A Metabolikus Egyensúly Dietetikusok Egyesülete nem javasolja
A "Konsument" fogyasztói magazin áprilisi számában tesztelte a szerzői jog által védett étrend "anyagcsere-egyensúly (MB)" formáját. Az étrend ezen formáját „az egészségfejlesztés és a súlycsökkentés holisztikus anyagcsere programjaként” mutatják be a magazin szerint. Négy ember tesztelte a diéta saját testére gyakorolt hatását a „fogyasztók” szempontjából.
A vállalat szerint Ausztriában 220 tanácsadó dolgozik az "anyagcsere-egyensúly" kezelésében, köztük orvosok, táplálkozási szakemberek, alternatív gyakorlók és fitneszedzők - írja a "Konsument".
Gyors fogyás
A tesztelők néhány héten belül gyorsan lefogytak, de az ár magas volt, és sok fegyelmet igényelt a magazin szerint. A négy tesztelő közül három a súlycsökkenést remélte az mb-től, a negyedik egészségügyi szempont az előtérben volt. A fogyás - kilenc és tizenkét kiló között - viszonylag gyorsan történt minden esetben, de ez a fogyasztói magazin szerint a jóval 1000 kalória alatti, jelentősen csökkent kalóriafogyasztással magyarázható. Egy felnőtt, dolgozó embernek napi 2000 kalóriára van szüksége. Ha ismét több kalóriát fogyasztanak, akkor a fogyás nagy valószínűséggel megszűnik - gyanítja a "fogyasztó".
A negyedik tesztelő csalódott volt: egészségük nem javult.
Nincsenek konkrét receptek
A tesztelők nem kielégítőnek találták az ételek kiválasztására és elkészítésére vonatkozó információkat. A menük csak a különféle megengedett ételek mennyiségéről tartalmaznak információkat, és nem tartalmaznak javaslatot az elkészítésükre. Ezenkívül nem figyeltek a termékek szezonalitására, és a felsorolt áruk nagyon drágák vagy csak fagyasztva voltak kaphatók.
Szünetek étkezések között
Nina Zellhofer „fogyasztói” táplálkozási szakember: „Az étrend sok fegyelmet igényel, az étkezés és a bonyolult ételkészítés között öt órás szünetekre van szükség. A javasolt élelmiszerek egy része nagyon drága volt, például homár, osztriga vagy vadkacsa. Ez azt eredményezte, hogy a tesztalanyok az olcsóbb javasolt ételek után nyúltak, ami azonban elfogultabb választást eredményezett. ”Ha figyelembe vesszük a konzultáció és a vérvizsgálat magas költségeit - átlagosan 400 eurót -, az ár-teljesítmény arány nem következetes, "fogyasztó". Bár a diétát még mindig nehéz megvalósítani a mindennapi irodai életben, egy étterem látogatásakor lehetetlen. A táplálkozási szakember pozitívnak tartja a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztást, valamint a rengeteg alacsony kalóriatartalmú italt. A mozgás viszont nem rögzített elem a programban.
A dietetikusok szövetsége egyetért a megállapításokkal
Andrea Hofbauer, az ausztriai dietetikusok szövetségének elnöke számára ez a megállapítás megerősíti az anyagcsere egyensúly gyenge pontjait. A program túl drága. Az MB bevezetése a mindennapi életben nagyon nehéz és sok pénzbe kerül - magyarázza egy sajtóközleményben. Ezenkívül a táplálkozási tervek kiegyensúlyozatlanok, és nem - ahogyan gyakran ígérik - egyénileg szabottak, és nem felelnek meg a jelenlegi táplálkozási orvosi és dietológiai tudományos eredményeknek.
Konzultáció gyenge pontja
Hofbauer számára azonban más tények sokkal súlyosabbak.
Az étrend-tanácsadók többsége nem vagy csak nem megfelelően képzett. Hofbauer szerint a táplálkozási szakemberek, az alternatív gyakorlók vagy akár a fitneszedzők nem rendelkeznek megfelelő végzettséggel a valóban megalapozott táplálkozási tanácsokhoz. „A törvény nem engedi, hogy a meglévő egészségügyi problémákkal küzdő emberek ellen cselekedjenek. Ez egyébként a táplálkozási szakemberekre is vonatkozik. Ez a kompetencia kizárólag a dietetikus szakma számára van fenntartva ”- mondta Hofbauer sajtóközleményében.
A nagyobb mozgás elengedhetetlen
Hofbauer óvatosságra int mindenféle "csoda diétával". Csak korábbi állapotfelmérés után szabad elkezdeni, és az egészséges embereknek tanácsokat és kísérő intézkedéseket is meg kell kapniuk egy ilyen program során. A dietetikusok szövetségének elnöke számára különösen fontos, hogy "prioritásként kezelje a kiegyensúlyozott étrendet és az étrend hosszú távú megváltoztatását a fokozott testmozgással kombinálva az állítólagos" csodadiétákkal ", például az MB-vel. Csak egy ilyen életmódváltás vezethet végül a kívánt sikerhez tartós egészség mellett. "
A vállalat válasza
A németországi székhelyű társaság két oldalról elutasítja a kritikákat. Hofbauer állításai "helytelenek vagy félrevezetően hiányosak" - áll a társaság 2009. május eleji sajtóközleményében.
A vállalat megerősítette, hogy az étrend nem jár magas egészségügyi kockázattal - írja az Austria Press Agency (APA).
- A kezdeti testsúlytól függően a táplálkozási tervek 1200-2000 kalóriát biztosítanának a vásárlónak. A szénhidrátokat előnyben részesítenék, mivel alacsony glikémiás terhelésük alacsonyan tartaná az inzulinszintet.
- Egyedi táplálkozási tervet állítanak össze a vásárló számára, az anyagcsere terület 36 laboratóriumi értéke, valamint a testmagasság, a testsúly, az életkor, a nem és a korábbi betegségek alapján. A gyógyszeres kezelést és az ételintoleranciát természetesen figyelembe kellene venni. A táplálkozási tervek biztosítanák a szénhidrátok, a zsír és a fehérje kiegyensúlyozott elosztását - mondta a társaság az APA-nak.
A társaság elutasította a Dietetikusok Szövetségének elnökének azt a kritikáját is, miszerint a tanácsadók nem vagy csak nem voltak megfelelően képzettek. A szupervízorok 80 százaléka orvos, táplálkozási és dietetikus szakember, aki speciálisan képzett és ennek megfelelően képzett.
Mag. Christian Boukal