A modern kor cukorbányái - tesztelje ösztönét a cukor vetélkedőn - vereség-cukorbetegség-2
A fehéres termék, amelyet az emberek "cukornak" neveznek, a szacharóz - egy kettős cukor, amelyet glükózból és fruktózból állítanak elő. Az asztali cukor a teljes cukor bevitel körülbelül 90 százalékát teszi ki, és számos tanulmány tárgya. Németországban fejenként 18-20 kilogramm szacharózt fogyasztanak el évente - a WHO kritériumai szerint: túl sok!
Gyakran észre sem vesszük, hogy hány étel tartalmaz cukrot. Nem csoda: a szupermarketben az összes csomagolt élelmiszer körülbelül háromnegyede már tartalmaz cukrot.
Most tesztelje ösztönét és hajtsa végre a tesztet:
Cukor vetélkedő
Egy cukorcsomó 3 gramm cukrot tartalmaz. Van kéznél a detektora? Sok sikert a cukorbányák felkutatásához!
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy ne fogyasszon napi 50 grammnál többet cukrot - nagyjából ennyi két pohár narancslé. Iránymutatásként napi 25 gramm cukrot említ, azaz körülbelül 8 kockacukrot.
Cukor, a fehér veszély? Vagy talán hisztéria?
A táplálkozási szakértők egy dologban egyetértenek: A mértékkel a cukor ártalmatlan. Ennek ellenére a cukor mindig heves viták tárgyát képezi.
Egy megfigyeléses tanulmány azt mutatja, hogy a cukros italok hatására hatékony lehet a túlsúly: a vizsgálatban résztvevők, akik napi 250 ml-nél több cukros italt fogyasztottak, 8 éven keresztül évente átlagosan egy kilogrammot gyarapítottak, míg a testtömeg-gyarapodás kevesebb, mint 250 ml/nap A hét csak 0,15 kilogramm volt.
A Német Diabetes Társaság (DDG) és a Német Diabétesz Segítségnyújtás, valamint a Nem fertőző Betegségek Német Szövetsége (DANK) a következőket szorgalmazza:
- A túlsúlyos ételek adóztatása (cukor-zsír adó)
- A túlsúlyos ételeket kiskorúaknak szóló reklámozás tilalma
A cukorteszt feloldása
A gyümölcs cukortartalma nagymértékben változhat az érettségi foktól és a változatosságtól függően. Egy almában körülbelül 10,3 g cukor van 100 g-ban - egy banánban körülbelül 17 g cukor van 100 g-ban. Általában minél barnább a banán színe, annál magasabb a cukortartalom. A chili szószban 17 g cukor van 100 ml-en. A többi cukorkoncentrációt itt találja:
