A mindennapi táplálkozást gyakran elhanyagolják - Mainova Frankfurt Marathon

  • hírek
    • hírek
    • Futó hírek
    • Maratoni hírek
    • Hírlevél
  • A futásod
    • Versenyek
    • maraton
    • Váltó maraton
    • Mini maraton
    • Struwwelpeter futás
  • készítmény
    • készítmény
    • kiképzés
    • táplálás
    • Előkészítő futások
    • Együttműködések
    • Egészség
  • program
    • program
    • Marathon bevásárlóközpont
    • Pályafesztiválok
    • Tésztafélék
    • Perec futás
  • információ
    • információ
    • odaérni
    • TV adás
    • Zöld maraton
    • Vonalzárások
    • Letöltések
    • GYIK
    • Eredmények
    • történelem
  • Kapcsolatba lépni
    • Kapcsolatba lépni
    • lenyomat
  • Szponzorok
  • Benyomások
  • segítő
  • nyomja meg
  • Üzlet

Hogy te Katrin Stücher már megismerhet egy kicsit, mellénk állt kis interjú ártalmatlanításra.

táplálkozást

Katrin, hogyan kezdett érdeklődni a sporttáplálkozás iránt?
Mivel három éves korom óta sportolok, ez csak az életem része. Amikor később eszembe jutott a táplálkozástudomány tanulmányozása, azonnal egyértelmű volt számomra, hogy a sporttáplálkozás hosszú távon a munkám középpontjába kerül. Emiatt jelenleg a sporttudományi doktori dolgozatom utolsó szakaszában vagyok, mert bárkinek, aki a sport táplálkozásának témájával foglalkozik, mind a táplálkozástudományban, mind a sporttudományban szakértelemmel kell rendelkeznie.

Milyen megközelítést alkalmaz a táplálkozási tanácsokkal összefüggésben?
Sajnos a megközelítésemnek nincs külön neve. Ennek oka, hogy minden embert külön-külön kell nézni és tanácsot adni neki. Ami itt fontos, hogy tudnom kell, milyenek az ember mindennapjai, majd egy egyéni koncepciót alakítanak ki ennek a személynek. Nagyon fontos és egyúttal a fő hangsúly, hogy ez a táplálkozási koncepció hosszú távon megvalósítható legyen! Tehát minden emberrel azon dolgozom, hogy kialakítsam az egyéni táplálkozási magatartást, amely hozzá igazodik. Ennek alapja azonban a teljes étrend, amelyet a képzéshez, a munkához, a mindennapi élethez stb.

Alacsony szénhidráttartalmú, magas szénhidráttartalmú, paleo vagy étkezés pótlás rázásokkal - úgy érzi, hogy sok táplálkozási bölcsesség találkozik az állóképességi sportokban - a megfelelő étrend valóban olyan bonyolult, mint amilyennek látszik?
Ezt egyértelműen tagadhatom! A mottóm tehát: „Tartsa egyszerű!” Sajnos a sporttáplálkozásban számos mítosz létezik. Sajnos ezen mítoszok némelyike ​​azon túl, hogy gyakran nehezen teljesíthető és ezért nem mindenki számára megfelelő, a teljesítményt is csökkentheti. Például azok, akik folyamatosan alacsony szénhidráttartalmú táplálékot fogyasztanak, vagyis alig fogyasztanak szénhidrátot, csökkentik az edzés intenzív egységeiben mutatott teljesítményüket és versenyképességüket.

Véleménye szerint a megfelelő étrendnek mekkora része van a sportoló sikerében a sportban?
Erre nincs általános válasz. De ahogy maga mondta az elején, ha verseny közben gyomor-bélrendszeri problémákkal küzd, akkor az étrendje különbséget tehet a győzelem és a vereség között. De a mindennapi táplálkozás mellett is a helytelen étkezési szokások csökkenthetik az edzés teljesítményét, és ennek következtében ronthatják az edzés hatásait.

A táplálékkiigazítás csak szakemberek számára vagy amatőr sportolók számára érdemes-e?
Tanulmányok kimutatták, hogy ha heti 5 óránál többet edz, akkor étrendjét ki kell igazítania. Úgy gondolom, hogy ebből egyértelmű, hogy a legtöbb amatőr sportolónak is érdemes étrendjét módosítania, amikor maratonra készül.

Az állóképességi sportolók mely táplálkozási hibáival találkozik rendszeresen táplálkozási szakemberként végzett munkája részeként?
Gyakran kevés figyelmet fordítanak a mindennapi táplálkozásra, ami azt jelenti, hogy sok futónak magas edzésintenzitása miatt gyorsan vitamin- vagy ásványianyag-hiány alakul ki. Ezenkívül gyakran találkozom a szénhidrátok helytelen használatával, vagy az ételek a versenyek előtt és alatt sokak számára még kibővíthetőek.

Lábgörcsök, gyomor morajlás - sok sportoló ismeri ezeket a problémákat a versenyben. Mennyi időbe telik, amíg ezt egy adaptált étrenddel ellensúlyozhatja?
Ha ezek a tünetek nem betegség okai, az evés és az ivás változása a következő verseny előtt és alatt megszüntetheti a problémát.

Véleménye szerint melyik ételt nem szabad nélkülöznie egy állóképes sportolónak?
Ezt nehéz megmondani, mert minden étel felcserélhető, ezért inkább élelmiszercsoportokról beszélnék. És itt is alig tudok élelmiszercsoportot megnevezni. Valójában a legfontosabb tudni, mikor mit kell enni, és mikor jobb, ha nem eszi meg. Például a mindennapi életben a zöldségfélék és a teljes kiőrlésű termékek elengedhetetlenek, a versenyben távol kell tartani tőlük a kezét.

Van olyan kedvenc recept, amelyet meg szeretne osztani olvasóinkkal?
Aztán eszembe jut a „banánkenyér” receptem. Mert azért, mert véletlenül elfelejtettem a cukrot. De mivel a banán jól megérett, a "torta" további cukor nélkül is nagyon finom íze volt. Ettől a naptól kezdve mindig cukor nélküli banánkenyeret sütök. Remek snack hosszú edzésnapokhoz, túrákhoz, de reggeliként is használható a verseny előtt.

Banán kenyér:
Hozzávalók (cipós serpenyőhöz): 250 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, 100 g vaj, 4 érett banánpüré, 2 tojás, opcionálisan 2 teáskanál vaníliás cukor.

Keverje össze a lisztet, a sütőport, a vajat, a pürésített banánt, a tojást (és a vaníliás cukrot), és egy kikent kenyérsütőben, 180 fokra előmelegített sütőben, süsse kb. 75 percig.