A méz gyógyító ereje - Mellifera e
A méz gyógyító ereje
2018. október 24., szerda
A mézet évszázadok óta használják a természetgyógyászatban. De hogyan működik pontosan, és melyik méz különösen alkalmas? Detlef Mix apiterapeuta választ ad a legfontosabb kérdésekre.
Hozzászólás vagy megosztás:
2006-ban megjelent A méz gyógyító ereje című könyvem, amelyet több mint 100 000 alkalommal adtak el különféle verziókban. Bemutatom 28 különféle méz jellemzőit és gyógyászati felhasználásukat. Külön fejezetet szentelnek az új-zélandi manuka méznek. A következő fejezet, amely a méz klinikai felhasználásáról számol be, szintén foglalkozik ezzel a különleges mézzel, amely a déli tengeri mirtusz (Leptospermum scoparium) nektárjából származik. Amikor ezt teszik, a klinikák általában manuka alapú orvosi eszközöket használnak.
Manuka drágám
Még a „Manuka méz - rendkívüli gyógyító erővel rendelkező természetes termék” című könyvem 2014-es megjelenése előtt többnyire Manukához kapcsolódtam, és kérdéseim általában ezen a témán keringenek. A német apiterápiás szövetség sok kollégája számára ez a bűnösen drága méz a világ másik végéből abszolút aktuális téma. Azt állítják, hogy a helyi mézünk minden szempontból ugyanolyan alkalmas. A német vagy az európai méz mindenképpen nagyon értékes. Szinte mindegyiket értékelem, és örülök, amikor közvetíteni tudok a mézes frontok között. Végül is a méz általában sokkal több figyelmet kapott az elmúlt években a Manuka mézet körülvevő nagy felhajtás miatt. A német méhészek is profitáltak ebből - pénzügyileg biztosan nem annyira, mint új-zélandi kollégáik. Manuka még mindig a legkeresettebb méz a világon. De a más méz előnyeit bizonyító tanulmányok sokkal gyakoribbak.
Véleményem szerint az arab, ázsiai és kelet-európai országokban, valamint Nagy-Britanniában élők évek óta sokkal intenzívebben vesznek részt a méz terápiás kutatásában. Hogy a Mellifera e. V. most úttörő munkát végez ezen a területen itt, az államban, rendkívül örömteli és dicséretesnek tartom.
A méhek az igazi mézszakértők
Az igazi mézszakértők nem akármilyen kutatók elismert intézetekben vagy akár gyógyító elméleti szakemberek, mint én, még akkor is, ha egyesek mézesként hívnak. Akik igazán ismerik a mézet, azok méhek. Nemcsak az alapanyagot, a virágnektárt vagy a mézharmatot gyűjtik össze, majd gondoskodnak arról, hogy valóban méz készüljön belőle, hanem pontosan annyi enzimet adnak az édes kiindulási folyadékhoz, amely a végtermék kifejlődéséhez és eltarthatóságához szükséges. Ami a méz antibakteriális hatását illeti, a legtöbb esetben a méhek járulnak hozzá a legnagyobb mértékben, amint azt Stefan Bogdanov svájci méhkutató megállapította a különböző mézek összehasonlító vizsgálatában. Bogdanov észrevette, hogy még a méz is, amelyet a méhek csak cukorvízből készítettek, csak kissé gyengébb.
Míg a halli kutatók a méz tápértékéről és gyógyító értékéről beszélnek, Jürgen Tautztól megtudtam, hogy a méhek elsősorban a fűtőértékkel foglalkoznak, ezért a méz számukra egyfajta kerozin, amellyel repülnek és melegítenek. Táplálkozásuk fő forrása a méh pollen, amelyet a tejsavat laktobacillusok segítségével pergává fermentálnak. Sokáig nehéz volt megérteni, hogy a méhészeti termékek, például a propolisz és a méz szelektív antibiotikus hatást fejtenek ki. Hogyan kell megkülönböztetni ezeket az anyagokat a barát és az ellenség között? Sona Dubna szlovák mikrobiológusnak sikerült több mint 20 különböző laktobacillustörzset kimutatni az ott békés együttélésben élő méhekben és méhekben. A méhek nemcsak védik a szimbiontusaikat, hanem valóban bátorítják is őket. Ugyanez igaz a termékeikre is. A méz következetesen kiküszöböli a kórokozó csírákat, de erősíti a hasznos élettani flóra helyzetét. Még mindig sokat tanulhatunk a bölcs imms-től, különösen akkor, ha el kell döntenünk, hogy készek vagyunk-e feláldozni szövetségeseink életét a nehéz szélessávú antibiotikus ágyúk "baráti tüzében".
Mindenesetre azt a tényt, hogy a "normális" mézet használták a Manuka méz helyett, az is alátámasztja, hogy azt már a kivételes új-zéland felfedezése előtt sikeresen használták. A méz és a csukamájolaj keveréke, amelyet az I. világháború terepi kórházaiban a legsúlyosabb sérülések és amputációk kezelésére használtak, alig tartalmazott manuka mézet. A wiesbadeni orvos Dr. Schacht, akiről Dr. Bodog Beck 1938-ban "Méz és egészséged" című könyvében azt írta, hogy mézzel és műtét nélkül gyógyította volna meg a gyomor- és bélfekély reménytelen eseteit, valószínűleg hessei mézet használt erre a célra. Dr. Bernard Descotte, limogesi főorvos és sebész, még a nagy sebek kezelésében is szívesen támaszkodott a helyi mézre, lehetőleg kakukkfűmézre.
