A mítosz megdőlt! A tojás nem befolyásolja a szív egészségét
Azt mondják, hogy nem jó túl sok tojást enni, mert szívproblémái lesznek. A táplálkozási szakemberek tanulmányai azonban nem erősítik meg ezt a mítoszt. A tojás a legsokoldalúbb ételek közé tartozik, szinte minden étrend alapanyaga. Egész nap fogyaszthatók, a reggelitől a vacsoráig. De mennyire egészségesek valójában?
Régóta azt gondolták, hogy a tojás magas koleszterintartalma miatt nem túl egészséges. Egy nagy tojás körülbelül 185 mg koleszterint tartalmaz, és mivel az egészséges táplálkozásról szóló irányelvek azt javasolják, hogy ne fogyasszunk naponta több mint 300 mg koleszterint, az emberek úgy gondolták, hogy két tojás már túl sok az egészséges táplálkozáshoz.
A legújabb kutatások azonban kimutatták, hogy a tojásokban található koleszterin típusa nem azonos, amely lerakódásokat képezhet az ereken. Más szóval, ez nem "rossz" koleszterin. Ezenkívül a tojásfogyasztás mindeddig nem volt összefüggésben a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatával.
Másrészt a tojás tele van egészségre jó anyagokkal. Nagyon gazdag E-vitaminban, amely fenntartja az agy egészségét. Luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek védik a látást és csökkentik a gyulladást.
A tojás nagyszerű lehetőség, ha gyorsan szeretne fehérjét kapni. Egy tojás 6 gramm fehérjét, valamint A-, B12- és D-vitamint tartalmaz, mindez csak 70 kalóriát tartalmaz. Nagyon jó vásár, nem igaz?
Másrészt ne vigyük túlzásba ... sem az elfogyasztott tojások számával, sem a hozzávalókkal. Például a szalonna, az egyik leggyakrabban tojással fogyasztott étel. Azon túl, hogy nem egészséges, az elkészítésének módja, a leggyakrabban sült, valódi ellenséggé teszi az étrendet és az egészséget.
A tojás alkalmas, különösen reggelire. Igen, a tojássárgája tartalmaz zsírt és koleszterint, de sokkal több pozitív hatásuk van, amely megbillenti a mérleget.