A mediterrán étrendet Elena Rosu táplálkozási szakember technikusa javasolja
Van-e egészséges étrend? Bárki, akit a tudósoknak és a táplálkozási szakembereknek ajánlaniuk kell, és könnyen megtarthatók? Ízletes ételeket is beleértve, anélkül, hogy kalóriákat kellene számolni?
Nos igen, van egy étrend, amelyet minden táplálkozási szakember ajánlott! A mediterrán étrendről szól! Nem, nem diéta x kilogramm fogyás y nap alatt, hanem a test megfelelő működését és a harmonikus alakot támogató étrend.
A mediterrán étrendnek különleges sajátossága van, amely egészséges zsírokat, teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket, halakat és tenger gyümölcseit, mérsékelt mennyiségű bort tartalmaz. Ez a diéta a világ egyik legegészségesebb étkezési módjának bizonyult. A mediterrán étrend a szív- és érrendszer jobb egészségéhez és az elhízás alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
Ismerje meg a mediterrán étrend titkait és az étkezést, hogy kihasználhassa a mediterrán étrend egészségügyi előnyeit.
A mediterrán étrend nem a fogyás gyors módja, sokkal inkább az egészséges életmód!
A gyorsétterem és az azzal összefüggő összes egészségügyi probléma ellensúlyozása érdekében Toszkánában - a mediterrán étrendet képviselő olaszországi régióban - a lassú étel, azaz házi készítésű étel friss alapanyagokból, amelyek mérsékelt idő alatt, semmiképpen sem néhány perc alatt főznek!
Mit választasz: 2 sült burgonyával és fánkkal? Gyorsétterem stílusú vagy! Penne arrabiatta és egy négyzet étcsokoládé? Gratulálunk, a mediterrán étrend stílusában áll!
A mediterrán étrend előnyeit több éven át végzett vizsgálatok igazolják. Legyen óvatos, azonban nem egy étrendről szól, amelyet egy-két hétig követnünk kell, hanem egész életünkben, ez valójában életmód, életmód.
A világ legegészségesebb étrendjének tartott mediterrán étrend gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben és olívaolajban gazdag. Hal, tenger gyümölcsei, baromfi vagy marhahús fogyasztását javasolja. A vörösbort rendszeresen, de mérsékelt mennyiségben fogyasztják.
Íme csak néhány előny: jobb vércukorszint-szabályozás, csökkent az elhízás vagy az elhízás kockázata, egészséges szív- és érrendszer, tehát boldog szív. A mediterrán stílusú étkezéshez alacsony gyulladásszint is társul, amely a szívinfarktus, a stroke és az Alzheimer-kór kockázati tényezője.
Általános ajánlások a mediterrán étrend követésére:
A napraforgóolajat, a vajat és a margarint minél gyakrabban cserélje ki egészséges olajokra.
Használjon olívaolajat napraforgóolaj (ami gyulladáscsökkentő), vaj, pálmaolaj stb. Egyéb egyszeresen telítetlen zsírokban és hasznos Omega-3 zsírsavakban gazdag olajok a kókuszolaj, az avokádóolaj, az ehető argán vagy a ghí (derített vaj).
Válasszon sovány és jó minőségű fehérje fajtákat.
Változtassa étrendjét sertéshúsra és marhahúsra olyan étrenddel, amely főleg szerves bőr nélküli csirkét, organikusan termelt pulykát, halat, babot, csicseriborsót, quinoát, borsót, bulgurt tartalmaz. A sertés és a marhahús lemondásával csökkenteni fogja a telített zsírok bevitelét. Vigyázzon az étel elkészítésével is. Nem számít, mennyire egészségesek a tenger gyümölcsei és a halak, ha kenyérmorzsával készítjük őket, és olajfürdőben sütjük meg, akkor már nem a mediterrán étrendbe, hanem az amerikai étrendbe illeszkedünk.!
A sütőben vagy a tűzhelyen, vagy egy tapadásmentes rétegű serpenyőben bármely étel diétás és sokkal egészségesebb, mint egy olajfürdőben elkészítve. Az ideális köret nem burgonyából vagy rizsből készül. A hús, hal vagy tenger gyümölcseinek ideális körete teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, zöldek vagy zöldségek (spárga, zöldbab, kelkáposzta, spenót, quinoa, bulgur, kuszkusz, csicseriborsó, borsó, hajdina, tengeri moszat, répa, lencse) ).
Együnk zöldségeket egész nap.
