A mindennapi diétás kenyerünk elvezet minket a mai ódához; A kéjnapló
Imádom a kenyeret. Nem, javítok. SZERETEM Kenyeret. Nos, ha nem szeretem őt túlságosan, akkor nem írtam volna neked most egy duci blogba egy örök csatában, kilogrammokkal. A kommunista korszakban ez nem tett semmilyen benyomást rám - csak akkor, amikor melegen elkaptam a gyárban, és 5 helyett 3 kenyérrel érkeztem haza, mivel ez alku volt. Nagyon szerettem azokat a tej- és mákrudakat, amelyek soha nem hiányoztak a hátizsákomból. A forradalom után vigyázz, Andra, hogy a törökök eljöttek. És megfogtak meleg, forró kenyerükkel, golyókkal a hátukon - nagyon jó és ropogós golyók (nagyon kíváncsi vagyok, hányan tudjátok, miről beszélek itt:)). Ezután több ezer fajta következett, az egyik teltebb E-vel, mint a másik. Az ízletes-egészségesek annyiba kerülnek.
És eljutottunk a mai napig, amikor egyelőre véletlenül az őrült kenyér országában élek - már nem a kifli úrról beszélek. Itt mindenki egy bagettet visz a táskájában, és rágcsál rajta egy közlekedési lámpánál, a pékségek illata pedig térdre kényszerít. A franciák kultúrájúak a bio kenyér iránt és a "boulangerie" között - ez egy igazi verseny, akinek a legfinomabb ilyen receptje van. Az étteremben előbb dob egy kosarat meleg kenyerekkel előtted, és csak azután köszön. Karburátoruk legalább 33 féle kenyérrel rendelkezik - és nem az áprilisban készültből, és jól műanyagba csomagolva, hanem a helyszínen.
De nem a tésztáról szóló francia történetekkel akartalak megölni, hanem hogy megtudjam, mi a véleményed a kenyérevésről az étrendben. Azt veszem észre, hogy a táplálkozási szakemberek két csoportra oszlanak - az egyik a rendszeres és kimért kenyérfogyasztást hirdeti (ebbe a csoportba tartozik Dr. Mihaela Bilic is, akinek éppen nyilatkozott erről a diétás témáról), a másik pedig azt mondja, hogy ne tegye a száját egyetlen erdőre sem. kenyérből, mert kövéren fogunk meghalni. Dr. Bilic elméletét idézem: „A szénhidrátok elengedhetetlenek az emberi test túléléséhez és optimális működéséhez. Élettől, testsúlytól vagy étrendtől függetlenül élvezze tehát az örömöt, ha minden nap elfogyaszt egy darab kenyeret.. Legyen szó fehér, fekete, magvakkal, korpával, aromás gyógynövényekkel, olajjal, tejjel, válasszon az Ön igényei szerint. Semmi sem lehet finomabb és egészségesebb "- mondta a minap a táplálkozási szakember egy kolozsvári rendezvényen. Bilic azt is mondja, hogy a kenyér NEM hízik meg minket, hanem amit megeszünk vele.
A táplálkozási szakemberek másik csoportja azt állítja, hogy a kenyér rettenetesen meghízik, és hiányozni is tudunk belőle. Amikor azonban a kenyérfogyasztásról beszélünk Romániában, egy másik szempontot is figyelembe kell vennünk - a "hízunk?" Kérdés mellett felmerül az a kérdés is, hogy "megbetegít-e minket?". A román kenyérpolcokon végzett ellenőrzés után az ANPC - Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság képviselői - Azt mondják, hogy a pékséggyártók az élelmiszer-adalékanyagok bevezetését alkalmazzák a kenyér receptjében, hogy más megjelenést és ízt kapjanak, mint a házi kenyér. Kenyerünk legfeljebb 34 élelmiszer-adalékot tartalmaz, az ANPC-től származóak szerint.
Szóval, eljövök, és megkérdezem tőled: eszel kenyeret, vagy nem tisztátalannak tartod a hízástól való félelem miatt? És ha igen, miért és milyen gyakran?
Kezdem: hetente körülbelül 2-3 alkalommal eszem (újabban, mivel egy ideje lemondtam róla) egy szeletet. Nem mondom meg, miért, úgysem mond semmi franciát.