A modern gyermekmenü a gasztronómiában
Ön itt van: Főoldal | Ötletmedence | A hét gasztronómiai tippje A modern menü gyerekeknek
Távol a klasszikusoktól
Aki úgy gondolta, hogy a "zöld mozgalom" (egészséges ételek, helyi beszállítók, bioélelmiszerek, kevesebb hús.) Csak átmeneti jelenség, gondolja át újra. Itt az ideje, hogy elmozduljunk az összes sült dolgoktól, és a gyerekek egészséges alternatívái felé haladjunk.
Nekünk, vendéglőknek mindig lépést kell tartanunk az időkkel (vagy előbbre kell lennünk), és figyelembe kell vennünk vendégeink kívánságait. Természetesen ez érvényes a fiatalabb vendégeinkre is. A szülők egészségesebb ételeket és esetleg vegetáriánus (vegán) ételeket is szeretnének. De természetesen gyermekbarát módon kell felajánlania az egészet, és ízletesé kell tennie a kicsik számára.
Egészséges alternatívák a gyermekek számára
Három pontot kell lefednie:
1. Mit akarnak a gyerekek enni maguk?
2. Mit akarnak a szülők gyermekeik számára?
3. Melyik gyermekmenü egészséges, könnyen elkészíthető és jó haszonkulccsal rendelkezik?
A legjobb esetben olyan ételeket talál, amelyeket nem kell külön megvásárolni, de amelyek hozzávalói megtalálhatók a normál menüben is. Az is jó ötlet, hogy egyáltalán ne kínáljon sült krumplit, hanem mindig csak egészséges köretet. Ha a szülők (vagy gyerekek) kérik, akkor is kaphat krumplit.
Szórakozás és történetek
A gyerekek imádják a történeteket és az akciókat. Adj hát nekik nagyszerű történeteket, és tegyük az ételt sokkal érdekesebbé. Semmi sem rosszabb, mint az unalmas leírások és az unalmas ételek.
Töltsön ki egy karaktert, aki elmagyarázza, hogyan kell enni a gyerekeknek. Tehát Hannes, a kis szakács elmondhatta a gyerekeknek Elsa csirke történetét, aki olyan büszke, hogy a palacsintához a tojásokat itt szállítja. stb. Vagy mint Hanna die Möhre, úgy Peter Kartoffelkopf és Emma Erbse is nagy kalandokat él át.
Rendezze kreatívan az ételt, és boldoggá tegye a gyermeket: hamburger szörnyek, szőlő hernyók és sok más ötlet található az interneten.
Egyébként szívesen használja a fotót a forrásban lévő padlizsánnal. A www.pixabay.com webhelyről származik és jogdíjmentes!
Az "akció komponens"
A legjobb esetben az ételeknek tartalmazniuk kell egy "akció komponenst" is. Íme néhány ötlet:
+ Kis tálak mártással a zöldségekhez
+ Burgonya kockák szendvics papírba csomagolva a kicsomagoláshoz
+ Alátétek színezéshez
+ Egy üreges alma van beragadva az almapálcikákba (amelyek hasábburgonyának tűnnek)
+ Kis hamburgerek, hogy építsen magának. tegye az összes hozzávalót a tányérra, és a gyermek összeállítja a saját hamburgerét
+ Formák palacsinta kivágásához
Képek és információk megosztása a közösségi médiában
Beszéljen új egészséges alternatíváiról a Facebookon és a Társkeresőn. Ossza meg a gyönyörű képeket gyönyörűen elkészített gyermekétkezéseiről. Írja meg, miért akar most egyre több egészséges ételt kínálni a gyermekek számára. Mondja el rajongóinak, hogy a gyerekek mely ételeket szeretik enni a legjobban. Osszon meg érdekes statisztikákat, mint például az új gyermekmenü előtt, 90 és a gyerekek sült krumplit akartak, és ez már csak 10%. Motiválja a szülőket csak azért, mert a gyerekeknek el kell jönniük enni.
Kérjük, olvassa el a cikket is -> Gyerekek, mint célcsoport
A weboldalunkon sütiket használunk annak érdekében, hogy folyamatosan javítsuk azokat az Ön számára. Tudj meg többet