A megfelelő táplálkozás megakadályozza a gyomorrákokat Providence - Poliklinika és Kórház
Az emésztőrendszeri rendellenességek, beleértve a rákot is, nagymértékben függenek a bevitt, gyakran mérgező hatású kémiai összetevőkkel töltött étel jellegétől és minőségétől. A fitoterápia olyan növényekkel járhat, amelyek gyomor-, nyugtató, görcsoldó, antiszeptikus, gyulladáscsökkentő hatásúak, de a megelőzés legfontosabb módszere a táplálkozás.
Az étrendnek alapvető szerepe van mind a rák megelőzésében, mind a rák különböző formáinak terápiájában. A helytelen étrend többféle módon is kiválthatja a karcinogenezist. Így a következőket szigorú ellenőrzés alatt tartják: az élelmiszerfogyasztás, amely nem haladhatja meg egy bizonyos kalóriahatárt, különösen a túlsúlyos emberek esetében; az étrendi elvek közötti normális kapcsolat fenntartása, az állati zsírok és a vörös hús (különösen a sertéshús) kivételével; növeli a növényi rostok fogyasztását, ami feltétlenül szükséges a bélnyálkahártya védelméhez, valamint a vastagbél, a végbél és a belek rákjának megelőzéséhez; kerülje a rákkeltő anyagok, például a nitrátok vegyi műtrágya nitrátokból történő bevitelét.
A gyomorban, a nyombélben és a vékonybélben a nitritek az élelmiszer-aminokkal kombinálva nitrozaminokat képeznek, amelyek erősen rákkeltők.
Ugyanezek a negatív hatások vannak a mezőgazdaságban használt néhány növényvédő szerrel (herbicidek, fungicidek, rovarölők), amelyeket kívülről táplálékon keresztül vesznek, és a gyomorban enzimatikusan rákkeltő anyagokká alakulnak.
A finomított, hosszú hőkezelési folyamatoknak kitett élelmiszer fokozott savasságot eredményez az emésztőrendszerben, fekélyekkel és hipersav gyomorhurutokkal, valamint az életfunkciók gyors kopásával.
Ételek, amelyeket nem szabad enni, mivel kiválthatják a betegséget vagy felgyorsíthatják annak fejlődését: sertés, kos, bivaly, állati zsírok, szalonna, kolbász, füstölt hús, vad, konzervek, avas és sült ételek.
A sertéshús sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek megmérgezik a vért, máj- és vérkeringési betegségeket okoznak, vagy súlyos anyagcsere-egyensúlyhiányokat váltanak ki.
Az étrend alapja a vegetáriánus étrend lesz, amely sok zöldséget, friss gyümölcsöt és természetes gyümölcslevet tartalmaz. Bizonyos időközönként emésztést kímélő kúra ajánlott vitamin hozzáadásával (E, C, A, B).
Vörös húsfehérje helyett fogyasszon halat, baromfit, szóját, rizst, kecsketejet, savanyú tejet, nem erjesztett sajtot és néhány tojást. Az étkezés teljes kiőrlésű kenyérrel (graham - 200 g/nap), csíráztatott búzával, korpával, friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, sörélesztővel (30-50 g/nap), almaecettel, hajdinával, dióval, mogyoróval egészül ki.
A polifenolokban gazdag olívaolaj, amely antioxidáns hatású az onkológiai betegségek megelőzésében, nem hiányozhat a betegek étrendjéből. Ezenkívül az olívaolajban lévő egyszeresen telítetlen olajsav semlegesítené egyes rákos gének aktivitását, különösen az emlőrákban, ezt a tényt alátámasztja a mediterrán országokban élő nők, az olívaolaj nagy fogyasztóinak alacsony százaléka.
A kihagyhatatlan zöldségek közül: petrezselyem, spenót, cékla, zeller, sárgarépa, fehér káposzta, karfiol, uborka, bab, borsó, borsó, paradicsom, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, retek és burgonya (lehetőleg sült) és gyümölcs vörös alma, szőlő, cseresznye, meggy, őszibarack, birsalma, citrom, narancs, málna, eper, áfonya, ribizli és egyéb bogyók ajánlottak.
Az American Cancer Research Institute jelentésében, amely több mint 4500 tanulmány eredményeit foglalja össze, számos étrendi és életmódbeli szabályt dolgoztak ki a rák megelőzésére és gyógyítására:
- vegetáriánus étrend elfogadása, amely gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben gazdag;
- a vörös hús fogyasztásának korlátozása 80 g/nap alatt, és helyettesítése halral és csirkével;
- tiltsa be az állati zsírok fogyasztását, és helyettesítse azokat mérsékelt mennyiségű növényi olajokkal (olajbogyó vagy napraforgó);
- kerülje a sült, füstölt vagy elégetett ételek fogyasztását;
- a termikusan elkészített élelmiszerek minimalizálása;
- a cukor és a koncentrált édességek fogyasztásának korlátozása;
- a sós ételek fogyasztásának korlátozása;
- kerülje a romlott élelmiszerek fogyasztását, hosszú eltarthatósági idővel és a mikotoxin-szennyeződés kockázatával;
- az élelmiszerekben és italokban található kémiai adalékanyagok, színezékek és tartósítószerek százalékos arányának szigorú ellenőrzése;
- helyi aromás növények felhasználása ételízesítőkhöz;
- a napi étrend négy vagy öt étkezésre osztása;
- az alkoholtartalmú italok fogyasztásának betiltása;
- a rendkívüli súlyállapotok (vérszegénység vagy elhízás) elkerülése;
- a testmozgás, a mérsékelt sportolás és a szabadtéri séták programjának napi betartása.