Hogyan, reggeltől estig zöldségként? Igen, ez talán az ideális étrend titka! Reggelire paradicsomot, uborkaszeleteket, retket, paprikát tehetünk egy kevés sovány sós sajt mellé, vagy az omlett vagy a főtt tojás mellé. Ebédnél és vacsoránál a zöldséges köretnek a tányérterület 50% -át el kell töltenie, ha nem 100% -ot (azoknak, akik fogyni akarnak). A saláták számtalan módon kombinálhatók, így csak kéznél van zöldség és étvágy. A román zöldségleves (ahogy nagymamám szokta a böjti napokon) tökéletesen illeszkedik Olaszország, Spanyolország, Marokkó, Görögország vagy Horvátország receptjeihez!
Cseréljük ki a finomított gabonaféléket teljes kiőrlésű gabonára.
Más szóval, helyettesítsük a fehér kenyeret a teljes kiőrlésű kenyérrel, korpával és teljes magokkal. Ne vegyünk már fehér rizst, hanem teljes kiőrlésű, barna, basmatit, vöröset, feketét (íme, hány nagyszerű fajta van!). Készítsünk recepteket bulgur, quinoa, amarant vagy hajdina helyett rizs helyett!
Tapasztalat! Ha tudod, hogyan kell rizs pilafot készíteni zöldségekkel, cserélje ki a rizst quinoára. Forraljuk ugyanolyan jól, és ugyanolyan egyszerűen készítsük elő. Pattogatott kukorica egészséges módja lehet a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának, de feltéve, hogy nem a pálmaolajjal táskában levőket választja, hanem a kukorica szerves gabonáit, amelyeket saját ételeinkbe teszünk kevés Kókuszolaj bio. Gyorsan felbukkannak, és ugyanolyan finomak, de sokkal egészségesebbek lesznek!
Az ételkészítési módok megváltoztatása eleinte nehéz lehet, de egy bizonyos ponton megszokja ezt a stílust.
Válasszunk snackeket dehidratált és olajos gyümölcsökből
A mandula, kesudió, román dió, makadámiadió, brazilok, fenyőrügyek, chia mag, sütőtök, napraforgó, mák, pisztácia, földimogyoró és mogyoró (vigyázz! Minden nyers, pörköletlen) értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, valamint fogyókúrás étrendhez. Alacsony áron az olajos magvak olyan táplálkozási tulajdonságokat kínálnak nekünk, mint az E-vitamin, a B2-vitamin, a magnézium, a réz, a kálium, a foszfor. Táplálkozási tulajdonságaik megvédenek minket a szívbetegségektől és segítenek csökkenteni a rossz LDL-koleszterint.
Válasszon gyümölcsöt vagy egy kis étcsokoládét desszertként
A friss gyümölcsök mindig jó módszerek az édesség iránti vágyunk kielégítésére. De ne váltsa gyümölcslé, hanem egye meg. Szárított gyümölcsök (áfonya, goji, sárgabarack, mazsola, füge, ribizli stb.) Szintén ajánlottak, de kisebb mennyiségben, mint a frissek.
Az étkezés közben egy pohár bor ajánlott
A kutatások azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik mértékkel isznak, kisebb a szívbetegségük, mint azoknak, akik tartózkodnak. Úgy tűnik, hogy az alkohol küzd a rossz koleszterinszint ellen. Különösen a vörösbor "vékonyítja" a vért (így kevésbé hajlamos a koagulációra), és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az artériákat és harcolnak az LDL-koleszterin ellen, ami bakteriális lepedék felhalmozódásához vezethet. De a mértékletesség a titok! A bor vagy bármely más alkohol túlzott fogyasztása egyáltalán nem ajánlott!
Egyél lassan, sietség nélkül
A mediterrán stílusú étkezés ugyanolyan fontos, és ugyanúgy képviseli az életmódot, mint az étrend. Ahelyett, hogy gyorsan étkeznénk a tévé előtt, lassítanunk kellene, és leülnünk az asztalhoz a családdal és a barátokkal, hogy élvezzük, amit eszünk. Nem csak társaságot és ételt élvezhetünk, hanem lassan étkezve megengedjük, hogy a test a jóllakottság, a gyomor teltségének jeleit küldje el nekünk.
A mediterrán étrend az egyetlen, amely az UNESCO örökségébe tartozik, mint egyetemes kincs, amely az emberi egészség szempontjából releváns.
"Szeretnék valamit, ami csökkentené az étvágyamat. Valami természetes ”
A mediterrán étrend számára természetes, organikus és reprezentatív ételeket népszerűsítő online áruházak: