eszköz, az, hogy a táplálkozással foglalkozó összes tevékenységet azonos ernyő alá kell vonni. A menüválasztástól a kiszolgálásig. Alapvetően sok időt takarít meg. Három-öt perc alatt elvégzi az összes étellel kapcsolatos tevékenységet, attól a pillanattól kezdve, hogy kiválasztja az ételt, és a szükséges bevásárló lista elkészítéséig.