A mesterséges hús az európai fogyasztók étrendjébe is eljut - a Go4IT
A spanyol biotechnológiai vállalat tulajdonában lévő kutatási projekt, a Meat4All nemrég kapott támogatást az Európai Alapokból. A cél környezetbarát, környezetbarát termékek biztosítása vágóállatok levágása nélkül.
Az Európai Unió elnöke, Ursula von der Leyen által támogatott kezdeményezés az EU blokkjának zöld tervének része, és csak egyike azoknak az intézkedéseknek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az EU klímán semleges térséggé váljon nettó nulla gázbevitel mellett. üvegház, 2050-ig.
Mesterséges hús, az EU-ban is elfogadott
Mint a világon bárhol, a hús intenzív gazdaságok segítségével történő megszerzése olyan folyamat, amely hatalmas üvegházhatású gázok bevitelével jár. Az egész termelési láncban keletkeznek, az állati takarmánytól, a farm egész éves légkondicionálásától a gyomorban történő emésztésig - ami azt jelenti, hogy feltétlenül át kell gondolni, hogy Európa hogyan állít elő élelmiszereket. és biztosítja a lakosság számára a szükséges élelmet.
A megújuló energiába történő beruházások ösztönzése és az épületek szigetelésének javítása (amire a Bizottság is kötelezettséget vállalt) csak nem elégséges lépés az éghajlati célok elérése érdekében. Így sokkal drasztikusabb intézkedésekre van szükség a szennyezés lábnyomának csökkentése érdekében, ideértve azokat a területeket is, amelyeket általában tabunak tekintenek, mint például a hús alternatívái, legyen szó laboratóriumban termesztett húsról vagy növényi eredetű fehérjékről.
A BioTech Foods szállította, az Ethicameat sicne 2017 nevű termék lényegében laboratóriumi körülmények között klónozott sejtekből nyert sertéshús, élő állatok levágása nélkül.
Ez az első alkalom, hogy Európa aktívan részt vesz a mesterséges húskészítmények "termesztésének" új trendjében, amely az állati eredetű fehérjék fenntartható alternatívája.
A kezdeti tesztelési és értékelési szakaszt követően a BioTech Foods által kifejlesztett módszerek várhatóan széles körűen bevezetésre kerülnek, és a mesterséges hús végül az európai fogyasztók étrendjének fontos összetevőjévé válik.