Méz a megfelelő méhészkedésből
Méz természetes lépekben. Fotó: Mellifera e. V. Mivel azt kérdezték tőlem, láttam-e különösebb előnyöket a természetes méhészkedésből származó méz felhasználásában, csak azt tudom mondani, hogy hasonlónak látom néhány progresszív munkáltatóhoz, akik felismerték, hogy alkalmazottaik jobban dolgoznak, amikor maguk jól érzi magát mindenfelé. A kellemes munkakörnyezet minden bizonnyal hozzájárul a magasabb termékminőséghez. Az egészséges, stressz nélküli méhek által termelt méznek egyszerűen jobb minőségűnek kell lennie, mint a nagy teljesítményű méhek által előállított méznek, amelyet a növényvédő szerek gyengítettek. Dr. Cristina Aosan, aki a passaui apiterápiás kongresszuson szokott előadásokat tartani, egyszer leírta, hogyan kezelte az égési sérülést, amelyet mézzel és propolissal grillezve szenvedett. Kijelentette, hogy közvetlenül tolerálja a propoliszt az elváltozásban, de a környező egészséges szövet allergiás reakciót mutat. Amikor azonban átállt a megfelelő méhészetből származó propolisz készítmények használatára, az allergiás reakció nem vált be. Ez egyrészt azt sugallja, hogy az ilyen termékeknek egyszerűen jobbaknak kell lenniük, másrészt azt, hogy az allergiát nem annyira maguk a természetes termékek váltják ki, mint inkább az azokba nem tartozó anyagok maradványai.
Ami az apiterápiás szempontból megfelelő méz minőségi kritériumait illeti, ezeket már az Apiterápia Egyesület viszonylag szigorúan meghatározza. A mézrendelet szigorú betartása nem elég. A biológiai normák szerinti méhészet alapvető követelmény. A hatékony apiterápiás szerek ideális szállítói minden bizonnyal azok a méhszelídítők, akik gazdaságukat a méhek igényeihez igazítják, és akik nem állítják saját állataik életkörülményeit saját gazdasági érdekeiknek.
Arra a kérdésre, hogy mikor kell manuka mézet használni, és mikor lenne elegendő egy jó természetes méz, elvileg nem lehet megválaszolni. Már jóval azelőtt, hogy megismertem volna Manukát, olcsó szupermarketi mézet használtam a sebek kielégítő eredménnyel történő kezelésére. Ez minden bizonnyal attól is függ, hogy a seb frissen vagy már krónikusan fertőzött-e. Friss, felszínes sebek vagy égési sérülések esetén általában elegendő a jó szerves méz. Manuka mézet használnék mély, krónikus, antibiotikumokkal szemben rezisztens csírákkal szennyezett sebekre. A legtöbb méz antibakteriális hatása a hidrogén-peroxidtól függ, amelyet a méhek mézéhez adódó enzim, a glükóz-oxidáz vízzel és oxigénnel történő reakciója hoz létre. Ez azonban csak addig működik, amíg a folyamatot a szövetben egy másik enzim, mégpedig a kataláz meg nem állítja, nem utolsósorban azért, mert a hidrogén-peroxid potenciálisan citotoxikus, és szervezetünk védekezik ellene. Más a helyzet a methyglyoxal, a manuka méz fő hatóanyaga, amelyet szintén endogén módon állítanak elő, és amely lehetővé teszi hosszabb ideig történő használatát mély sebekben és szoros kötések alatt.
A manuka méz alternatívái
A világpiacon tapasztalható hatalmas kereslet miatt például Ausztráliában az emberek nagyon intenzíven keresik a Manuka alternatíváit. A közeli rokont, a Jellybush-t (Leptospermum polygallifolium) ott régóta értékelik egyenértékű helyettesítőként. Egy 2018 júniusi kínai tanulmány igazolja, hogy a hajdina méz tulajdonságai egyenértékűek, és egyes esetekben még magasabbak is, mint a manuka méz. Ennek eredményeként a hajdina méz összehasonlítható antibakteriális potenciállal rendelkezik a szokásos Staphylococcus aureus és Pseudomonas aeruginosa gyanúsítottaknál, jelentős ásványi anyag- és fenoltartalommal, és még magasabb antioxidáns-tartalommal. Az ilyen típusú méz kissé sajátos savanykás íze nem akadályozhatja meg bennünket abban, hogy belefoglaljuk terápiás és étrendi terveinkbe.
Elvileg bármelyik méz felhasználható ugyanúgy, mint virágos eredetének fitoterápiás alkalmazási területe. Kakukkfűméz köhögésre, levendula méz kikapcsolódásra, galagonya méz a szív erősítésére, napraforgó és hársméz megfázásra és influenzára, és, és, és. A közvetlen közelről származó méz alkalmas a deszenzibilizáció eszközévé a pollenallergiások számára, mivel mindig tartalmazza azt a pollent, amelyre az ember személyesen reagál, és ugyanakkor kiegyensúlyozó hatással van immunrendszerünkre. A helyi mézet és mindenekelőtt a méhek kíméletes kezelésével nyert mézet egészségünk szolgálatában különféle módon lehet felhasználni. Néha csak ki kell próbálni, mert csak az általunk átélt tapasztalatok vezetnek tovább tovább.
Detlef Mix (alternatív orvos és apiterapeuta)