A megemelkedett vércukorszint megterheli a szív- és érrendszert
A vércukor (glükóz) állandó energiaellátást biztosít az összes testsejt számára. A glükóz felszívódik a véráramba, miután lebontja a szénhidrátokat olyan forrásokból, mint a gabonafélék, tészta, burgonya, rizs, kukorica, gyümölcs és cukorrépából származó cukor, valamint a cukornád. Minél több melegített vagy finomított szénhidrát, pl. B. esetében a fehér cukor, a fehér liszt vagy a burgonya chips van, annál gyorsabban kerül a glükóz a véráramba. És minél jobban emelkedik a vércukorszint, annál jobban összehúzódnak az erek.
A megemelkedett vércukorszint növeli a szívroham következtében bekövetkező halálozás kockázatát
A fent említett brit vizsgálatot kezdetben patkányokon végezték. Az eredményeket ezután sertések és emberi erek vérerein is tesztelték. A tanulmány feltárta, hogy megnő a szövődmények és az azt követő halálozás kockázata, ha az ember vércukorszintje elsősorban megemelkedik és szívroham lép fel. A megnövekedett kockázat abból adódik, hogy maga a szívroham stresszreakciót okoz, ami megnövekedett vércukorszinthez vezet. Tehát, ha a vércukorszint már megemelkedik, akkor a szívroham során az elfogadható küszöb fölé emelkedik, ami további stresszt jelent a szív- és érrendszerre, és növeli annak kockázatát, hogy a szívroham végzetes lehet. A helyzet kevésbé stresszes azok számára, akiknek normál vércukorszintje van.
A szív- és érrendszeri betegségeket elsősorban a telített zsír helyett a cukor okozza
A felesleges cukor egészségtelen zsírsavakká alakul
A fel nem használt glükózt (keményítőből és cukorból) és a fruktózt glikogénként tárolják a májban és az izmokban. Korlátozott tárolókapacitása miatt a máj szinte "zsírgyárrá" alakul át, amely a glikogént trigliceridekké és alacsony sűrűségű lipoproteinekké alakítja.
A króm javítja az inzulin hatását
Amikor az inzulin a cukrot a véráramból a sejtekbe szállítja, a testnek szüksége van a króm nyomelemre, amely az inzulinmolekulákhoz kapcsolódik, és ezáltal javítja a glükóz sejtekben történő felszívódását. Az inzulinnal együtt a króm biztosítja a glükóz hatékony felszívódását az agysejtekben, az izomsejtekben és más szövetekben lévő sejtekben, így a sejtek megfelelő energiaellátást kapnak. Ez a mechanizmus segíti az embereket abban, hogy hosszabb ideig érezzék magukat teljesnek.
A króm legjobb típusa a szerves krómélesztő, mivel annak a biológiai hozzáférhetősége a legnagyobb. Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) szerint a szerves krómélesztőt a szervezet szintetikusan előállított krómforrásokból, például króm-pikolinátból és króm-kloridból akár tízszer jobban felszívja a szervezet, mint a króm.
A króm hatás
Egyéb hasznos tippek a vércukorszint szabályozásához:
Jackson R et al. Különböző és kiegészítő szerepek? és? a PKC izoenzimjei az akutan emelkedett glükózra adott érszűkítő válaszok közvetítésében. British Journal of Pharmacology. 2016
DiNicolantonio JJ et al. A telített zsírok és a szívkoszorúér-betegséggel kapcsolatos cukor bizonyítékai. Haladás a szív- és érrendszeri betegségek terén. 2016
Pernille Lund: Sådan får du styr på dit blodsukker and din vægt. Ny Videnskab 2013