A mítosz tejfogyasztása megvédi Önt a csontritkulás töréseitől
RÉSZBEN IGAZ
Egy új gondolat, hogy az embereknek napi tejet igényelnek a tej. Az állatok háziasítása előtt a tejet szigorúan kisgyermekeknek tartották fenn, hasonlóan a többi emlőshöz. Tekintettel arra, hogy a tej ritkán volt része a napi étrendnek, a kutatók feltételezik, hogy a korai emberek más forrásból vették kalciumukat. A dolgok perspektívájának szemléltetése érdekében egy pohár tej körülbelül 300 mg kalciumot tartalmaz (az ajánlott napi adag 1000 mg), egy adag brokkoli körülbelül 200 mg, 100 g szardínia pedig körülbelül 320 g kalciumot tartalmaz. (1, 2)
Hogyan fordul elő csontritkulás?
A csontritkulás akkor fordul elő, amikor a csontok romlani és demineralizálódni kezdenek. Az állapot idővel a hormonális egyensúlyhiány következtében vagy a fizikai aktivitás hiánya miatt következik be. A csontritkulás főleg a menopauza utáni nőket érinti, és az egyik tünet a csonttörések nagyobb kockázata. (3, 4)
Kalcium és csontok
A csontok strukturális szerepet töltenek be, és a szervezet fő kalciumforrása. Ha hiányzik a kalcium (amikor ez az ásványi anyag hiányzik a napi étrendből), a test szervei és rendszerei felveszik a csont megfelelő működéséhez szükséges kalciumot. Idővel és kalcium hiányában a csontok törékennyé válnak. (5)
Tanulmányok szerint a tej károsítja a csontokat, vagy nincs jótékony hatása
Vannak tanulmányok, amelyek ezt mondják A túlzott tejfogyasztás nincs hatással a csontokra, sőt káros is lehet. (6, 7)
Egy érdekes tanulmány, amelyet a Harvard Egyetem 1997-ben publikált, 77 000 nőt követett nyomon 10 éven keresztül. A kutatók nem találtak kapcsolatot az önkéntesek között, akiknek kar- vagy csípőtájéktörése volt, és azok között, akik heti egy pohár vagy több tejet ittak. Egy hasonló tanulmány, amely 330 000 férfi étkezési szokásait vizsgálta, nem talált összefüggést a tejfogyasztás és a törések között. (8, 9)
Néhány újabb tanulmány kimutatta, hogy a tej azonban növeli a csont mineralizáció mértékét a rendszeres fogyasztás első két évében. Ezen intervallum után már nem jelenik meg nincs összefüggés a tej- és csonttörések között. (10)
Végül egy Svédországban publikált tanulmány kimutatta, hogy a tej jó a csontoknak, de ez a napi háromnál több pohár nem befolyásolja a csontrendszert, sőt növelheti a törések és az idő előtti halálozás kockázatát. (11)
Tanulmányok szerint a tej jó a csontrendszer számára
Annak megállapítására, hogy a tej jó-e a csontoknak, a kutatók több önkéntes csoportot osztottak ketté. Az első csoport az utasítások szerint fogyasztott tejet (egy pohár vagy több, egyik vizsgálatból a másikba), a második csoportnak pedig olyan étrendje volt, amelyben hiányzott a tej. Az eredmények azt mutatták, hogy a természetes tej és a tejkivonattal ellátott kiegészítők egyaránt segítenek a csontok mineralizálásában és csökkentik a sérülések kockázatát.
- Gyermekek esetében a tej és tejtermékek (sajt, tejszínhab, tejszín) segítik a csontok harmonikus fejlődését. (12, 13, 14)
- Felnőtteknél a tejfogyasztás alacsonyabb csontromlás kockázatával jár, és még a csontsűrűség javításában is segít. (15, 16, 17)
- Időseknél a tejből kivont kalcium alapú kiegészítők javítják a csontsűrűséget és csökkentik a törések kockázatát. (18, 19, 20)
A kalcium jót tesz a csontoknak, de nem szabad elfelejteni, hogy a tej nem az egyetlen kalciumforrás. Ha egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel rendelkezik, akkor heti 1-3 pohár tejet fogyaszthat, anélkül, hogy aggódna a negatív hatásai miatt (a tanulmányok összefüggést találtak a tejfogyasztás és a csonttörések között ezeknél az eredményeknél legalább napi három pohár tejet fogyasztott).
RÉSZBEN IGAZ - A legújabb kutatások azt mutatják, hogy összefüggés van a tojásfogyasztás és a vér koleszterinszintje között.
HAMIS - A másnaposságról és az ellene való küzdelemről számos hagyományos gyógymód kerül forgalomba. a.
RÉSZBEN IGAZ - A sárgarépa csak akkor segíti a látásunkat, ha szervezetünkben hiányzik az A-vitamin.
RÉSZBEN IGAZ - Az a lehetséges „alvási” hatás, amelyet egyesek a fogyasztása után éreznek, nem az .
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint azok a gyermekek, akik teljes tejet fogyasztanak a .
A minimálisan feldolgozott biotermékek keresése során figyelembe veszik a pasztörizálatlan tejtermékek és származékaik iránti keresletet.